แบกเป้อินเดียเหนือ 3/45 : dibrugarh ดิบูก้า อัสสัม อินเดีย

แบกเป้อินเดียเหนือ 3/45 : dibrugarh ดิบูก้า อัสสัม อินเดีย

ถ้าพูดถึงอินเดียเหนือ หลายคนอาจจะนึกถึงเมืองใหญ่ ๆ อย่างเดลี หรือแคชเมียร์ แต่สำหรับผม mr.hotsia แล้ว การเดินทางในครั้งนี้พาผมมาสู่เมืองเล็ก ๆ ที่หลายคนอาจไม่เคยได้ยินชื่อมาก่อน นั่นก็คือ dibrugarh หรือ ดิบูก้า เมืองในรัฐอัสสัม ทางตะวันออกเฉียงเหนือของประเทศอินเดีย ที่นี่คือจุดเริ่มต้นของการสำรวจวิถีชีวิตและวัฒนธรรมที่แตกต่างอย่างสุดขั้วของอินเดียเหนือที่ผมอยากเล่าให้ฟัง

เมื่อเครื่องบินแลนดิ้งที่สนามบินดิบูก้า ผมสัมผัสได้ถึงอากาศที่แทรกด้วยกลิ่นใบชาสด ๆ เพราะอัสสัมขึ้นชื่อเรื่องไร่ชาที่ใหญ่ที่สุดในอินเดีย ดิบูก้าจึงเป็นศูนย์กลางของการผลิตใบชาคุณภาพสูง ที่นี่ไม่ได้มีแค่ไร่ชา แต่ยังมีชุมชนชาวพื้นเมืองที่อาศัยอยู่กับธรรมชาติอย่างกลมกลืน วิถีชีวิตของคนที่นี่ยังคงเรียบง่ายและใกล้ชิดกับธรรมชาติอย่างมาก

mr.hotsia ขอแนะนำให้คุณเริ่มต้นเดินทางในเมืองด้วยการไปชมตลาดเช้า ซึ่งเป็นหัวใจของชุมชนดิบูก้า ตลาดที่นี่คึกคักไปด้วยเสียงพูดคุยและกลิ่นหอมของเครื่องเทศสด ๆ ที่ขายกันอย่างเปิดเผย คุณจะได้เห็นทั้งผักผลไม้ท้องถิ่น เช่น มะม่วงอัสสัม ลูกผักเชียงดา และสมุนไพรพื้นบ้านที่หาไม่ได้จากที่อื่น ผมเดินผ่านแผงขายปลาสด ที่ชาวบ้านจับขึ้นจากแม่น้ำบริเวณใกล้เคียง สัมผัสชีวิตที่แท้จริงของคนอัสสัมในมุมเล็ก ๆ ที่ลงตัวกับธรรมชาติ

หลังจากนั้นผมเลือกเดินทางไปยังไร่ชาของครอบครัวหนึ่งที่เปิดให้คนทั่วไปเข้าไปชมและเรียนรู้กระบวนการผลิตชาแบบดั้งเดิม การเดินท่ามกลางสวนชาที่เขียวขจีในยามเช้า พร้อมกับลมเย็น ๆ ที่พัดผ่าน ผมได้เรียนรู้ว่าชาอัสสัมมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว กลิ่นและรสชาติที่แตกต่างจากชาในแถบอื่น ๆ ของอินเดีย เป็นประสบการณ์ที่ลึกซึ้งกว่าการดื่มชาเพียงอย่างเดียว

การเดินทางในดิบูก้าไม่ได้หมดเพียงแค่ในเมือง ผมยังได้ลองนั่งรถจิ๊บท้องถิ่นออกไปนอกเมือง ผ่านหมู่บ้านเล็ก ๆ ที่ผู้คนยังใช้ชีวิตอย่างเรียบง่าย ทุ่งนาข้าวเขียวขจี และแม่น้ำที่ไหลผ่านเป็นเส้นเลือดใหญ่ของภูมิภาคนี้ จุดนี้ทำให้ผมนึกถึงการเดินทางครั้งก่อนใน เที่ยวน้ำชี และความสงบของสถานที่ที่อยู่ห่างไกลจากความวุ่นวายของเมืองใหญ่

สำหรับนักท่องเที่ยวที่ชื่นชอบการเรียนรู้วัฒนธรรม ดิบูก้าจะพาคุณไปพบกับชุมชนพื้นเมืองที่มีภาษา ประเพณี และการแต่งกายที่เป็นเอกลักษณ์ ผมมีโอกาสได้พูดคุยกับชาวบ้านที่นี่ เขาเล่าให้ฟังถึงเทศกาลพื้นบ้านและการทำพิธีกรรมที่ยังคงสืบทอดกันมานาน มันทำให้ผมรู้สึกเหมือนได้เห็นอินเดียในอีกมุมที่ไม่ค่อยมีใครพูดถึง

ถ้าจะพูดถึงอาหาร ผมขอแนะนำให้ลองกินข้าวหมกไก่แบบอัสสัม ที่มีรสชาติกลมกล่อมและกลิ่นเครื่องเทศที่ไม่เหมือนใคร นอกจากนี้ยังมีของว่างท้องถิ่นที่น่าสนใจ เช่น ปลาแห้งที่ปรุงรสด้วยเครื่องเทศเฉพาะถิ่น หรือขนมหวานที่ทำจากข้าวเหนียวและมะพร้าวสด มื้ออาหารที่นี่ทำให้ผมนึกถึงบรรยากาศใน บังคาลอร์ ซึ่งมีอาหารอินเดียใต้ที่รสจัดจ้าน แต่ดิบูก้าจะเน้นความละมุนและกลิ่นสมุนไพรแบบธรรมชาติ

ในช่วงเย็น ผมเลือกไปเดินเล่นริมแม่น้ำบราโฮปุตรา (Brahmaputra) แม่น้ำสายหลักของอัสสัม ที่นี่ท้องฟ้าสีครามตัดกับน้ำที่ไหลเย็น บรรยากาศรอบ ๆ เป็นหมู่บ้านชาวประมงและชาวนา ที่ต่างออกมาทำกิจกรรมประจำวัน ผมได้นั่งคุยกับคนท้องถิ่นที่นั่งตกปลา และได้เรียนรู้วิธีการใช้ชีวิตที่พึ่งพิงธรรมชาติอย่างแท้จริง

ก่อนกลับ ผมแวะพักที่โรงแรมเล็ก ๆ ในตัวเมือง ซึ่งผมเคยเล่าไว้ใน แบกเป้อินเดียเหนือ 6/45 : อาหารเช้าอินเดีย โรงแรมในดิบรูการ์ บรรยากาศอบอุ่นและการบริการที่เป็นมิตร ทำให้ผมรู้สึกเหมือนได้บ้านหลังที่สองในอินเดีย

การเดินทางครั้งนี้ที่ดิบูก้า ทำให้ผม mr.hotsia ได้เห็นมุมหนึ่งของอินเดียที่ไม่ค่อยมีใครพูดถึง แต่เต็มไปด้วยความจริงใจและวิถีชีวิตที่เชื่อมโยงกับธรรมชาติอย่างลึกซึ้ง หากคุณกำลังมองหาประสบการณ์อินเดียเหนือในแบบที่ต่างออกไป ผมแนะนำให้ลองมาที่นี่สักครั้ง แล้วคุณจะเข้าใจว่าความงามของอินเดียไม่ได้อยู่แค่ในเมืองใหญ่ แต่ยังอยู่ในเมืองเล็ก ๆ ที่ชื่อดิบูก้าแห่งนี้

สำหรับใครที่สนใจการเดินทางในอินเดียเหนือแบบลึกซึ้ง อย่าลืมแวะไปอ่าน การเดินทางสู่ดาร์จีลิ่ง ซึ่งเป็นอีกหนึ่งจุดหมายปลายทางที่สร้างความประทับใจไม่แพ้กัน และถ้าคุณอยากดูภาพบรรยากาศจริง ๆ จากทริปนี้ สามารถชมคลิป แบกเป้อินเดียเหนือ 3/45 : dibrugarh ดิบูก้า อัสสัม อินเดีย ได้เลยครับ