แบกเป้อินเดียเหนือ 7/45 : เดินทางเยี่ยมชาวไทฟาเก อัสสัม อินเดีย

แบกเป้อินเดียเหนือ 7/45 : เดินทางเยี่ยมชาวไทฟาเก อัสสัม อินเดีย

ถ้าพูดถึงอินเดียเหนือ หลายคนอาจจะนึกถึงเมืองดัง ๆ อย่างดาร์จีลิ่งหรือเมืองท่องเที่ยวที่โด่งดังในรัฐสิกขิม แต่ครั้งนี้ mr.hotsia ตั้งใจออกเดินทางไปยังอีกมุมหนึ่งของอินเดียเหนือที่แทบไม่ค่อยมีใครพูดถึง นั่นคือ “ดินแดนของชาวไทฟาเก” ในรัฐอัสสัม ซึ่งเป็นพื้นที่ที่เต็มไปด้วยวิถีชีวิตและวัฒนธรรมพื้นเมืองที่ยังคงความสมบูรณ์อยู่มาก

การเดินทางครั้งนี้เริ่มต้นจากจุดที่หลายคนคุ้นเคยอย่างเมืองบังคาลอร์ เมืองเทคโนโลยีที่เจริญรุ่งเรือง ผมเลือกนั่งเครื่องไปยังสนามบิน Bagdogra ซึ่งอยู่ใกล้กับเมืองซิริกูรี (Siliguri) จุดเชื่อมต่อสู่ภาคเหนือของอินเดีย จากนั้นนั่งรถจิ๊บท้องถิ่นออกเดินทางเข้าสู่พื้นที่ของชาวไทฟาเกในรัฐอัสสัม การเดินทางบนถนนที่คดเคี้ยวผ่านภูเขาและป่าไม้หนาทึบ ต้องอาศัยความชำนาญของคนขับรถและความอดทนของผู้โดยสารอย่างผมอย่างมาก

พอได้ลงจากรถที่หมู่บ้านเล็ก ๆ ของชาวไทฟาเก สิ่งแรกที่ผมสัมผัสได้คือบรรยากาศของความสงบเรียบง่าย วิถีชีวิตของคนที่นี่ยังคงยึดโยงกับธรรมชาติและขนบประเพณีเก่าแก่ ผมได้มีโอกาสพูดคุยกับชาวบ้านที่ต้อนรับอย่างอบอุ่น แม้ภาษาอังกฤษจะไม่ใช่ภาษาหลัก แต่รอยยิ้มและน้ำใจทำให้ทุกอย่างราบรื่น สังเกตเห็นว่าผู้คนส่วนใหญ่ยังคงสวมใส่ชุดพื้นเมืองที่มีสีสันสดใสและมีลวดลายเฉพาะตัว

อาหารการกินที่นี่ก็เป็นอีกหนึ่งความประทับใจ ชาวไทฟาเกนิยมกินข้าวเหนียวที่หุงกับใบไม้และเครื่องเทศท้องถิ่น มีเมนูปลาแม่น้ำสด ๆ ที่จับได้จากแม่น้ำใกล้เคียง รวมถึงผักพื้นบ้านที่ปลูกเองรสชาติดีมาก ผมได้ลองชิม “ข้าวเหนียวผสมกับปลาแม่น้ำ” ที่ปรุงด้วยเครื่องเทศอัสสัมแท้ ๆ รสชาติกลมกล่อมและไม่เผ็ดจนเกินไป ต่างจากอาหารอินเดียเหนือที่ผมเคยลองมา

ถ้าพูดถึงสถานที่ท่องเที่ยวในบริเวณใกล้เคียง ผมแนะนำให้ลองแวะไปยัง น้ำชี (Namchi) ซึ่งไม่ไกลจากอัสสัมมากนัก น้ำชีเป็นเมืองเล็ก ๆ ที่มีชื่อเสียงในเรื่องศาสนสถานอย่าง Samdruptse Statue หรือบุดด้าปาร์ค ที่ mr.hotsia เคยแวะไปมา ซึ่งเป็นอนุสาวรีย์สูง 36 เมตรของ Guru Padamasambhava ตั้งอยู่บนยอดเขา Tendong Hill มองเห็นวิวภูเขารอบๆ ได้อย่างสวยงาม โดยเฉพาะในวันที่ท้องฟ้าใส

นอกจากนี้ที่น้ำชียังมีวัด Ngadok Monastery ที่เงียบสงบและเต็มไปด้วยภาพวาดประวัติศาสตร์ของชาวสิกขิมและน้ำชีในอดีต ถือเป็นจุดที่เหมาะสำหรับผู้ที่อยากสัมผัสความสงบและศึกษาวัฒนธรรมภาคเหนือของอินเดียเพิ่มเติม

ถ้าใครติดใจรสชาติอาหารอินเดียเหนือ ผมขอแนะนำให้แวะไปชิมข้าวหมกไก่ที่บังคาลอร์ก่อนกลับ เพราะที่นั่นมีร้านอาหารอินเดียใต้และเหนือที่ทำอาหารออกมาได้อร่อยและเข้มข้นไม่แพ้กัน ดูได้จากคลิป กินไก่ทอดอินเดียและข้าวหมกไก่อินเดียแท้ในบังคาลอร์ ที่ผมเคยถ่ายไว้ให้ชมกัน

การเดินทางครั้งนี้ mr.hotsia ได้เรียนรู้ว่าการไปเจอชาวบ้านในพื้นที่ที่ไม่ค่อยมีนักท่องเที่ยวรู้จัก ทำให้เราได้เห็นวิถีชีวิตที่แท้จริง เข้าใจวัฒนธรรมลึกซึ้งกว่าแค่การถ่ายภาพหรือเยี่ยมชมสถานที่สวย ๆ การได้พูดคุยและลงมือทำอาหารกับชาวไทฟาเก ทำให้ผมรู้สึกว่าอินเดียเหนือยังเต็มไปด้วยเรื่องราวที่รอให้เราไปค้นหาอย่างไม่รู้จบ

ถ้าคุณเป็นคนชอบผจญภัยและอยากออกนอกเส้นทางเดิม ๆ ผมแนะนำให้ลองตามรอย mr.hotsia ไปเยี่ยมชาวไทฟาเกในอัสสัม แล้วคุณจะรู้ว่าการเดินทางในอินเดียเหนือไม่ได้มีแค่เมืองใหญ่ ๆ เท่านั้น แต่ยังมีมุมเล็ก ๆ ที่เต็มไปด้วยมนต์เสน่ห์รอให้คุณไปสัมผัสด้วยตัวเอง

สำหรับใครที่สนใจชมคลิปบรรยากาศและรายละเอียดการเดินทางครั้งนี้ สามารถดูได้ที่ แบกเป้อินเดียเหนือ 7/45 : เดินทางเยี่ยมชาวไทฟาเก อัสสัม อินเดีย รับรองว่าเต็มอิ่มทั้งภาพและเสียงความเป็นจริงจากสนามจริงของผม mr.hotsia