Wild bees Honey(น้ำผึ้งป่า ผึ้งป่าหายาก) 1/6

Wild Bees Honey: น้ำผึ้งป่า ผึ้งป่าหายาก ที่ Mr.Hotsia ต้องบอกต่อ

ถ้าพูดถึงของดีจากธรรมชาติที่ผม Mr.Hotsia ได้สัมผัสมาจากการเดินทาง น้ำผึ้งป่าคือหนึ่งในสิ่งที่น่าตื่นตาตื่นใจและลึกซึ้งเกินกว่าที่คิดไว้มาก น้ำผึ้งป่าหรือ Wild Bees Honey ไม่ใช่แค่น้ำผึ้งธรรมดาๆ ที่เราคุ้นเคยจากร้านขายของทั่วไป แต่เป็นน้ำผึ้งที่ได้จากผึ้งป่าชนิดพิเศษและหายาก ที่ผมมีโอกาสได้เห็นและลิ้มลองถึงวิธีการเก็บ การนำมารับประทาน และวิถีชีวิตของคนที่ยังคงพึ่งพิงธรรมชาติอย่างแท้จริง

ผมเดินทางไปยังหมู่บ้านเล็กๆ ของชาวเมี่ยนในจังหวัดพะเยา ซึ่งที่นี่เป็นหนึ่งในพื้นที่ที่ยังมีผึ้งป่าหายากอาศัยอยู่ คุณพ่อหลวงอาวุธ เล่าให้ผมฟังอย่างละเอียดว่าผึ้งป่ามีสองชนิดหลักๆ คือ ผึ้งที่ต้องไปเก็บน้ำผึ้งในเวลากลางวัน กับผึ้งอีกชนิดที่ต้องไปหากลางคืน ซึ่งแต่ละชนิดก็มีวิธีการเก็บที่แตกต่างกันและอันตรายไม่แพ้กัน

ประสบการณ์การเก็บน้ำผึ้งป่ากับชาวเมี่ยน

เมื่อผมได้ติดตามไปดูวิธีเก็บน้ำผึ้งป่าจริงๆ กับพ่อหลวงอาวุธ สิ่งแรกที่เห็นคือความทุ่มเทและความกล้าหาญของชาวบ้าน การเก็บน้ำผึ้งป่าต้องใช้ควันไฟรมให้ผึ้งออกจากรัง วิธีนี้ต้องจุดไฟแล้วดับทันที เพื่อไม่ให้ผึ้งโกรธและต่อยใส่ ได้ยินเสียงผึ้งบินว่อนและบางครั้งก็มีผึ้งตัวใหญ่ที่เรียกว่าผึ้งหลวงบินวนรอบๆ การทำงานในป่าที่อันตรายแบบนี้ ผมเองต้องยอมรับว่าถ้าทำเองคงไม่ได้ใจกล้าขนาดนั้น

กลุ่มชาวเมี่ยนที่นี่ได้ดัดแปลงชุดป้องกันผึ้งอย่างดี มีเสื้อหนาๆ กางเกงแขนยาว ถุงมือ รองเท้า และที่ขาดไม่ได้คือหมวกกันน็อคพร้อมตะแกรงกันผึ้งบริเวณใบหน้า แม้ว่าจะป้องกันดีแค่ไหนก็ยังโดนผึ้งต่อยได้อยู่ดี แต่ผึ้งหลวงตัวโตที่นี่ถ้าโดนต่อยต้องรีบไปหาหมอเลยครับ ไม่ใช่เรื่องเล่นๆ

วิธีการแปรรูปน้ำผึ้งป่าที่น่าทึ่ง

หลังจากได้รังผึ้งมาแล้ว ขั้นตอนต่อไปคือการแยกผึ้งออกและบีบน้ำผึ้งออกอย่างพิถีพิถัน น้ำผึ้งที่ได้จะนำไปกรองด้วยผ้าขาวบางก่อนจะบรรจุขวดเพื่อจำหน่าย ราคาที่หมู่บ้านอยู่ที่ขวดละ 150 บาท ซึ่งถือว่าไม่แพงเลยถ้าเทียบกับความหายากและความบริสุทธิ์ของน้ำผึ้งป่า

ส่วนกากของรังผึ้งที่บีบน้ำผึ้งออกแล้วเรียกว่า “ขี้ผึ้ง” ซึ่งชาวบ้านนำไปเคี้ยวเล่นหรือทำเทียนไขต่อได้ เป็นการใช้ประโยชน์จากธรรมชาติอย่างครบถ้วนจริงๆ

นอกจากน้ำผึ้งแล้ว ส่วนที่เป็นตัวอ่อนผึ้งก็มีการนำไปปิ้งไฟอ่อนๆ เพื่อกินกับข้าวหรือกินเล่นตามชอบ หรือถ้าไม่ปิ้งก็จะนำไปต้มทำเป็นน้ำนมผึ้ง ซึ่งเป็นเครื่องดื่มที่ชาวบ้านบอกว่าช่วยบำรุงร่างกายได้ดีมาก ผมเองก็ได้ลองชิมน้ำนมผึ้งนี้ รสชาติหวานหอมธรรมชาติ มีความเข้มข้นที่ไม่เหมือนน้ำผึ้งทั่วไป

น้ำผึ้งป่าในวิถีชีวิตและการท่องเที่ยว

การได้สัมผัสน้ำผึ้งป่าและวิธีการเก็บน้ำผึ้งแบบนี้ทำให้ผม Mr.Hotsia รู้สึกใกล้ชิดกับธรรมชาติมากขึ้น การเดินทางครั้งนี้ไม่ได้เป็นแค่การเที่ยวชมธรรมชาติ แต่ยังได้เรียนรู้วิถีชีวิตของชาวเมี่ยนที่ยังคงรักษาวิธีดั้งเดิมไว้ได้อย่างน่าทึ่ง

ถ้าคุณสนใจอยากลองสัมผัสประสบการณ์แบบนี้ ผมแนะนำให้ลองวางแผนเดินทางไปยังหมู่บ้านในจังหวัดพะเยา หรือพื้นที่ใกล้เคียงที่ยังมีชุมชนชนเผ่าเมี่ยนอาศัยอยู่ ซึ่งนอกจากจะได้ชมธรรมชาติสวยๆ แล้วยังได้เรียนรู้วิธีชีวิตและวัฒนธรรมที่น่าสนใจอีกด้วย

สำหรับใครที่ชื่นชอบการเดินทางแบบเจาะลึกและชอบเรื่องราวที่ไม่ใช่แค่ภาพสวยๆ แต่มีแก่นแท้ของประสบการณ์จริงๆ ผมอยากแนะนำให้ลองอ่านเรื่องราวการเดินทางอื่นๆ ของผม เช่น ทัวร์เที่ยวหมีเทอ จังหวัดเตี่ยนยาง ที่ผมเคยเล่าไว้ หรือถ้าอยากหาที่พักดีๆ ราคาถูกในต่างประเทศ ก็มี แนะนำโรงแรมถูกและดีในเกาหลีใต้ ที่ผมเคยพักมาแล้วประทับใจมากๆ

คลิปวิดีโอประกอบการเดินทางกับ Wild Bees Honey

สำหรับใครที่อยากเห็นภาพบรรยากาศจริงๆ การเก็บน้ำผึ้งป่า วิธีการเอาควันรมผึ้ง และการทำน้ำผึ้งป่าแบบละเอียด ผมได้ทำคลิปวิดีโอไว้ให้ชมด้วย สามารถเข้าไปดูได้ที่ลิงก์นี้ Wild bees Honey(น้ำผึ้งป่า ผึ้งป่าหายาก) 1/6 ซึ่งจะช่วยให้คุณเห็นภาพชัดเจนและสัมผัสความรู้สึกแบบผมได้มากขึ้น

สุดท้ายนี้ การเดินทางไปสัมผัสน้ำผึ้งป่ากับชาวเมี่ยนที่พะเยา ไม่เพียงแต่เป็นการเปิดโลกทัศน์ใหม่ แต่ยังเป็นการเรียนรู้ความสัมพันธ์ระหว่างคนกับธรรมชาติที่น่าประทับใจมาก และผม Mr.Hotsia เชื่อว่าประสบการณ์แบบนี้จะทำให้ทุกคนรักธรรมชาติมากขึ้นอย่างแน่นอน