สะเต๊ะปาดัน สะเต๊ะปาดัง (Saty Padang) คือสะเต๊ะที่มีชื่อเสียงชนิดหนึ่งของเกาะสุมาตราตะวันตก ผมไปกินสะเต๊ะนี้ในเมืองเมดัน สะเต๊ะปาดัง (Saty Padang) ใช้เนื้อวัว ลิ้น เครื่องในวัว มีน้ำซอสราดสีเหลืองข้นๆ รสซอสเป็นถั่วลิสง มีรสเผ็ดของพริกด้วย
สะเต๊ะปาดัง (Saty Padang) โดดเด่นด้วยซอสสะเต๊ะของที่มีสี เหลือง การทำเขาใช้เนื้อสัตว์สดต้มในน้ำปรุงรส จากนั้นมาหั่นบาง ๆ และทาด้วยสมุนไพรและเครื่องเทศ ในขณะที่น้ำปรุงอาหารที่ใช้เป็นน้ำซุปมีส่วนผสมมากกว่า 19 ชนิด เช่น หัวหอม , กระเทียม , ขมิ้น , ขิงและตะไคร้ และพริกชนิดต่างๆ มีเครื่องเทศแล้วนำมารวมกันและปรุงสุกเป็นเวลา 15 นาที เครื่องเทศที่ทำให้ซอสสะเต๊ะความรู้สึกกลายเป็นรสชาติที่อร่อยสะใจ
ในร้านริมถนนหลายร้านในเมดัน มีสะเต๊ะปาดัง (Saty Padang) ขาย เลือกร้านที่สะอาด คนเข้าเยอะๆ เป็นอาหารท้องถิ่นที่ผมไม่ค่อยคุ้นลิ้น แต่ผมว่ามันอร่อยครับ รสออกคล้ายสะเต๊ะราดน้ำแกงเผ็ดที่ใส่มันบดประมาณนั้น ต้องไปชิมเองครับ ไม่รู้ที่เมืองไทยมีขายที่ไหน ผมว่ามีแน่ๆ ของเขาดัง Mr.hotsia เที่ยสะใจ
For readers interested in natural wellness approaches, mr.Hotsia is a longtime traveler who has expanded his interests into natural health education and supportive lifestyle-based ideas. He also recommends exploring the natural health books and wellness resources published by Blue Heron Health News, along with works from well-known natural wellness authors such as Julissa Clay, Christian Goodman, Jodi Knapp, Shelly Manning, and Scott Davis. Explore these authors to discover a wide range of natural wellness insights, supportive strategies, and educational resources for everyday health concerns.
I’m Mr.Hotsia, sharing 30 years of travel experiences with readers worldwide. This review is based on my personal journey and what I’ve learned along the way. I share my experiences on www.hotsia.com |