แบกเป้อินเดีย 95/129: kuwahati market ตลาดกูวาฮาติ อัสสัม อินเดีย

แบกเป้อินเดีย 95/129: kuwahati market ตลาดกูวาฮาติ อัสสัม อินเดีย

ถ้าพูดถึงอินเดียในมุมที่ไม่ค่อยมีใครพูดถึงมากนัก ตลาดท้องถิ่นที่เต็มไปด้วยสีสันและวิถีชีวิตแบบดั้งเดิม ตลาดกูวาฮาติ (Kuwahati Market) ในรัฐอัสสัม คือตัวอย่างที่ดีที่ผม mr.hotsia อยากเล่าให้ฟังจากประสบการณ์ตรงที่ได้เดินลุยมาเอง

กูวาฮาติเป็นเมืองที่ตั้งอยู่ริมแม่น้ำบราฮมปุทร ซึ่งเป็นเส้นเลือดใหญ่ของภาคตะวันออกเฉียงเหนือของอินเดีย บรรยากาศของตลาดกูวาฮาติจึงเต็มไปด้วยความคึกคักของพ่อค้าแม่ขายท้องถิ่น ผสมผสานกับกลิ่นหอมของเครื่องเทศและอาหารริมทางที่ทำให้เรารู้สึกเหมือนได้เดินทางย้อนเวลากลับไปในยุคดั้งเดิม

ตลาดที่นี่ไม่ได้เป็นแค่ที่ซื้อขายสินค้า แต่มันคือพื้นที่สังคมที่ผู้คนมาพบปะพูดคุยกัน ผมเดินผ่านซุ้มขายผักสด ผลไม้หลากหลายชนิดที่ไม่ค่อยได้เห็นในที่อื่น เช่น มะม่วงพันธุ์เฉพาะของอัสสัม หรือผลไม้ป่าที่ชาวบ้านเก็บมาขาย บางทีได้กลิ่นหอมหวานของดอกไม้สดที่วางขายริมทางผสมกับกลิ่นควันจากการย่างอาหารบนเตาเล็กๆ

ที่น่าสนใจคืออาหารริมทางที่ผม mr.hotsia ไม่พลาดลองชิม เช่น pitha ขนมท้องถิ่นทำจากข้าวเหนียวผสมถั่วเขียวและกะทิ รสชาติหวานมันกลมกล่อม หรือจะเป็นไก่ย่างเครื่องเทศที่เข้มข้นจนแทบละลายในปาก นอกจากนี้ยังมีของว่างที่ทำจากปลาน้ำจืดซึ่งหาง่ายในแม่น้ำบราฮมปุทร เป็นเสน่ห์ที่ทำให้ตลาดนี้ไม่เหมือนใคร

การเดินทางมาที่กูวาฮาติไม่ยากนัก แต่ต้องอาศัยความรู้จักคนท้องถิ่นหรือไกด์ที่เข้าใจวิธีเดินทางในเมือง เพราะถนนบางสายแคบและพลุกพล่าน ผมแนะนำว่าให้ลองใช้บริการรถสามล้อหรือรถตุ๊กตุ๊ก ซึ่งเป็นวิธีเดินทางที่สะดวกและได้สัมผัสบรรยากาศชีวิตประจำวันของชาวเมืองได้อย่างแท้จริง

ในแง่ของวัฒนธรรม ผมพบว่าผู้คนที่นี่อบอุ่นและเป็นมิตร แม้ภาษาอาจจะเป็นอุปสรรคอยู่บ้าง แต่รอยยิ้มและท่าทางช่วยสื่อสารกันได้ดี ตลาดกูวาฮาติจึงไม่ใช่แค่จุดหมายปลายทาง แต่เป็นประสบการณ์ที่ทำให้ผมเข้าใจวิถีชีวิตของคนอัสสัมลึกซึ้งขึ้น

ถ้าคุณเคยอ่านเรื่องราวการเดินทางของผมที่ เที่ยวน้ำชี หรือทริปที่ผมแบกเป้ไปบังคาลอร์ แบกเป้บังคาลอร์ (Bengaluru) คุณจะเห็นว่าอินเดียแต่ละเมืองมีเสน่ห์และเอกลักษณ์ที่ต่างกันไป ตลาดกูวาฮาติในอัสสัมก็เช่นกัน ที่นี่สะท้อนความเป็นอินเดียในแบบที่ยังคงรักษาความดั้งเดิมไว้ได้อย่างน่าทึ่ง

สัมผัสวิถีชีวิตและวัฒนธรรมผ่านตลาดกูวาฮาติ

ตลาดกูวาฮาติไม่ได้มีแค่ของกินหรือของใช้ทั่วไป แต่ยังเป็นศูนย์รวมของวัฒนธรรมและความหลากหลายทางชาติพันธุ์ของรัฐอัสสัม ที่นี่คุณจะเห็นชาวอัสสัมในชุดพื้นเมือง สวมใส่ผ้าทอมือที่มีลวดลายสวยงาม ขณะที่กำลังซื้อขายหรือเจรจาต่อรองราคาสินค้า

ในบางช่วงเวลาของวัน ตลาดจะมีการแสดงดนตรีพื้นบ้านให้ผู้คนได้ชมฟรี เป็นการแสดงที่เต็มไปด้วยจังหวะและลีลาที่สะท้อนความเป็นพื้นเมืองอย่างแท้จริง ผม mr.hotsia มีโอกาสนั่งฟังและชมอยู่หลายชั่วโมง รู้สึกเหมือนได้ตื่นตาตื่นใจไปกับศิลปวัฒนธรรมที่ไม่ค่อยได้เห็นในเมืองใหญ่ของอินเดียทั่วไป

อีกอย่างที่ไม่ควรพลาดคือการชิมชาอัสสัม ซึ่งขึ้นชื่อว่าเป็นชาที่ดีที่สุดในอินเดียและมีชื่อเสียงไปทั่วโลก ในตลาดมีร้านชาขนาดเล็กที่ชงชาแบบดั้งเดิม กลิ่นหอมของใบชาที่คั่วและชงสดใหม่ ทำให้ผมต้องหยุดพักเติมพลังก่อนจะเดินลุยตลาดต่อ

ความทรงจำจากตลาดกูวาฮาติ

ประสบการณ์ที่ตลาดกูวาฮาติสำหรับผม mr.hotsia ไม่ใช่แค่การซื้อขายสินค้า แต่เป็นการเรียนรู้และเปิดใจรับวัฒนธรรมใหม่ๆ ผมได้พูดคุยกับพ่อค้าแม่ค้า ได้เห็นวิธีใช้ชีวิตที่เรียบง่ายแต่เต็มไปด้วยความตั้งใจและภูมิปัญญาท้องถิ่น บางครั้งก็ได้ลองช่วยเขายกของหรือช่วยเลือกซื้อของ ซึ่งสร้างความสัมพันธ์เล็กๆ ที่อบอุ่น

หลังจากที่เดินเหนื่อยๆ ท่ามกลางความวุ่นวายและกลิ่นอาหาร ผมยังเดินต่อไปชมแม่น้ำบราฮมปุทรที่อยู่ไม่ไกลจากตลาด รับลมเย็นและมองผู้คนที่มาอาบน้ำหรือซักผ้าริมน้ำ เป็นภาพที่ทำให้ผมนึกถึงความเรียบง่ายและความงดงามในวิถีชีวิตของคนอินเดียตะวันออกเฉียงเหนือ

สำหรับใครที่สนใจอยากลองสัมผัสประสบการณ์แบบผม mr.hotsia แนะนำให้วางแผนเดินทางมาตอนเช้า เพราะตลาดจะคึกคักและมีของสดใหม่ให้เลือกมากมาย อีกทั้งยังได้เห็นกิจวัตรประจำวันของคนท้องถิ่นอย่างใกล้ชิด

เชื่อมโยงการเดินทางและทริปต่อไป

ถ้าคุณชื่นชอบการเดินทางในอินเดียเหนือและอยากรู้จักเมืองอื่นๆ ที่ผมเคยไปเยือน เช่น ดาร์จีลิ่ง แหล่งท่องเที่ยวที่มีความสวยงามของหุบเขาและวัฒนธรรมบรรยากาศเขตหนาว หรืออยากติดตามทริปในเมืองใหญ่ที่มีวิถีชีวิตแตกต่างเช่น มุมไบ หรือ เจนไน ก็ลองเข้าไปอ่านดูนะครับ เพราะแต่ละที่ผม mr.hotsia จะพาไปลุยตลาดและชิมอาหารท้องถิ่นที่ไม่เหมือนใคร

สุดท้ายนี้ ตลาดกูวาฮาติไม่ได้มีชื่อเสียงเหมือนตลาดในเมืองใหญ่ๆ แต่สำหรับผมมันคือสถานที่ที่ทำให้รู้จักอินเดียในมุมมองที่ลึกซึ้งและเป็นธรรมชาติที่สุด ใครอยากออกนอกเส้นทางท่องเที่ยวเดิมๆ ลองมาเดินตลาดนี้แล้วคุณจะหลงรักเหมือนผม mr.hotsia แน่นอน

อย่าลืมติดตามคลิป แบกเป้อินเดีย 95/129: kuwahati market ตลาดกูวาฮาติ อัสสัม อินเดีย เพื่อดูบรรยากาศสดๆ จากตลาดกูวาฮาติที่ผมเก็บภาพมาให้ชมกันแบบจัดเต็มครับ