ตลาดเช้าเมืองด่งเฮ้ย จังหวัดกว๋างบิ่ญ เวียดนาม

ตลาดเช้าเมืองด่งเฮ้ย จังหวัดกว๋างบิ่ญ เวียดนาม: สัมผัสชีวิตจริงริมชายฝั่งทะเล

ถ้าพูดถึงเมืองด่งเฮ้ย จังหวัดกว๋างบิ่ญ หลายคนอาจรู้จักในฐานะเมืองท่องเที่ยวทางภาคกลางของเวียดนาม ที่ใกล้กับอุทยานแห่งชาติฟ็องญา-แก๋บ่าง มรดกโลกที่โด่งดัง แต่สำหรับผม mr.hotsia แล้ว ตลาดเช้าในเมืองนี้คือหัวใจสำคัญที่ทำให้ได้เห็นชีวิตจริงของชาวบ้านและวิถีประมงริมชายฝั่งอย่างแท้จริง

ผมเดินทางมาถึงตลาดเช้าเมืองด่งเฮ้ยตั้งแต่เช้ามืด ด้วยความตั้งใจจะสัมผัสบรรยากาศที่คึกคักและสดใหม่ที่สุดของจังหวัดนี้ ตลาดเช้าของที่นี่ไม่เหมือนตลาดเย็นที่ผมเคยไปถ่ายภาพมาก่อนหน้านี้ (ตลาดเย็นเมืองด่งเฮ้ย) เพราะตอนเช้าเป็นเวลาที่เรือประมงชายฝั่งออกทะเลไปหาปลากุ้งหอยปูปลาสดๆ กลับเข้าฝั่งพอดี

เมื่อเรือเหล่านั้นจอดเทียบท่า พ่อค้าแม่ค้าท้องถิ่นจะรีบเข้าไปจองสินค้ากันอย่างรวดเร็ว คุณจะเห็นม้าหมุนของแม่ค้าและพ่อค้าเดินเลือกกุ้งตัวเป็นๆ ปูสดๆ และปลาตัวโตๆ ที่เพิ่งขึ้นจากทะเล เสียงพูดคุยต่อรองราคาและกลิ่นทะเลผสมกลิ่นของสมุนไพรและเครื่องเทศสดที่ขายในตลาด ทำให้ผมรู้สึกเหมือนได้ย้อนกลับไปในโลกของคนริมทะเลจริงๆ

ตลาดแห่งนี้เป็นจุดนัดพบของชุมชน ทั้งชาวบ้านที่มาซื้อหาของสดไปทำอาหาร และพ่อค้าแม่ค้าที่จะนำไปขายต่อในตลาดต่างๆ ผมได้ถามไถ่กับแม่ค้าในตลาดซึ่งบอกว่าช่วงเช้าคือเวลาที่ดีที่สุดสำหรับการเลือกของสด เพราะถ้าช้าเกินไปของดีๆ จะถูกตัดไปหมดแล้ว

หลังจากเดินชมตลาด ผมยังได้แวะไปบริเวณท่าเทียบเรือใกล้เคียง ซึ่งเป็นสถานที่ที่เรือประมงน้ำลึกขึ้นปลา ผมแนะนำให้ไปตอนเช้าประมาณตีห้าครึ่งถึงเจ็ดโมงเช้า เพื่อชมบรรยากาศที่แท้จริงของการทำงานและการซื้อขายปลาในตลาดสดริมฝั่ง (ท่าขึ้นปลาทะเลเมืองด่งเฮ้ย) คุณจะเห็นเครื่องมือประมงแบบพื้นบ้านที่น่าสนใจ เช่น ยกยอและกระท่อมเล็กๆ ริมแม่น้ำ ที่ชาวบ้านใช้ชีวิตและหาปลาอย่างเรียบง่าย

วิถีชีวิตและรสชาติอาหารพื้นถิ่น

หลังจากเดินตลาดเช้าและชมท่าเรือ ผมไม่พลาดที่จะลองชิมอาหารตามสั่งของชาวเมืองด่งเฮ้ย อาหารที่นี่ไม่ซับซ้อนแต่รสชาติจัดจ้าน เช่น ข้าวเหนียวไก่ฉีก ข้าวเหนียวไก่ยำ ที่ผมไปเจอในตลาดเช้า และร้านข้าวราดแกงริมถนนที่คนท้องถิ่นนิยมมาก (อาหารการกินชาวเมืองด่งเฮ้ย)

สำหรับนักท่องเที่ยวที่ชอบรสชาติแบบตะวันตกหรืออยากลองเบียร์สดซึ่งเป็นของขึ้นชื่อของเมืองนี้ ก็มีร้านอาหารริมแม่น้ำให้เลือกนั่งเพลินๆ ผมเองก็ได้ลองเบียร์สดท้องถิ่นที่มีความสดและรสชาติดี แตกต่างจากที่เคยดื่มมาก่อนอย่างชัดเจน

ตลาดเช้าและท่าเรือประมงที่ผมเจอในด่งเฮ้ย เป็นส่วนหนึ่งที่ทำให้จังหวัดกว๋างบิ่ญดูมีชีวิตชีวาและมีเสน่ห์มากกว่าแค่สถานที่ท่องเที่ยวธรรมดา จังหวัดนี้ตั้งอยู่ริมทะเลและเป็นจังหวัดที่แผ่นดินแคบที่สุดของเวียดนาม จึงทำให้วิถีชีวิตของชาวบ้านผูกพันกับทะเลอย่างลึกซึ้ง (จังหวัดกว๋างบิ่ญ)

การเดินทางและที่พักในเมืองด่งเฮ้ย

สำหรับนักเดินทางที่อยากมาเยือนตลาดเช้าและชมความคึกคักของเมืองด่งเฮ้ย การเดินทางมาที่นี่สะดวกมาก เพราะเมืองนี้มีสนามบินเล็ก ๆ และถนนเชื่อมต่อดีกับเมืองใหญ่ในเวียดนาม รวมทั้งจากประเทศไทยด้วย

ผมพักที่โรงแรม Kebang Hotel ที่ตั้งอยู่ริมแม่น้ำด่งเฮ้ย โรงแรมนี้เป็นตัวเลือกที่ดีมากสำหรับผู้ที่อยากนอนพักสบายใจกลางเมือง เพราะจากระเบียงห้องพักสามารถมองเห็นตลาดและแม่น้ำที่สวยงามได้เลย (แนะนำโรงแรมในด่งเฮ้ย) เจ้าของโรงแรมเป็นกันเองและพูดภาษาอังกฤษได้บ้าง ทำให้การสื่อสารไม่ยุ่งยาก

สรุปความประทับใจจาก mr.hotsia

ตลาดเช้าเมืองด่งเฮ้ยไม่ใช่แค่ตลาดธรรมดา แต่มันคือแหล่งรวมความสดใหม่ วิถีชีวิต และความคึกคักของชาวประมงริมชายฝั่งที่ผมไม่เคยเห็นที่ไหนในเวียดนามมาก่อน การได้มาเดินดู เลือกซื้อของสด และชิมอาหารพื้นถิ่นในบรรยากาศที่เป็นธรรมชาติแบบนี้ ทำให้ผมรู้สึกเหมือนได้เข้าไปเป็นส่วนหนึ่งของชุมชนจริงๆ

ถ้าคุณวางแผนจะมาเที่ยวจังหวัดกว๋างบิ่ญ อย่าลืมเผื่อเวลาแวะมาเดินตลาดเช้าและท่าเรือประมงของเมืองด่งเฮ้ย รับรองว่าคุณจะได้พบกับประสบการณ์ท่องเที่ยวที่ต่างจากที่อื่นอย่างแน่นอน และถ้าอยากอ่านเรื่องราวของสถานที่ท่องเที่ยวอื่นๆ ในเมืองนี้ เช่น ถ้ำฟองญา ก็สามารถคลิกเข้าไปอ่านได้เลยครับ

สำหรับคลิปวิดีโอแนะนำอาหารเวียดนามที่ผมชอบ ก็มีหมึกปุ่มย่างที่รสชาติเยี่ยมและข้าวหมกไก่ที่เป็นเมนูง่ายๆ แต่รสชาติไม่ธรรมดา ผมใส่ลิงก์ไว้ให้ดูประกอบเพื่อเพิ่มอรรถรสในการเตรียมตัวไปเที่ยวครับ