ไก่ทอดซอสเกาหลี

ไก่ทอดซอสเกาหลี รสเด็ดที่ mr.hotsia ต้องลองถึงถิ่น

ถ้าจะพูดถึงเมนูที่ทำให้ผมนึกถึงบรรยากาศการเดินทางในต่างแดนแบบเต็ม ๆ ต้องยกให้ ไก่ทอดซอสเกาหลี เลยครับ ผม mr.hotsia มีโอกาสได้ลิ้มลองเมนูนี้ในช่วงที่ไปเยือนเกาหลีใต้ และต้องบอกเลยว่า มันไม่ใช่แค่ไก่ทอดธรรมดา ๆ แต่เป็นการผสมผสานรสชาติที่ลงตัวระหว่างความกรอบของไก่และซอสหวานเผ็ดแบบเกาหลีที่ทำให้ลืมไม่ลงจริง ๆ

บรรยากาศการกินไก่ทอดซอสเกาหลีในเกาหลีใต้

ตอนนั้นผมพักอยู่แถว Hongik Univ. ซึ่งเป็นย่านที่ขึ้นชื่อเรื่องอาหารการกินและแหล่งชุมชนของคนหนุ่มสาว การเดินทางสะดวกมาก เพราะมีรถไฟฟ้าใต้ดินสายนั้นผ่าน และที่สำคัญคือแหล่งรวมร้านอาหารสตรีทฟู้ดสุดอร่อย อยู่ไม่ไกลจากที่พักเลยครับ ผมจึงไม่พลาดที่จะไปลองชิมไก่ทอดซอสเกาหลีที่ร้านดังในย่านนี้ ที่ร้านจะมีกลิ่นหอมของไก่ทอดที่ทอดใหม่ ๆ ผสมกับซอสที่เคี่ยวจนเหนียวข้น รสชาติหวานปนเผ็ดนิด ๆ ที่ทำให้ผมยอมเดินทางมาไกลเพื่อกินเลยทีเดียว

ไก่ทอดที่นี่จะใช้ไก่ชิ้นพอคำ ชุบแป้งทอดจนกรอบนอกนุ่มใน แล้วคลุกเคล้ากับซอสที่มีส่วนผสมของพริกเกาหลี (gochujang) น้ำผึ้ง กระเทียม และซอสถั่วเหลือง รสชาติจึงจัดจ้านและกลมกล่อมในคราวเดียวกัน คุณจะได้สัมผัสทั้งความกรอบ ความหวาน และรสเผ็ดที่ค่อย ๆ ซึมลึกลงไปในเนื้อไก่ ซึ่งนี่แหละคือเสน่ห์ของเมนูนี้ครับ

ข้อแนะนำสำหรับคนอยากลองไก่ทอดซอสเกาหลี

ถ้าคุณกำลังวางแผนจะไปเยือนเกาหลีใต้และอยากลองเมนูนี้ ผม mr.hotsia ขอแนะนำให้เลือกที่พักในย่านที่มีร้านอาหารเปิดยาวถึงดึกอย่าง Hongik Univ. ซึ่งสะดวกในการเดินทางและมีร้านอาหารหลากหลาย รวมถึงไก่ทอดซอสเกาหลีที่อร่อยมากมายด้วย อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับโรงแรมถูกและดีในเกาหลีใต้ที่ผมพัก เพื่อวางแผนทริปได้ง่ายขึ้น

นอกจากนี้ การเดินทางด้วยระบบรถไฟฟ้าใต้ดินในเกาหลีใต้ก็สะดวกสบายมาก โดยเฉพาะในกรุงโซลที่มีเครือข่ายครอบคลุมแทบทุกพื้นที่ ผมใช้บริการรถไฟใต้ดินสาย 2 และสาย 6 ในการเดินทางไปยังย่านอาหารต่าง ๆ โดยไม่ต้องเสียเวลาเดินทางมาก และไม่ต้องกังวลเรื่องเวลา เพราะรถไฟใต้ดินในโซลจะหยุดให้บริการประมาณเที่ยงคืน ดังนั้นคุณจะได้กินไก่ทอดซอสเกาหลีร้อน ๆ แบบสบายใจ

เชื่อมโยงกับแหล่งท่องเที่ยวและประสบการณ์อื่น ๆ ของ mr.hotsia

ถ้าคุณติดใจบรรยากาศของอาหารเกาหลีและอยากสัมผัสวัฒนธรรมอาหารพื้นเมืองให้ครบถ้วน อย่าลืมแวะไปที่ ตลาดปลานอร์ยางจิน (Noryangjin Fish Market) ซึ่งเป็นตลาดอาหารทะเลสดขนาดใหญ่ของโซล ที่นั่นนอกจากจะมีอาหารทะเลให้เลือกหลากหลาย ยังมีร้านอาหารที่ปรุงสด ๆ ให้คุณได้ลองชิมด้วย นับว่าเป็นประสบการณ์ท่องเที่ยวที่ผม mr.hotsia ชอบมาก เพราะได้สัมผัสวิถีชีวิตคนท้องถิ่นอย่างแท้จริง

สำหรับใครที่อยากเปลี่ยนบรรยากาศจากอาหารเกาหลีเป็นการทัวร์ธรรมชาติและแหล่งท่องเที่ยวริมแม่น้ำโขง ผมขอแนะนำ ทัวร์เที่ยวหมีเทอ จังหวัดเตี่ยนยาง ซึ่งเป็นอีกหนึ่งจุดหมายที่น่าสนใจ ผมเคยไปพักที่นั่นแค่คืนเดียวแต่ประทับใจบรรยากาศริมแม่น้ำและทริปล่องเรือในสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขงที่มีความสงบและธรรมชาติสวยงามมาก

ดูคลิปกินโชว์ไก่ทอดซอสเกาหลีที่ผม mr.hotsia ทำไว้

ถ้าคุณอยากเห็นภาพบรรยากาศการกินไก่ทอดซอสเกาหลีแบบสด ๆ จากประสบการณ์ของผม เชิญคลิกชมคลิป ไก่ทอดซอสเกาหลี ในช่อง YouTube ของผมครับ รับรองว่าคุณจะได้เห็นความน่ากินและวิธีการกินที่ทำให้เมนูนี้น่าติดตามขึ้นไปอีก

สรุป

ไก่ทอดซอสเกาหลีไม่ใช่แค่เมนูอาหาร แต่เป็นประสบการณ์ที่ผม mr.hotsia อยากให้ทุกคนได้ลองสัมผัสด้วยตัวเอง ไม่ว่าจะเป็นรสชาติที่จัดจ้าน ความกรอบของไก่ หรือบรรยากาศที่ร้านอาหารในเกาหลีใต้ที่เต็มไปด้วยชีวิตชีวา พร้อมด้วยการเดินทางง่าย ๆ ด้วยระบบขนส่งสาธารณะที่มีประสิทธิภาพ และถ้าคุณชอบความหลากหลายของการท่องเที่ยว อย่าลืมแวะไปตามลิงก์ที่ผมแนะนำไว้ในบทความนี้นะครับ