อาหารแนะนำคือเป็นย่างหลั่งเซิน เมืองนี้เป็นเมืองหลวงเป็ดย่างเวียดนาม และกินเป็ดย่างหลั่งเซินแล้ว ผมหาข้อมูลจนพบ เจ้าใบในท้องเป็นคือใบมะไฟจีน ปลูกที่ตอนใต้จีน ภาคเหนือเวียดนาม และจงหวัดน่านของไทย ภาษาเวียดนามเรียกว่า “Mắc_mật” สรรพคุณแก้รังแค
อาหารที่ผมเห็นเยอะคือก๋วยเตี๋ยวใส่ผักตบชวา เป็นก๋วยเตี๋ยวใส่ปลาทอด ใส่ผักคล้ายๆหรือใช่ผักตบชวาลงไป ภาษาเวียดนามคือ ” Bún Cá” หรือบุ๋นก๊า เส้นหมี่เล็กสีขาวใส่ปลาทอดใส่ผัก สีสันน่ากินมีคลิปด้วยครับ
ที่เมืองนี้มีร้านขายข้าวผัดอร่อยอยู่ร้านหนึ่งติดกับโรงแรมที่ผมพัก Hoang son hai hotel ร้านนี้ขายข้าวผัดแบบเวียดนามอร่อยมาก มีผัดหมี่ และที่ผมค้นพบว่าอร่อยล่าสุดคือซุปไข่ดิบ เขาเอาไข่ดิบมาคัดไข่ขาวออก เหลือเพียงไข่แดงแล้วไปลอยในน้ำซุป อร่อยหอมหวานน้ำซุป ไข่แดงก็ไม่คาวเลยครับ
สิ่งที่ผมประทับใจที่สุดในการมาเที่ยงหลั่งเซินคือการได้กินเป็ดย่าง ผมว่าอร่อย ไม่เลี่ยนเกินไป ถึงแม้ไม่คุ้นปากเท่ากินเป็ดย่างเอ็มเค แต่ก็ได้รับประสบการณ์กินเป็ดที่แปลกใหม่ ส่วนหมูย่างผมไม่ได้เจอร้านอร่อยที่ทำร้อนๆ ไม่งั้นคงอร่อยเช่นกันครับ mr.hotsia เที่ยวสะใจ พ.ค. 2558
I’m Mr.Hotsia, sharing 30 years of travel experiences with readers worldwide. This review is based on my personal journey and what I’ve learned along the way.I share my experiences on www.hotsia.com |