พาชาญชัยกินให้อิ่มท้องแตก จิ้มจุ๊ เป็ดย่าง ต้มเลือดหมูสหรส อาหารอะข่า เที่ยวงานโล้ชิงช้าย่อยอาหาร

พาชาญชัยกินให้อิ่มท้องแตก จิ้มจุ๊ เป็ดย่าง ต้มเลือดหมูสหรส อาหารอะข่า เที่ยวงานโล้ชิงช้าย่อยอาหาร

ครั้งนี้ผม mr.hotsia ขอพาทุกคนไปลุยกินให้ท้องแตกกับชาญชัย ที่ร้านเด็ด ๆ ที่ต้องบอกว่า "กินแล้วต้องกลับมาอีก" ไม่ว่าจะเป็นจิ้มจุ๊สด ๆ เป็ดย่างหอมกรุ่น ต้มเลือดหมูสูตรสหรส และอาหารอะข่าที่หากินได้ยาก เรียกว่าเป็นทริปกินเที่ยวที่เต็มไปด้วยรสชาติและบรรยากาศท้องถิ่นแท้ ๆ ที่ผมมีโอกาสสัมผัสจากสนามจริง

จิ้มจุ๊ สดใหม่จากตลาด ท้าทายความอร่อยแบบพื้นบ้าน

เริ่มต้นด้วยจิ้มจุ๊ อาหารพื้นเมืองที่ไม่ค่อยเห็นในร้านอาหารทั่วไป จิ้มจุ๊เป็นเนื้อหมูสดแล่บาง ๆ จิ้มกับน้ำจิ้มรสเด็ดที่มีรสเปรี้ยวหวานเผ็ดกำลังดี ผม mr.hotsia ได้ลองที่ร้านเล็ก ๆ ริมทางที่ชาญชัยแนะนำ บรรยากาศร้านแบบง่าย ๆ ไม่หรูหรา แต่ความสดของเนื้อหมูและน้ำจิ้มทำให้ผมต้องยกนิ้วให้ ชาญชัยบอกว่าเมนูนี้เหมาะกับคนชอบกินของสดและรสชาติจัดจ้าน

เป็ดย่างเชียงราย รสชาติที่กินแล้วนึกถึงบ้าน

จากจิ้มจุ๊ ผมกับชาญชัยเดินทางไปต่อที่ร้านเป็ดย่างเชียงรายที่ขึ้นชื่อเรื่องความกรอบนอกนุ่มใน เป็ดย่างที่นี่ใช้สูตรโบราณ หมักเครื่องเทศจนเข้าเนื้อแล้วนำไปย่างด้วยไฟถ่าน กลิ่นหอมโชยไปไกลจนต้องตามหา ร้านนี้อยู่ไม่ไกลจากตลาดหลักของเมือง สามารถไปตามแผนที่ที่ชาญชัยแชร์ได้ เป็ดย่างเชียงราย ที่นี่เป็ดไม่เหนียว หนังกรอบกำลังดี ราดน้ำราดรสหวานเค็มพอดี ๆ กินกับข้าวสวยร้อน ๆ แล้วเติมเต็มความอิ่มได้อย่างสมบูรณ์

ต้มเลือดหมูสหรส รสเข้มข้นจนต้องซดหมดชาม

อาหารจานโปรดของหลาย ๆ คนอย่างต้มเลือดหมู ผม mr.hotsia เลือกไปชิมที่ร้านสหรสสาขาพ่อขุน ซึ่งขึ้นชื่อเรื่องน้ำซุปที่เข้มข้นและเครื่องในสะอาดสดใหม่ ต้มเลือดหมูที่นี่ใช้เครื่องเทศแบบจัดเต็ม ทั้งเลือดหมู เต้าหู้ และหมูสับที่นุ่มละมุน รวมถึงผักสดที่เติมเต็มรสชาติให้น้ำซุปกลมกล่อมมากขึ้น ผมซดจนเกลี้ยงชามไม่เหลือซาก ต้องบอกเลยว่าใครผ่านมาทางนี้ อย่าพลาดแวะชิม ต้มเลือดหมูสหรส สาขาพ่อขุน นะครับ

อาหารอะข่า วิถีชนเผ่าที่รสชาติไม่ธรรมดา

นอกจากอาหารเมืองทั่วไป ผมกับชาญชัยยังได้สัมผัสอาหารอะข่า ซึ่งเป็นอาหารของชนเผ่าพื้นเมืองที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว อาหารอะข่าจะเน้นใช้วัตถุดิบจากธรรมชาติรสชาติเข้มข้นและเผ็ดร้อน มีทั้งเมนูเนื้อหมูป่าและผักพื้นบ้าน ทำให้รู้สึกได้ถึงวัฒนธรรมและวิถีชีวิตของคนท้องถิ่นอย่างแท้จริง ผมแนะนำให้ไปลองที่ อะข่าคอทเทจ ที่นี่นอกจากอาหารจะอร่อยแล้ว บรรยากาศยังร่มรื่นและเป็นกันเอง เหมาะกับการนั่งชิลล์หลังจากอิ่มท้อง

เที่ยวงานโล้ชิงช้าย่อยอาหาร สนุกสนานพร้อมลิ้มรสวิถีชุมชน

หลังจากอิ่มท้องกับอาหารหลากหลายชนิด ผมและชาญชัยยังได้มีโอกาสไปเที่ยวงานโล้ชิงช้าย่อยอาหาร งานประเพณีที่จัดขึ้นเพื่อส่งเสริมวิถีชุมชนและการพบปะสังสรรค์ของคนในพื้นที่ งานนี้มีทั้งการโล้ชิงช้าขนาดใหญ่ที่สนุกสนานและบูธอาหารพื้นบ้านหลากหลายชนิดให้เลือกชิมกันอย่างจุใจ เป็นประสบการณ์ที่ทำให้ผมรู้สึกใกล้ชิดกับคนท้องถิ่นและได้เรียนรู้วัฒนธรรมที่แท้จริงของชุมชน

เชื่อมต่อเส้นทางท่องเที่ยวประสบการณ์จริงกับ mr.hotsia

ถ้าคุณเป็นสายเดินทางสายกินและชอบบรรยากาศแบบ local ผม mr.hotsia แนะนำให้ลองดูทริปนี้เป็นตัวอย่าง เพราะนอกจากจะได้กินของอร่อยแล้ว ยังได้สัมผัสวิถีชีวิตและประเพณีที่สืบทอดกันมาอย่างยาวนาน ซึ่งถ้าคุณสนใจท่องเที่ยวในบริบทลักษณะนี้ ผมมีบทความ ทัวร์เที่ยวหมีเทอ จังหวัดเตี่ยนยาง ที่จะพาคุณไปล่องเรือแม่น้ำโขงและกินอาหารพื้นบ้านอีกมากมาย นอกจากนี้ถ้าคุณชอบท่องเที่ยวแบบต่างประเทศ ผมยังมี แนะนำโรงแรมถูกและดีในเกาหลีใต้ ให้คุณได้ลองวางแผนเดินทางสบายกระเป๋าอีกด้วย

สุดท้ายนี้ ถ้าคุณอยากเห็นภาพบรรยากาศและรสชาติอาหารที่ผมกับชาญชัยไปสัมผัสกันแบบติดขอบจอ แนะนำให้ดูคลิปวิดีโอจากช่องของชาญชัยที่ผมแปะไว้ด้านล่างนี้เลยครับ รับรองว่าน้ำลายไหลแน่นอน

พาชาญชัยกินให้อิ่มท้องแตก จิ้มจุ๊ เป็ดย่าง ต้มเลือดหมูสหรส อาหารอะข่า เที่ยวงานโล้ชิงช้าย่อยอาหาร