อาหารการกินของชาวเบียนฮา จังหวัดด่งนาย ผมเห็นเมืองนี้นิยมกินเป็ดย่าง หมูกรอบ ขนมจีนน้ำพริกกะปิ ส้มโอที่นี่ขายเยอะมาก ไม่ค่อยเจอร้านเฝอในเมืองนี้ ในตลาดมีร้านข้าวราดแกง แต่อย่าได้ไปกินปลาหมอนะไม่อร่อยเท่าที่ควร ตอนที่ผมเขียนเรื่องผมก็พึ่งกินขนมจีนน้ำพริกกะปิมา ผมพักที่นี่สองคืน อาหารเช้าผมแนะนำให้ไปเดินตลาดแล้วขากลับก็หาอะไรกินแถวๆ ข้างโรงเรียน มื้อเที่ยงมันร้อนไปกินในร้าน COOP หรือไปบิ๊กซีก็ได้ ส่วนมื้อเย็นไปลองกินขนมจีนน้ำพริกกะปิดสิ แปลก อร่อยดีครับ
ในห้างบิ๊กซีที่นี่เขามีร้านบุฟเฟ่ต์ชาบูชิ ราคาหัวละ 250 บาท แต่หากไปกินช่วยบ่ายสามอย่างผมหัวละ 180 บาท ชาบูชิที่เวียดนามเมืองนี้เขามีเนื้อให้ 1 set เยอะด้วย กินกันสะใจไปเลย ที่นี่เขาจะมีเครื่องดื่มมาให้ในสายพานด้วย แต่จะติดราคาให้ว่าเท่าไร น้ำซุ๊ปของร้านนี้มีสามแบบคือแบบเวียดนาม ไทย(ต้มยำ) และแบบจีนใส่พริกต้มจืดๆ ผมแนะนำแบบต้มยำอร่อยครับ
ที่น่าแปลกคือเมืองเบียนฮามีร้านอาหารเจเยอะ กระจายทั่วไป ในตลาดยังมีอาหารเจอขายเลย ในขณะที่ผมไปเมืองอื่นไม่เจออาหารเจ แสดงว่าคนเมืองนี้กินเจกันเยอะกว่าเมืองอื่น แต่ก็ทีคนกินปลาเยอะเท่าที่ผมเดินในตลาดเช้านะเมืองนี้นิยมกินปลากัน แต่หาร้านขายปลาที่ทำแล้วยาก ไม่เจอ ที่เห็นนิยมกินคือเตาฮู้ เขาเอาไปทอดกินกะเส้น บุ๋น หรือจิ้มน้ำพริกกะปิกินริมถนนก็มี เมืองนี้ไม่มีหมาขายในตลาด ในตลาดเช้ามีปลาหลากหลายแบบบ้านเรา ปลาหมอที่นี่จะตัวโต ปลาไหลมีขายมากกว่าบ้านเรา การทำปลาในตลาดของเมืองนี้หรือเมืองอื่นของเวียดนามเขาใช้กรรไกรครับ
เวียดนามเนี่ยผมว่าเขาสมบูรณ์ดี ในตลาดมีผลไม้ขายเยอะ ผลไม้ตามฤดูกาล น้อยหน่า ส้มโอ ตอนผมมาขายกันเต็ม สองฝั่งถนนหากมีร้านค้าจะมีร้านน้ำปั่นที่ภาษาเวียดนามคือ “ซินโต” เขานิยมกินกัน ใส่ได้ทุกอย่าง น้ำผลไม้ปั่นเวียดนามเขาทำอร่อยครับ ผมกินบ่อยแต่เมืองนี้ไม่ได้กิน อีกอย่างที่เห็นขายตามมุมถนนคือข้าวต้มไก่ ข้าวต้มเป็ด เป็นอาหารหลักของชาวเวียดนามใต้อยู่แล้วจานนี้ บางเมืองมีข้าวต้มปลาไหลด้วย
อาหารอีกอย่างที่ผมกินที่เมืองนี้แล้วชอบนั่นคือ “Bot Chien” มันคือแป้งข้าวทอดใส่ไข่ ปรุงรสด้วยผักเล็กน้อย (Fried Rice Flour Cake with Eggs Recipe) อาหารจานนี้เป็นอาหารดังอย่างหนึ่งของชาวเวียดนาม มีการสอนการทำลงในยูทูปด้วย ส่วนผม mr.hotsia สอนการกินครับ J ผมกินใส่ไข่สองใบ ราคาประมาณ 30 บาท ร้านอยู่ไม่ห่างโรงแรมทิวลิปที่ผมพัก จานนี้ผมว่าคล้ายๆกับหอยทอดบ้านเรา มันอร่อยสะใจผมมาก mr.hotsia พ.ย. 56
I’m Mr.Hotsia, sharing 30 years of travel experiences with readers worldwide. This review is based on my personal journey and what I’ve learned along the way.I share my experiences on www.hotsia.com |