ขนมหวานเมืองเว้ และดานัง

ขนมหวานเมืองเว้และดานัง : สัมผัสรสชาติหวานเย็นแบบ mr.hotsia

ถ้าพูดถึง ขนมหวานเมืองเว้ สิ่งแรกที่ mr.hotsia นึกถึงคือความเย็นสดชื่นของน้ำแข็งไสที่มีถั่วและขนมต่างๆ ใส่มาเป็นเครื่องเคียงอย่างละลานตา ผมเคยได้ลองครั้งแรกตอนเดินทางมาที่เมืองเว้ รสชาติหวานมันของน้ำแข็งไสผสมกับความกรุบกรอบของถั่วและเนื้อขนมเนื้อหนึบ กลายเป็นของหวานที่กินแล้วชื่นใจมากในวันที่อากาศหนาวเย็นแบบเว้ช่วงต้นปี

ตอนนั้นผมเดินเล่นในตลาดเก่าและเจอร้านขนมเล็กๆ ที่ขายขนมหวานเว้แท้ๆ รสชาติต่างจากที่อื่นมาก พอได้ลองกินปุ๊บก็รู้เลยว่าขนมหวานเว้ไม่ใช่แค่ของหวาน แต่เป็นวัฒนธรรมที่คนเว้รักและภูมิใจมากๆ

จากเว้สู่ดานัง : พบขนมหวานเว้แท้ๆ ใกล้สะพานข้ามแม่น้ำหาน

หลายคนที่มาเที่ยว ดานัง อาจไม่รู้ว่าร้านขนมหวานสไตล์เว้แท้ๆ นั้นมีขายอยู่ไม่ไกลจาก สะพานข้ามแม่น้ำหาน ในตัวเมืองดานัง ที่ผมเจอเป็นร้านขนาดเล็กแต่ลูกค้าแน่นตลอดวัน ด้วยความเป็น mr.hotsia ที่ชอบตามหาของกินพื้นเมืองแท้ๆ ผมไม่พลาดที่จะสั่ง “รวมมิตร” ซึ่งใส่ทุกอย่างลงไปในถ้วย ทั้งถั่วแดง ถั่วเขียว แป้งสาคู และน้ำแข็งไส ราดด้วยน้ำกะทิหวานมัน รสชาติลงตัวกลมกล่อมเย็นชื่นใจสุดๆ จนผมอยากแนะนำให้ทุกคนที่มาเมืองดานังได้ลองชิมขนมหวานแบบชาวเว้แท้ๆ ที่นี่

บรรยากาศริมแม่น้ำหานตอนเย็นที่สะพานเปิดไฟสีสันสวยงาม เหมาะกับการเดินเล่นหลังทานขนมหวาน สักถ้วย นั่งชมวิวแม่น้ำพร้อมกับลิ้มรสของหวานเย็นชื่นใจ เป็นความรู้สึกที่ mr.hotsia คิดว่านักเดินทางห้ามพลาดเลยครับ

ขนมหวานเว้ในบริบทของอาหารและวัฒนธรรมท้องถิ่น

เมื่อพูดถึงขนมหวานเมืองเว้ ก็ต้องไม่ลืมว่าอาหารเว้มีความโดดเด่นและแตกต่างจากที่อื่นในเวียดนามอย่างเห็นได้ชัด อาหารการกินในเมืองเว้ โดยเฉพาะก๋วยเตี๋ยวหมี่ที่ผมเคยเล่าไว้ในบทความก่อนหน้านี้ เป็นเมนูที่คนเว้กินเป็นอาหารหลัก แต่หลังจากอิ่มอร่อยกับอาหารคาวแล้ว ขนมหวานสไตล์เว้จะเป็นตัวปิดท้ายที่ลงตัวที่สุด

ขนมหวานเว้ส่วนใหญ่จะใช้วัตถุดิบใกล้เคียงกับขนมไทย เช่น แป้ง สาคู ถั่วแดง ถั่วเขียว และที่ขาดไม่ได้คือน้ำกะทิและน้ำเชื่อม ซึ่งผสมผสานจนได้รสชาติหวานมันกลมกล่อม ที่สำคัญคือความเย็นสดชื่นของน้ำแข็งไสที่ช่วยทำให้ร่างกายสดชื่น แม้ในช่วงหน้าหนาวที่เว้จะมีอากาศเย็นก็ตาม

วิถีชีวิตและตลาดขนมหวานในเมืองเว้

ในช่วงเย็นระหว่าง 18.00 – 20.00 น. ที่ริมแม่น้ำหอมใกล้สะพานข้ามแม่น้ำหอม เป็นช่วงเวลาที่ mr.hotsia ชื่นชอบที่สุด เพราะนอกจากจะได้ชมแสงสีสลับกันของไฟบนสะพานแล้ว ยังมีแผงขายขนมหวานและของกินเล่นแบบเว้หลายร้านให้เลือก

บรรยากาศริมแม่น้ำหอมช่วงนี้จะเต็มไปด้วยหนุ่มสาวชาวเว้ที่มาเดินเล่น นั่งคุยกัน และลิ้มรสขนมหวานเย็นๆ เป็นภาพสะท้อนวิถีชีวิตชาวเมืองที่เรียบง่ายและอบอุ่น นอกจากนี้ยังมีแผงขายของฝาก ขนมพื้นเมือง และผลไม้ตามฤดูกาลให้เลือกซื้อกลับบ้านอีกด้วย

แนะนำที่พักและแหล่งท่องเที่ยวใกล้เคียงสำหรับนักเดินทาง

ถ้าคุณวางแผนเที่ยวเว้และอยากสัมผัสขนมหวานเมืองเว้แท้ๆ mr.hotsia ขอแนะนำให้พักในโซนริมแม่น้ำหอม ซึ่งเป็นย่านที่เดินทางสะดวก ทั้งใกล้ตลาดดงบาและ พระราชวังเมืองเว้ แหล่งท่องเที่ยวสำคัญของเมือง เวลานั่งกินขนมหวานเสร็จ สามารถเดินเล่นชมบรรยากาศยามค่ำคืนได้แบบสบายๆ

สำหรับที่พัก ผมแนะนำที่พักราคาไม่แพง มีแอร์ น้ำอุ่นไวไฟดี ที่เหมาะกับนักเดินทางแบบประหยัดแต่ยังต้องการความสะดวกสบาย สามารถอ่านเพิ่มเติมได้ที่ โรงแรม ที่พัก เกสเฮ้าส์ในเว้ ซึ่งมีข้อมูลอัปเดตและแนะนำที่พักคุณภาพหลายแห่ง

สรุปความอร่อยและความประทับใจจาก mr.hotsia

ขนมหวานเมืองเว้และดานัง สำหรับผมคือของหวานที่ไม่ได้มีแค่รสชาติ แต่ยังบอกเล่าวิถีชีวิตและวัฒนธรรมของคนเวียดนามในแถบนี้ได้อย่างชัดเจน mr.hotsia อยากชวนให้ทุกคนที่มาเที่ยวทั้งสองเมืองนี้ ลองสั่งขนมหวานรวมมิตรที่มีน้ำแข็งไส ถั่ว และขนมต่างๆ ใส่ในถ้วยเดียวกัน แล้วนั่งกินชิลๆ ริมแม่น้ำ จะได้สัมผัสทั้งความหวานเย็นและความอบอุ่นของเมืองเว้และดานังไปพร้อมกัน

ใครจะไปเที่ยวเว้หรือดานัง ถ้าอยากกินขนมหวานแบบชาวเว้แท้ๆ อย่าลืมแวะร้านที่ผมแนะนำไว้ และถ้าอยากรู้จักเมืองเว้ให้ลึกซึ้งขึ้น ก็ลองอ่าน เดินเที่ยวกลางคืนที่เมืองเว้ กับ อาหารการกินในเมืองเว้ ที่ผมเคยเขียนไว้ รับรองว่าทริปของคุณจะเต็มไปด้วยรสชาติและความทรงจำที่ไม่เหมือนใครแน่นอนครับ