จังหวัดฮึงเยน (Hung yen province)

จังหวัดฮึงเยน: บรรยากาศอบอุ่นกลางใจสามเหลี่ยมปากแม่น้ำแดง

ถ้าถาม mr.hotsia ว่าจังหวัดไหนในเวียดนามที่ทำให้ผมประทับใจแบบไม่รู้ลืม คำตอบคงหนีไม่พ้น จังหวัดฮึงเยน (Hung Yen) จังหวัดที่ตั้งอยู่ใจกลางสามเหลี่ยมปากแม่น้ำแดง ห่างจากฮานอยไปทางตะวันออกเฉียงใต้เพียง 64 กิโลเมตรเท่านั้น เป็นเมืองที่ผมได้สัมผัสวิถีชีวิตแท้จริงของชาวเวียดนามในชนบทที่ยังคงความเรียบง่ายและอบอุ่นอย่างน่าประหลาดใจ

ฮึงเยนเป็นเมืองหลวงของจังหวัดนี้ ที่นี่มีทั้งเนินเขาเตี้ย ๆ ป่าภูเขา และแม่น้ำไหลผ่าน สภาพภูมิอากาศเขตร้อนชื้นที่แบ่งออกเป็นสี่ฤดูกาลชัดเจน ฤดูฝนกินเวลาตั้งแต่ปลายเมษายนถึงตุลาคม ผมเดินทางไปช่วงต้นปีที่อากาศกำลังดี ทำให้ได้เดินเล่นชมเมืองและตลาดได้อย่างสบาย ๆ

ตลาดจักรยาน ฮึงเยน: สีสันชีวิตและความมีเสน่ห์ที่หาไม่ได้ง่าย ๆ

ตลาดที่นี่ไม่เหมือนตลาดทั่วไปที่ผมเคยเจอ เพราะเป็น ตลาดจักรยาน ที่ผู้คนใช้รถจักรยานขนของมาขายเรียงรายกันอย่างเป็นระเบียบ และเต็มไปด้วยสีสันของชีวิตท้องถิ่น ทั้งจักรยานดอกไม้ที่ประดับสวยงามจนผมอดไม่ได้ที่จะถ่ายรูปเก็บไว้ และจักรยานผลไม้ที่วางผลไม้สด ๆ อย่างน่ากิน ผมเดินเล่นในตลาดนี้นานมาก ได้ดูวิถีชีวิตคนท้องถิ่นที่ยังใช้จักรยานเป็นพาหนะหลัก และพูดคุยกับพ่อค้าแม่ค้าอย่างเป็นกันเอง

ความรู้สึกอบอุ่นของตลาดนี้คือสิ่งที่ mr.hotsia อยากให้คุณมาสัมผัสด้วยตัวเอง นอกจากจะได้ชิมอาหารท้องถิ่นแล้ว ยังได้เห็นการแลกเปลี่ยนชีวิตที่เรียบง่ายแต่มีเสน่ห์อย่างแท้จริง

อาหารฮึงเยน: ข้าวผัดสูตรเฉพาะที่ต้องลอง

หนึ่งในความประทับใจที่ผมไม่อยากให้พลาดเมื่อมาเยือนฮึงเยนคือ ข้าวผัดฮึงเยน

นอกจากนี้ผมยังได้มีโอกาสนั่งจิบกาแฟที่ร้านกาแฟสองแห่งในเมือง หนึ่งร้านตั้งอยู่หน้าตลาดจักรยาน ส่วนอีกร้านอยู่ริมถนนในเมือง ร้านกาแฟที่นี่เขาทำบรรยากาศน่านั่งมาก ๆ มีสาวเวียดนามน่ารักมาคอยเสิร์ฟเครื่องดื่มให้ บรรยากาศร้านสบาย ๆ เหมาะกับการนั่งพักผ่อนและสังเกตชีวิตผู้คนไปพลาง ๆ

ทะเลสาบกลางเมืองและสวนสาธารณะ: สถานที่พักผ่อนของชาวฮึงเยน

ในเมืองฮึงเยนมีทะเลสาบกลางเมืองที่ถูกจัดทำเป็นสวนสาธารณะขนาดเล็ก เหมาะกับการเดินเล่นพักผ่อนหรือออกกำลังกายยามเย็น ริมทะเลสาบจะเห็นกำแพงอิฐยาวที่ชาวเมืองนิยมมาสลักชื่อตัวเองหรือคู่รักลงบนแผนอิฐเหล่านั้น เป็นเอกลักษณ์ที่ทำให้รู้สึกได้ถึงความรักและความผูกพันของคนที่นี่กับเมืองของเขา

ผมเองก็ไม่พลาดที่จะจารึกชื่อ mr.hotsia ไว้สักแผ่นหนึ่ง เป็นความทรงจำดี ๆ ที่ผมพกติดตัวกลับไป พร้อมกับภาพความน่ารักของหนุ่มสาวชาวฮึงเยนที่มาเดินเล่นหัวเราะกันอย่างสนุกสนาน

การเดินทางและเคล็ดลับจาก mr.hotsia

การเดินทางจากฮานอยไปฮึงเยนนั้นสะดวกมาก ผมเลือกนั่งรถตู้จากฮานอยเช้าตรู่ จะใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่งเท่านั้น คุณสามารถวางแผนเที่ยวแบบไปเช้าเย็นกลับได้สบาย ๆ เพราะเมืองนี้ไม่ใหญ่ เดินเล่นในตลาด จิบกาแฟ ลิ้มลองอาหาร และเดินชมสวนสาธารณะก็ครบเครื่อง

สำหรับคนที่ชื่นชอบการถ่ายรูปและอยากสัมผัสวิถีชีวิตชุมชนท้องถิ่น ผมแนะนำให้มาเที่ยวที่นี่ในวันธรรมดา ตลาดจะคึกคักและไม่วุ่นวายเกินไป

คลิปวิดีโอแนะนำอาหารเวียดนามโดย mr.hotsia

ถ้าคุณอยากเห็นภาพบรรยากาศอาหารเวียดนามที่ผมชอบ ลองดูคลิปเหล่านี้จากช่อง mr.hotsia เพื่อเพิ่มอรรถรสในการเดินทาง

• หมึกปุ่มย่างเวียดนาม – ความสดและรสชาติเข้มข้นของอาหารทะเล
• ข้าวหมกไก่เวียดนาม – ข้าวหอมเครื่องเทศที่ต้องลอง
• แหนมฟางเวียดนาม – รสเปรี้ยวหวานลงตัวของอาหารพื้นบ้าน

สรุปความประทับใจจาก mr.hotsia

จังหวัดฮึงเยนแม้จะไม่ได้เป็นเมืองท่องเที่ยวหลักของเวียดนาม แต่สำหรับผมแล้วมันคือความทรงจำดี ๆ ที่เต็มไปด้วยเสน่ห์ของตลาดจักรยาน วิถีชีวิตชาวบ้านที่ยังคงความเรียบง่าย อาหารรสชาติดีและราคาย่อมเยาว์ รวมถึงบรรยากาศสบาย ๆ ของเมืองที่ทำให้ผมรู้สึกอยากกลับไปเยือนอีกครั้งเสมอ ถ้าคุณกำลังมองหาที่เที่ยวใกล้ฮานอยเพื่อสัมผัสความแท้จริงของเวียดนาม จังหวัดฮึงเยน คือคำตอบที่ mr.hotsia อยากแนะนำอย่างแรง