ที่ร้านขายปากหม้อญวนในตลาดใหญ่ จังหวัดอุบลราชธานี นอกจากจะขายปากหม้อญวนแล้ว ผมก็ไปเจอขนมแปลกที่ไม่เคยเห็นและกินที่ไหนมาก่อน เขาเรียกว่า “พิชซ่าเวียดนาม” หน้าตาของเจ้าพิซซ่าเวียดนามก็เหมือนกับขนมเบื้อง แต่มันจะกรอบกว่า เพราะเขาใช้ข้าวเกียบกรอบๆที่ทอดแล้ว นำมารองเป็นฐานแล้วเอาปากหม้อญวนที่เป็นแป้งบางๆมาทับ จากนั้นใส่ไส้ชนิดเดียวกับที่ใส่ปากหม้อญวนลงไป แล้วพับครึ่งก็จบการทำครับ
ที่ตลาดใหญ่มีขายอยู่ร้านเดียวครับ คนขายเป็นเวียดนามแท้ๆ พูดเวียดนามได้ เรียนรู้การทำมาจากพ่อแม้ของเขา ทำให้ได้ขนมหน้าตาแปลกๆ และอร่อย คนอุบลชอบกินกันหลายคน เพราะจะกรอบนอกนุ่มใน และมีงาดำในข้าวเกรียบยิ่งเพิ่มความอร่อยเข้าไปอีกครับ
เหมือนเดิมครับขนมชิ้นนี้ก็ต้องกินตอนร้อนๆถึงจะอร่อย ไม่งั้นพอเย็นความกรอบจะถูกทำลายไปมาก ไม่อร่อยเท่าที่ควร ไปอุบลอย่าลืมมาชิมกันนะครับ สำหรับผู้ชิมโชว์ด้านล่างคือพี่โป่ย www.guideubon.com เที่ยวกันให้สนุก มาอุบลติดหนังสือเดินทางไปเที่ยวปากเซด้วยก็สนุกดีนะครับ mr.hotsia 2553
I’m Mr.Hotsia, sharing 30 years of travel experiences with readers worldwide. This review is based on my personal journey and what I’ve learned along the way.I share my experiences on www.hotsia.com |