ไม่ต้องไปถึงอินเดีย อร่อยจริงจัง ปานิปุรี ข้าวหมกไก่ อาหารฮาลาล ร้านนมัสเต @เขาค้อ

ไม่ต้องไปถึงอินเดีย อร่อยจริงจัง ปานิปุรี ข้าวหมกไก่ อาหารฮาลาล ร้านนมัสเต @เขาค้อ

ถ้าพูดถึงอาหารอินเดียแท้ ๆ หลายคนคงนึกถึงเครื่องเทศจัดจ้าน ปรุงรสอย่างพิถีพิถันที่ทำให้รสชาติกลมกล่อมและทรงพลัง แต่จะดีแค่ไหนถ้าเราไม่ต้องบินไกลไปถึงอินเดีย ก็สามารถลิ้มรสอาหารอินเดียแท้ ๆ ที่อร่อยจริงจังได้ในเมืองไทย วันนี้ mr.hotsia ขอพาทุกคนไปเจอร้านอาหารฮาลาลที่เขาค้อ จังหวัดเพชรบูรณ์ ร้านนมัสเต (Namaste Khaokho) ที่นี่เป็นเหมือนโอเอซิสของคนรักอาหารอินเดีย ที่เสิร์ฟทั้งปานิปุรี ข้าวหมกไก่ และเมนูอื่น ๆ ที่รสชาติจัดเต็มราวกับนั่งกินอยู่กลางเดลีเลยทีเดียว

ก่อนอื่นต้องบอกว่า mr.hotsia มีโอกาสไปเยือนเขาค้อหลายครั้ง แต่ครั้งล่าสุดนี้พิเศษสุดเพราะได้เจอร้านนมัสเตที่ซ่อนตัวอยู่ในบรรยากาศเขาค้อที่เงียบสงบ ร้านนี้เป็นร้านอาหารฮาลาลที่เน้นความสะอาดและความพิถีพิถันในการปรุงอาหารแบบอินเดียแท้ ๆ เจ้าของร้านเล่าว่าตั้งใจทำอาหารให้เหมือนรสชาติที่เขาเคยกินตอนที่ได้ไปเยือนอินเดียมาแล้วหลายเมือง ไม่ว่าจะเป็นบังคาลอร์ มุมไบ หรือเจนไน (ถ้าใครสนใจเรื่องราวอาหารอินเดียจากเมืองต่าง ๆ ที่ mr.hotsia เคยไป สามารถอ่านเพิ่มเติมได้ในบทความ แบกเป้บังคาลอร์ (Bengaluru) และ แบกเป้มุมไบ(Mumbai))

เริ่มด้วยเมนูเรียกน้ำย่อยอย่างปานิปุรี เมนูสตรีทฟู้ดที่เป็นเอกลักษณ์ของอินเดีย ความกรอบของแป้งที่ผสมกับน้ำแกงรสเปรี้ยวหวานและเผ็ดเล็กน้อย บวกกับถั่วและมันฝรั่งบดที่ให้ความหวานมันลงตัว น้ำจิ้มสูตรลับของร้านนี้ทำให้ปานิปุรีแต่ละคำมีความสดชื่นและตื่นเต้นในรสชาติอย่างไม่น่าเชื่อ mr.hotsia ต้องยอมรับว่าไม่เคยเจอปานิปุรีที่อร่อยและลงตัวเท่านี้ในเมืองไทยมาก่อน

ต่อกันที่เมนูซิกเนเจอร์อย่างข้าวหมกไก่ ที่นี่ใช้ข้าวบาสมาติหอมกรุ่นผสมเครื่องเทศอินเดียแท้ ๆ ไก่หมักเครื่องเทศเข้มข้นจนเนื้อนุ่มละลายในปาก เสิร์ฟมาพร้อมกับซอสแกงรสชาติเข้มข้นและโยเกิร์ตที่ช่วยตัดเลี่ยน mr.hotsia ได้ลองชิมแล้วรู้สึกเหมือนได้ย้อนกลับไปนั่งกินข้าวหมกไก่ที่บังคาลอร์แบบไม่ต้องไปไกลเลยจริง ๆ

บรรยากาศร้านนมัสเตที่เขาค้อนั้นอบอุ่นและเป็นกันเอง เจ้าของร้านและพนักงานดูแลเอาใจใส่ลูกค้าอย่างดี มีเมนูอาหารอินเดียอื่น ๆ ที่น่าสนใจอย่างแกงมัสมั่น แกงเนื้อ หรือเครื่องดื่มอย่างชามาซาล่าที่เข้มข้นและหอมเครื่องเทศมาก ๆ อีกทั้งยังมีอาหารฮาลาลที่เหมาะกับผู้ที่ต้องการความสะอาดและปลอดภัยในเรื่องอาหาร

การเดินทางไปยังร้านนมัสเตที่เขาค้อก็ไม่ยุ่งยากมากนัก หากใครกำลังวางแผนเที่ยวเขาค้อ นอกจากจะได้สัมผัสกับบรรยากาศธรรมชาติที่เขียวขจีและอากาศเย็นสบายแล้ว ยังสามารถเติมเต็มประสบการณ์ด้วยอาหารอินเดียแท้ ๆ ที่ร้านนี้ได้อีกด้วย mr.hotsia แนะนำว่าควรโทรจองโต๊ะล่วงหน้าเพราะร้านนี้ได้รับความนิยมจากนักท่องเที่ยวและคนท้องถิ่นมาก

สำหรับใครที่สนใจอยากดูบรรยากาศและเมนูอาหารแบบจัดเต็ม mr.hotsia ได้ทำคลิปวิดีโอแนะนำร้านนมัสเตที่เขาค้อด้วย สามารถชมได้ที่ คลิปรายการไม่ต้องไปถึงอินเดีย อร่อยจริงจัง ปานิปุรี ข้าวหมกไก่ อาหารฮาลาล ร้านนมัสเต @เขาค้อ ซึ่งจะทำให้เห็นภาพและบรรยากาศร้านอย่างชัดเจน

สำหรับคนที่อยากจะขยายมุมมองการท่องเที่ยวอินเดียด้วยตัวเอง mr.hotsia แนะนำให้ลองติดตามเรื่องราวการเดินทางและอาหารอินเดียจากเมืองต่าง ๆ ที่เคยไป เช่น เที่ยวน้ำชี ที่มีทั้งวัดสวยและอาหารโมโม (Momo) หรือลองดูเส้นทางและประสบการณ์ในเมืองบังคาลอร์ที่เป็นศูนย์กลางเทคโนโลยีของอินเดีย แต่ mr.hotsia เลือกเน้นกินข้าวหมกไก่แทนก็สนุกไปอีกแบบ

สุดท้ายนี้ ถ้าใครอยากสัมผัสรสชาติอาหารอินเดียแท้ ๆ แบบไม่ต้องบินไปไกล แวะมาที่ร้านนมัสเตเขาค้อ รับรองว่าคุณจะได้พบกับความอร่อยที่ทำให้คุณลืมไม่ลง และได้รู้จักกับวัฒนธรรมอาหารอินเดียผ่านรสชาติที่แท้จริงจากใจ mr.hotsia