BBQ Pork Rib Hue vietnam โครตอร่อยเลยครับ

BBQ Pork Rib Hue vietnam โครตอร่อยเลยครับ

สวัสดีครับ ผม mr.hotsia วันนี้จะพาทุกคนไปสัมผัสรสชาติสุดฟินของ BBQ Pork Rib ที่เมืองเว้ จังหวัด Huế ประเทศเวียดนาม เมืองที่ผมเองได้เดินทางไปมาและประทับใจกับอาหารท้องถิ่นที่นี่มาก ของเด็ดอย่างซี่โครงหมูบาร์บีคิวแบบเวียดนามที่ผมกินแล้วต้องบอกเลยว่า “โครตอร่อยเลยครับ” กลิ่นหอมของเครื่องเทศและซอสสูตรเฉพาะที่เคี่ยวจนเข้าเนื้อ ทำให้ซี่โครงหมูย่างชิ้นนี้มีความละมุนลิ้นแบบหยุดไม่ได้จริงๆ

เว้เป็นเมืองที่มีเสน่ห์มากกว่าที่หลายคนคิดไว้ครับ ไม่ใช่แค่เรื่องสถานที่ท่องเที่ยวที่มีชื่อเสียงอย่างพระราชวังเก่าของราชวงศ์เหงียนที่เป็นมรดกโลกเท่านั้น แต่ยังมีอาหารท้องถิ่นที่อร่อยและราคาสบายกระเป๋าอย่างไม่น่าเชื่อ อาหารการกินในเมืองเว้ มีตั้งแต่ก๋วยเตี๋ยวหมี่ร้อนๆ ที่เหมาะกับอากาศเย็นๆ ช่วงหน้าหนาว ไปจนถึงข้าวราดแกงราคาถูก ที่ผมเองกินได้แบบไม่เบื่อเลย

ทำไมต้อง BBQ Pork Rib ที่เว้?

ซี่โครงหมูบาร์บีคิวที่นี่ไม่ใช่แค่ย่างธรรมดา แต่เขาจะหมักซอสสูตรเฉพาะที่ผสมผสานระหว่างรสหวานนิดๆ เค็มหน่อยๆ และกลิ่นสมุนไพรที่หอมเฉพาะตัว จากประสบการณ์ของผมที่ได้ลองกินซี่โครงที่ร้านเล็กๆ ริมถนนในเว้ รสชาติของเนื้อหมูที่นุ่มจนแทบละลายในปาก มันชุ่มฉ่ำซอสที่เคลือบจนทั่วทุกอณู ทำให้ผมยกนิ้วให้เลยว่า “เด็ดมาก”

เวลาย่างซี่โครงหมูที่นี่ เขาจะใช้ไฟถ่านที่ไม่แรงเกินไป ค่อยๆ ปิ้งจนเนื้อสุกแต่ยังคงความชุ่มชื้นในเนื้อหมูเอาไว้ได้ดี กลิ่นควันถ่านไม้ที่แทรกซึมเข้าไปในเนื้อทำให้รสชาติยิ่งกลมกล่อมขึ้นไปอีก นอกจากนี้ยังมีเครื่องเคียงอย่างผักสดและน้ำจิ้มสูตรพิเศษที่เสริมรสชาติให้ซี่โครงหมูนี้ไม่เหมือนใคร

บรรยากาศและการกิน BBQ Pork Rib ในเว้

ผมชอบมากเวลาที่ได้ไปเดินเล่นในช่วงเย็นๆ ริมแม่น้ำหอมที่เว้ เดินเที่ยวกลางคืนที่เมืองเว้ ตอนนั้นจะเห็นว่าร้านอาหารริมทางเริ่มคึกคักขึ้น บรรยากาศเงียบสงบแต่เต็มไปด้วยชีวิตชีวา มีแสงไฟจากสะพานข้ามแม่น้ำหอมเล่นสีสันสลับกันไปมา เป็นเวลาที่เหมาะมากสำหรับการนั่งกิน BBQ Pork Rib พร้อมจิบเบียร์เวียดนามเย็นๆ ที่ราคาถูกมาก แค่ไม่ถึง 10 บาทไทยต่อแก้ว

ที่เว้ ร้านซี่โครงหมูบาร์บีคิวไม่ได้มีแค่ร้านใหญ่ หรือร้านหรู แต่จะเป็นร้านเล็กๆ ที่คนท้องถิ่นนิยมมากกว่าครับ ซึ่งผม mr.hotsia มักจะเลือกกินร้านแบบนี้มากกว่า เพราะได้สัมผัสรสชาติแท้จริงของอาหารและบรรยากาศของชุมชนที่นี่อย่างเต็มที่

การเดินทางและที่พักในเว้

สำหรับคนที่อยากมาลองชิม BBQ Pork Rib ที่เว้ การเดินทางก็ไม่ยุ่งยากเลยครับ ผมมักเดินทางด้วยรถไฟจากฮานอยหรือดานังมาตรงนี้ ซึ่งสะดวกและราคาไม่แพง รถไฟจากฮานอย วินห์ มาเมืองเว้ เป็นทางเลือกที่ดีมากสำหรับคนที่ชอบเที่ยวแนวช้าๆ ชมวิวสองข้างทาง

ส่วนที่พักในเว้ก็มีให้เลือกเยอะ ตั้งแต่เกสเฮ้าส์ราคาประหยัดไปจนถึงโรงแรมระดับกลาง ผมแนะนำให้พักแถวริมแม่น้ำหอม จะได้เดินไปกินอาหาร เดินเที่ยว โรงแรม ที่พัก เกสเฮ้าส์ในเว้ บรรยากาศสบายๆ ไม่ต้องพึ่งรถสามล้อหรือมอเตอร์ไซค์ให้ยุ่งยาก

เชื่อมต่อกับอาหารเวียดนามอื่นๆ ที่น่าสนใจ

นอกจาก BBQ Pork Rib แล้ว เว้ยังมีอาหารเด็ดๆ อีกมากมาย เช่น หมึกปุ่มย่างที่ผมเคยลองในทริปเดียวกัน และข้าวหมกไก่เวียดนามที่รสชาติดีไม่แพ้กัน ถ้าใครสนใจดูคลิปอาหารเหล่านี้ที่ผมได้บันทึกไว้ สามารถดูได้ที่ BBQ Pork Rib Hue vietnam โครตอร่อยเลยครับ หรือจะลองดู หมึกปุ่มย่างเวียดนาม และ ข้าวหมกไก่เวียดนาม เพื่อเพิ่มความอยาก

ทำไมผมถึงรักเว้?

เว้นเรื่องอาหารอร่อยๆ แล้ว เว้ยังเป็นเมืองที่เต็มไปด้วยวัฒนธรรมและประวัติศาสตร์ที่น่าสนใจครับ สถานที่ท่องเที่ยวอย่าง พระราชวังเมืองเว้ หรือวัดเทียนมู่ เป็นจุดที่ผมมักแวะไปทุกครั้งที่มาเยือน การได้เดินชมเมืองเก่าในบรรยากาศสงบและได้ลิ้มลองอาหารท้องถิ่นอย่าง BBQ Pork Rib ที่ทำให้ผมรู้สึกเหมือนได้สัมผัสหัวใจแท้จริงของเวียดนาม

สำหรับใครที่กำลังวางแผนเที่ยวเว้ ผม mr.hotsia แนะนำให้จัดเวลาเดินเล่นตอนเย็นริมน้ำหอม และอย่าพลาดชิม BBQ Pork Rib หมูย่างที่นี่ รับรองว่ารสชาติจะติดตราตรึงใจเหมือนที่ผมเคยเจอแน่นอนครับ