กินอาหารเช้าชาวเกาหลี สถานีรถไฟฟ้า 오뎅

กินอาหารเช้าชาวเกาหลีที่สถานีรถไฟฟ้า 오뎅: ประสบการณ์เช้าที่ไม่เหมือนใครกับ mr.hotsia

ถ้าพูดถึงอาหารเช้าในเกาหลีใต้ หลายคนอาจนึกถึงข้าวต้มซุปกิมจิ หรือเมนูอย่างซุนแด (เลือดหมู) แต่สำหรับ mr.hotsia แล้ว การได้ไปยืนรอรถไฟฟ้าที่สถานีรถไฟฟ้า 오뎅 (Oden) คือช่วงเวลาที่ทำให้ผมรู้จักกับความเรียบง่ายแต่ลึกซึ้งของวัฒนธรรมอาหารเช้าชาวเกาหลีอย่างแท้จริง

สถานีนี้ไม่ได้มีชื่อเสียงในหมู่นักท่องเที่ยวทั่วไป แต่กลับเป็นแหล่งรวมอาหารเช้าข้างทางที่คึกคักและมีเสน่ห์มาก ผมเดินทางมาจากย่าน Hongik Univ. ซึ่งเป็นย่านที่พักและกินดื่มสุดฮอตในกรุงโซล (ใครสนใจที่พักถูกและดีในเกาหลีใต้ สามารถอ่านได้ ที่นี่) การเดินทางด้วยรถไฟฟ้าใต้ดินไปสถานี 오뎅นั้นสะดวกมาก รถไฟฟ้าเกาหลีใต้ขึ้นชื่อเรื่องความตรงเวลาและครอบคลุมทั่วกรุงโซล ทำให้ผมสามารถเริ่มต้นวันใหม่ด้วยการสำรวจร้านอาหารเช้าข้างทางได้อย่างง่ายดาย

บรรยากาศยามเช้าและเมนูเด็ดที่สถานี 오뎅

เช้าวันนั้นอากาศเย็นสบายและมีลมพัดเบา ๆ ผมเดินผ่านร้านค้าข้างทางที่ตั้งเรียงรายอยู่หน้าสถานี 오뎅 กลิ่นหอมของน้ำซุปและปลาหมึกทอดลอยมาตามลม พ่อค้าแม่ค้าเตรียมอาหารกันอย่างขะมักเขม้น ร้านอาหารเหล่านี้ไม่มีโต๊ะหรูหรา แต่กลับมีเสน่ห์ในความอบอุ่นเหมือนบ้านหลังเล็ก ๆ ที่เต็มไปด้วยกลิ่นอายของวัฒนธรรมเกาหลีแท้ ๆ

เมนูที่ผมเห็นแล้วต้องต่อคิวซื้อทันทีคือ 오뎅 (Oden) หรือที่บ้านเรารู้จักกันในชื่อ "ลูกชิ้นปลาเสียบไม้" ซึ่งในเกาหลีจะเสิร์ฟพร้อมน้ำซุปหวานกลมกล่อม แถมด้วยขิงซอยและพริกป่นเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติ ผมจำได้ว่ารสชาติของน้ำซุปนั้นต่างจากที่เคยกินในร้านอาหารใหญ่ ๆ อย่างเห็นได้ชัด มันเข้มข้นและสดใหม่มากจนทำให้ผมซดไปหลายถ้วย

นอกจากโอเดงแล้ว ยังมีเมนูอื่น ๆ ที่น่าสนใจอย่างข้าวปั้นเกาหลี (주먹밥) และต๊อกบกกี (떡볶이) ซึ่งเป็นแป้งต๊อกนุ่ม ๆ เคล้าซอสเผ็ดหวาน ผมเลือกทานคู่กับชาเขียวร้อน ๆ ที่ช่วยให้ความรู้สึกอบอุ่นในเช้าวันนั้น

วิถีชีวิตชาวเกาหลีผ่านอาหารเช้า

สิ่งที่ผมชอบมากที่สุดจากการได้มาลิ้มลองอาหารเช้าที่สถานี 오뎅 คือการได้สัมผัสวิถีชีวิตของคนเกาหลีใต้จริง ๆ ผมเห็นคนทำงานหนุ่มสาวมารอขึ้นรถไฟด้วยหน้าตายิ้มแย้ม บ้างก็พูดคุยกับเพื่อนร่วมงาน บ้างหยิบโอเดงไม้โปรดขึ้นมาเคี้ยวอย่างเพลิดเพลิน ผมเองก็รู้สึกเหมือนถูกดึงเข้าไปเป็นส่วนหนึ่งของชุมชนเล็ก ๆ นี้

การได้กินอาหารเช้าข้างทางแบบนี้ ทำให้ผมนึกถึงประสบการณ์ที่เคยไปเยือนตลาดปลานอร์ยางจิน (Noryangjin Fish Market) ที่ซึ่งผมเคยเขียนเล่าไว้ในบทความ ตลาดปลานอร์ยางจิน (Noryangjin Fish Market) นั่นคือความรู้สึกของความสดใหม่และการใช้ชีวิตที่เชื่อมโยงกับอาหารอย่างแท้จริง

คำแนะนำสำหรับนักเดินทางที่อยากลองอาหารเช้าชาวเกาหลี

ถ้าใครอยากลองสัมผัสอาหารเช้าแบบนี้บ้าง ผมแนะนำให้เลือกที่พักในย่านที่สะดวกต่อการเดินทางด้วยรถไฟฟ้าใต้ดิน เช่น Hongik Univ. ซึ่งผมเองเคยพักที่ Jam guesthouse ย่าน Hongik Univ. ที่พักสะอาด อินเทอร์เน็ตแรง และอยู่ใกล้แหล่งอาหารการกินมากมาย เมื่อคุณพร้อมแล้ว ก็ออกเดินทางไปยังสถานี 오뎅 ในช่วงเช้าเพื่อสัมผัสบรรยากาศจริงของเกาหลีใต้ที่ไม่ใช่แค่สถานที่ท่องเที่ยวทั่วไป

นอกจากนี้ การเดินทางด้วยรถไฟใต้ดินในเกาหลีใต้ถือว่าคุ้มค่าและสะดวกมาก สามารถวางแผนเที่ยวต่อไปยังสถานที่ต่าง ๆ ได้อย่างง่ายดาย เช่น ถ้าชอบวิวเมืองมุมสูง อย่าลืมแวะไป คล้องกุญแจที่หอคอยกรุงโซล (Namsan Tower) ซึ่งอยู่ไม่ไกลจากใจกลางเมือง

สรุปความประทับใจของ mr.hotsia

สำหรับผมแล้ว อาหารเช้าที่สถานีรถไฟฟ้า 오뎅 ไม่ใช่แค่เรื่องของรสชาติที่อร่อย แต่เป็นการเปิดประตูสู่วัฒนธรรมและวิถีชีวิตที่แท้จริงของคนเกาหลี ผมรู้สึกเหมือนกับได้เดินทางย้อนเวลากลับสู่ความเรียบง่ายที่มีคุณค่า ทุกคำที่กิน ทุกจังหวะการเดินของผู้คนรอบตัว ทำให้ผมรู้สึกอบอุ่นใจและอยากแนะนำให้ทุกคนที่ไปเกาหลีใต้ ลองแวะมาสัมผัสเช้านี้ดูสักครั้ง

ถ้าอยากติดตามประสบการณ์ท่องเที่ยวและเรื่องราวอาหารการกินแบบเจาะลึกตามสไตล์ mr.hotsia อย่าลืมติดตามบทความอื่น ๆ ของผมที่ ทัวร์เที่ยวหมีเทอ จังหวัดเตี่ยนยาง และที่เกี่ยวข้องได้เลยครับ

สุดท้ายนี้ ขอฝากคลิปวิดีโอที่ผมบันทึกบรรยากาศการกินอาหารเช้าชาวเกาหลีที่สถานี 오뎅ไว้ให้ชมด้วยครับ
กินอาหารเช้าชาวเกาหลี สถานีรถไฟฟ้า 오뎅