กินสะใจ เที่ยวสะใจ มิสเตอร์ฮ๊อตเซีย

กินสะใจ เที่ยวสะใจ กับ mr.hotsia

สวัสดีครับ ผม mr.hotsia วันนี้จะพาทุกคนไปสัมผัสประสบการณ์ท่องเที่ยวและกินอาหารที่ “สะใจ” แบบไม่ต้องห่วงเรื่องเวลา ไม่ระบุจังหวัด ไม่เจาะจงประเทศ เพราะเรื่องกิน เรื่องเที่ยวสำหรับผมคือความสนุกที่ไม่มีพรมแดนครับ! การเดินทางของ mr.hotsia ไม่ได้มีแค่แสวงหาสถานที่สวยงาม แต่ยังเป็นการตามหา “รสชาติ” ที่แท้จริงของชีวิตผ่านอาหารท้องถิ่นและวิถีชีวิตของผู้คนในพื้นที่นั้นๆ

เริ่มต้นที่ตลาดท้องถิ่นและของกินริมทาง

สำหรับ mr.hotsia ตลาดท้องถิ่นคือจุดหมายแรกที่ต้องไปสัมผัส เพราะที่นี่คุณจะได้เห็นชีวิตจริงของชาวบ้าน รวมถึงได้ลองชิมอาหารหลากหลายที่ไม่เคยเจอในร้านหรูๆ ที่ผมชอบมากคือบรรยากาศที่วุ่นวาย มีเสียงเจรจา กลิ่นเครื่องเทศ และภาพสีสันของวัตถุดิบสดใหม่ที่เรียงรายอยู่เต็มแผง ผมเองเคยไปเดินตลาดปลานอร์ยางจินในเกาหลีใต้ ซึ่งเป็นตลาดปลาที่ใหญ่และมีอาหารทะเลสดๆ ให้เลือกชิมมากมาย ใครสนใจเรื่องราวตลาดปลาสดๆ ผมเขียนไว้ละเอียดในบทความ ตลาดปลานอร์ยางจิน (Noryangjin Fish Market) ด้วยครับ

กินให้สะใจ กับประสบการณ์อาหารท้องถิ่น

เวลาผมไปเที่ยวที่ไหน สิ่งที่ขาดไม่ได้คือการกิน และกินแบบสะใจด้วยนะครับ ไม่ใช่แค่กินให้อิ่ม แต่ต้องกินให้อร่อย และได้สัมผัสวัฒนธรรมผ่านอาหาร เช่น เมื่อครั้งไปเยือนเกาหลีใต้ ผมไม่ได้พลาดการลิ้มลองเมนูเนื้อย่างและหมูย่างเกาหลีที่ร้านดังย่าน Hongik univ. ซึ่งบรรยากาศแถวนั้นคึกคักมาก มีทั้งคนทำงานและนักท่องเที่ยวมารวมตัวกัน ผมเคยเล่าไว้ในบทความ อาหารเกาหลี เนื้อย่าง หมูย่างเกาหลี ว่ารสชาติของเนื้อย่างเกาหลีแท้ๆ นั้นแค่กลิ่นก็พาให้หิวแล้วครับ

นอกจากนั้น การได้กินข้าวตามร้านเล็กๆ ริมทางหรือสตรีทฟู้ดก็เป็นความสุขที่ mr.hotsia ไม่เคยพลาด เพราะนั่นคือรสมือแท้ๆ ของคนพื้นถิ่น เช่น ผมเคยเดินทางไปจังหวัดเตี่ยนยางในเวียดนามที่มีทัวร์เซ็นเตอร์ชื่อดังอย่าง ทัวร์เซ็นเตอร์หมีเทอ (tien giang tourist) ซึ่งตั้งอยู่ริมแม่น้ำโขง ที่นี่นอกจากจะมีทัวร์ล่องเรือชมธรรมชาติแล้ว ยังมีอาหารท้องถิ่นที่อร่อยและราคาย่อมเยาว์ให้ลองชิม เช่น กุ้งแม่น้ำสดๆ หวานมัน หรือขนมหวานแบบเวียดนามที่หากินยากมากในเมืองใหญ่

วิถีชีวิตที่สัมผัสได้ในทุกย่างก้าว

นอกจากเรื่องกินแล้ว การเดินทางกับ mr.hotsia ยังเน้นการสัมผัสวิถีชีวิตของผู้คนในแต่ละสถานที่อย่างแท้จริง เช่น ในเมืองแม็กเวย์ ประเทศพม่า ผมเคยพักที่โรงแรม Rolex Guest House ซึ่งตั้งอยู่ติดแม่น้ำอิรวดี บรรยากาศรอบๆ นั้นเต็มไปด้วยความเรียบง่าย ผู้คนใช้ชีวิตประจำวันแบบสบายๆ และมีตลาดริมแม่น้ำที่คึกคักมาก ผมได้ลองเดินเล่นและพูดคุยกับคนท้องถิ่น ได้เห็นวิถีชีวิตที่ไม่เหมือนในเมืองใหญ่เลยครับ หากใครสนใจประสบการณ์ที่พักและบรรยากาศเมืองนี้ ลองอ่านบทความ แนะนำโรงแรมในเมืองแม็กเวย์(มาแกว,มะกรวย) ของผมได้เลย

แหล่งที่พักและการเดินทางที่ลงตัว

ในการเลือกที่พัก mr.hotsia เน้นความสะดวกและความคุ้มค่าเป็นหลัก เช่น ตอนอยู่เกาหลีใต้ ผมเลือกพักที่ย่าน Hongik univ. เพราะเดินทางสะดวก ใกล้แหล่งอาหาร และราคาที่พักไม่แพงมาก โดยผมเคยแนะนำโรงแรมที่น่าสนใจในบทความ แนะนำโรงแรมถูกและดีในเกาหลีใต้ ซึ่งเหมาะสำหรับคนที่ต้องการเที่ยวแบบอิสระ และไม่อยากเสียเวลาเดินทางเยอะๆ

ส่วนในเชียงใหม่ ผมเคยพักที่ “เส-ลา เกรสเฮ้าส์” ซึ่งอยู่ใจกลางย่านนิมมานเหมินทร์ ย่านที่เต็มไปด้วยคาเฟ่ ร้านอาหาร และแหล่งช็อปปิ้งยามค่ำคืน ที่นี่เหมาะมากสำหรับคนที่อยากพักผ่อนและเที่ยวในเมืองแบบไม่ต้องใช้รถ เพราะทุกอย่างอยู่ใกล้มือ และผมได้บอกเล่าประสบการณ์ไว้ใน บ้านเสลา เกรสเฮ้าส์กลางนิมมานเหมินทร์ ด้วยครับ

ความสุขของการเดินทางกับ mr.hotsia

ท้ายที่สุด การเดินทางของผม mr.hotsia คือการได้กินและเที่ยวอย่าง “สะใจ” แบบไม่มีข้อจำกัด ไม่ว่าจะเป็นการไปล่องเรือลัดเลาะแม่น้ำโขงที่จังหวัดเตี่ยนยาง ชมความงดงามของธรรมชาติและชิมอาหารพื้นเมือง หรือการเดินตลาดกลางคืนในเมืองใหญ่ที่มีชีวิตชีวา ทุกที่ล้วนมีเรื่องราวและรสชาติที่รอให้เราไปค้นพบและจดจำ

หากใครอยากติดตามประสบการณ์กินเที่ยวแบบเต็มๆ ตามสไตล์ผม mr.hotsia อย่าลืมแวะชมคลิปวีดีโอ กินสะใจ เที่ยวสะใจ มิสเตอร์ฮ๊อตเซีย ที่เต็มไปด้วยความสนุกและรสชาติที่ผมอยากแบ่งปันครับ

เดินทางไปกับ mr.hotsia แล้วคุณจะรู้ว่าการกินและเที่ยวแบบสะใจนั้นมันสุดยอดแค่ไหน!