ข้าวหมกไก่ในห้าง บังคาลอร์ (Bengaluru) อินเดีย (India)

ข้าวหมกไก่ในห้าง บังคาลอร์ (Bengaluru) อินเดีย

ถ้าถามว่ามาอินเดียครั้งนี้ Mr.Hotsia อยากกินอะไรที่สุด คำตอบง่าย ๆ คือ “ข้าวหมกไก่” ครับ ไม่ใช่แค่ข้าวหมกไก่ธรรมดา แต่ข้าวหมกไก่ในห้างที่เมืองบังคาลอร์ หรือที่หลายคนรู้จักในชื่อบังกาลอร์ เมืองหลวงด้านเทคโนโลยีของอินเดีย ที่นี่ไม่ได้โดดเด่นแค่เรื่องซอฟต์แวร์หรือสตาร์ทอัพ แต่ยังมีเสน่ห์ในเรื่องอาหารการกินที่หลากหลายและน่าลิ้มลองอย่างไม่น่าเชื่อ

บังคาลอร์ตั้งอยู่บนที่ราบสูงเดกกัน สูงจากระดับน้ำทะเลประมาณ 900 เมตร บรรยากาศค่อนข้างเย็นสบายเมื่อเทียบกับเมืองอื่น ๆ ในอินเดีย และที่นี่ก็เป็นเมืองที่สะอาดและเขียวขจีมากกว่าที่คิด คุณจะเห็นสวนสาธารณะและต้นไม้ใหญ่ริมถนนที่ให้ความร่มรื่น แม้ในช่วงฤดูร้อน ผมเดินเล่นตามถนนในเมืองนี้โดยไม่ต้องกางร่มเลย เพราะร่มเงาของต้นไม้ช่วยลดความร้อนได้ดีจริง ๆ เหมาะมากสำหรับการเดินชิมอาหารตามห้างหรือร้านอาหาร

ทริปนี้ Mr.Hotsia เลือกที่จะไปลองข้าวหมกไก่ในห้างสรรพสินค้าชื่อดังของบังคาลอร์ ซึ่งตั้งอยู่ใจกลางเมือง การกินข้าวหมกไก่ในห้างมันให้ความรู้สึกแตกต่างจากการกินข้าวหมกไก่ริมถนนอย่างสิ้นเชิงครับ เพราะนอกจากความสะอาดและบรรยากาศที่สบาย ๆ แล้ว ยังมีเมนูข้าวหมกที่ปรุงอย่างพิถีพิถัน รสชาติกลมกล่อม หอมเครื่องเทศอินเดียแท้ ๆ ที่ถูกปรุงโดยเชฟมืออาชีพ

เมนูข้าวหมกไก่ที่นี่จะเสิร์ฟพร้อมกับไก่ชิ้นโตที่หมักเครื่องเทศอย่างดี เนื้อนุ่ม รสชาติซึมลึกถึงกระดูก ข้าวหมกหอมกลิ่นกะวานและซัฟฟรอนที่ช่วยเพิ่มสีสันในจานให้ดูน่ากินมากขึ้น พร้อมทั้งน้ำจิ้มและหอมเจียวที่โรยหน้าเพิ่มความกรุบกรอบ ผมลองสั่งพร้อมกับของทานเล่นอย่างซามอสาและชานมอินเดีย ซึ่งเข้ากันได้อย่างลงตัว

การกินข้าวหมกไก่ในห้างใหญ่ของบังคาลอร์นี้ทำให้ผมนึกถึงความหลากหลายของเมืองนี้ ที่แม้จะเป็นศูนย์กลางเทคโนโลยี แต่ก็ยังคงรักษาความเป็นอินเดียแท้ ๆ ไว้อย่างดี ใครจะคิดว่าระหว่างที่คนในเมืองนี้พัฒนาเทคโนโลยีล้ำสมัย ข้าวหมกไก่ที่นี่ก็ยังคงรสชาติดั้งเดิมและพิถีพิถันจนผมเองต้องยกนิ้วให้

สำหรับใครที่สนใจเดินทางมาบังคาลอร์ นอกจากจะได้สัมผัสกับเมืองที่เรียบร้อยและร่มรื่นแล้ว ยังมีแหล่งท่องเที่ยวที่น่าสนใจมากมาย เช่น สวนสาธารณะขนาดใหญ่และสถานที่สำคัญที่เกี่ยวข้องกับเทคโนโลยีและสตาร์ทอัพ หรือถ้าชอบธรรมชาติและวัฒนธรรมใกล้เคียง บังคาลอร์ยังเป็นจุดเริ่มต้นที่ดีสำหรับการเดินทางไปยังเมืองอื่น ๆ ของอินเดียใต้ เช่น เจนไน และมุมไบ ที่ผมเคยเขียนเล่าไว้แล้วใน แบกเป้เจนไน อินเดีย และ แบกเป้มุมไบ

ในทริปนี้ผมไม่ได้ไปเยี่ยมชมย่านไอทีอย่างที่ตั้งใจไว้ เพราะอยู่ไกลจากตัวเมืองและต้องรู้จักคนท้องถิ่นพาไป แต่ผมเลือกที่จะใช้เวลาส่วนใหญ่เดินชิมอาหารและสัมผัสวิถีชีวิตในเมืองแทน ซึ่งข้าวหมกไก่ในห้างแห่งนี้ก็ทำให้ทริปของผมเต็มไปด้วยความประทับใจ โดยเฉพาะรสชาติที่ไม่เหมือนใครและการบริการที่เป็นมิตรแบบอินเดียแท้ ๆ

ถ้าคุณอยากสัมผัสรสชาติข้าวหมกไก่แบบอินเดียแท้ ๆ ในบรรยากาศห้างสรรพสินค้าทันสมัย บังคาลอร์นี่แหละครับที่ Mr.Hotsia แนะนำไม่ผิดหวังแน่นอน แถมยังได้เห็นมุมเมืองที่สะอาดและน่าอยู่ของอินเดียอีกด้วย สำหรับใครที่ชอบดูวีดีโอประกอบ ทริปนี้ผมมีคลิปบรรยายความอร่อยของข้าวหมกไก่ในบังคาลอร์ให้ชมด้วยครับ คลิกดูคลิปข้าวหมกไก่ในบังคาลอร์

เชื่อมต่อกับเส้นทางท่องเที่ยวในอินเดียใต้

ถ้าคุณสนใจการเดินทางที่กว้างขึ้นในอินเดียใต้ บังคาลอร์เป็นจุดเริ่มต้นที่ดีมาก ๆ เพราะเมืองนี้เชื่อมต่อกับเมืองสำคัญอื่น ๆ อย่างสะดวก เช่น เจนไน ที่ผมได้เล่าไว้ในบทความ แบกเป้เจนไน อินเดีย และถ้าคุณชอบบรรยากาศที่แตกต่าง ลองนึกถึงการเดินทางสู่เมืองน้ำชีที่ผมเคยเขียนไว้ เที่ยวน้ำชี ซึ่งเป็นสถานที่ที่มีความเงียบสงบและศาสนสถานที่น่าสนใจ แม้จะอยู่ไกลออกไปหน่อย แต่ก็เป็นอีกมุมหนึ่งของอินเดียที่คุณไม่ควรพลาด

สรุปแล้ว บังคาลอร์ไม่ได้มีดีแค่เทคโนโลยีและสวนสาธารณะ แต่ยังมีอาหารที่อร่อยและหลากหลาย โดยเฉพาะข้าวหมกไก่ในห้างที่ผมได้ลองแล้วต้องบอกว่าคุ้มค่าแก่การมาเยือนแน่นอนครับ