หลวงพระบาง ข้าวจี่อาหารเช้าของชาวหลวงพระบาง

Project gen เรื่อง hotsia

ข้าวจี่อาหารเช้าของชาวหลวงพระบาง สวัสดีหลวงพระบาง หลวงพระบางยามเช้า ข้าวจี่ http://www.hotsia.com > ข้าวจี่อาหารเช้าของชาวหลวงพระบาง เมืองงอย หนองเขียว จากเมืองขัวมาเมืองงอย ล่องเรือหนองเขียว - หลวงพระบาง ถนนคนเดินหลวงพระบาง เดินเล่นหลวงพระบางเมืองมรดกโลก ตลาดหลวงพระบางยามเช้า แหนมเนืองวิชุนหลวงพระบาง ร้านกาแฟโจมาหลวงพระบาง ภูสี : พระธาตุจอมสี - วิวหลวงพระบาง เสียงกระซิบจากหลวงพระบาง สถานีขนส่งสายใต้หลวงพระบาง

การเดินทางไปเที่ยวลาว สงกรานต์หลวงพระบาง ตักบาตรวันสงกรานต์ นางสังขานหลวงพระบาง ตบธาตุสงกรานต์หลวงพระบาง สงกรานต์หลวงพระบางบ่ายๆ วันโล๊ะสงกรานหลวงพระบาง สงกรานต์หลวงพระบางเช้า หลวงพระบาง 2012 2013 ท่าเรือบ้านดอนใหม่ จุดชมวิวทางไปน้ำตกกวางสี รถเชียงใหม่ หลวงพระบาง อาหารการกินชาวหลวงพระบาง ที่พักในหลวงพระบางถูกและดี ของฝากจากหลวงพระบาง นวดลาว (Laos massage) ตลาดเช้าหลวงพระบาง เฝอชาวบ้าน เฝอนางน้อย

วิวหลวงพระบางจากธาตุพูสี ไก่ย่าง ตำลาว กวางสี เวียนเทียนวันวิสาขบูชา แบกเป้เที่ยวหลวงพระบาง แนะนำโรงแรมในหลวงพระบาง สนับสนุนเที่ยวสะใจคลิกจองโรงแรมที่นี่ หลายๆคนที่เคยไปหลวงพระบางหรือเมืองลาว ไม่ว่าจะแขวงไหน คงได้มีโอกาสได้เห็นเจ้าแท่งขนมปังยาวๆ ที่วางขายกันตามริมทางกันแล้ว เจ้าแท่งขนมปังแบบนั้นคนลาวเขาเรียกกันว่าข้าวจี่ ข้าวจี่กินได้ทั้งแบบไม่ต้องปรุงแต่งอะไรเลย หรือกินเปล่าๆก็กินได้เลย

หรือจะไปปรุงเครื่องใส่นู้นใส่นี่ก่อนก็ได้ ตอนที่ผมออกทริปเที่ยวสะใจครั้งนี้ ฝากท้องฝากไส้ไว้กับเจ้าขนมปังยาวๆนี้หลายมื้อ บางมื้อไม่ได้เลือกซื้อให้ดีก่อนก็เคยเจอแบบขึ้นรามาแล้ว สำหรับวันนี้มาที่หลวงพระบาง คนหลวงพระบางกินข้าวจี่แบบปรุงใส่เครื่องหลายอย่าง ผมจึงลองชิมดูหน่อยว่าเป็นอย่างไร ชาวหลวงพระบางนั้นอาหารมื้อเช้าจะเป็นอาหารง่ายๆ บ้างก็เฝอ หรือไม่ก็ข้าวจี่แบบที่เห็น ส่วนมื้อกลางวันก็เฝออีก

มื้อเย็นเป็นอาหารตักขายในซอยที่ผมแนะนำ ( ซอยอาหารราคาถูก ) กิจวัตรของคนเมืองหลวงพระบาง คนวัยกลางคนและคนมีอายุหน่อยจะตักบาตรกันในตอนเช้า เมื่อเขาตักบาตรกันเสร็จส่วนหนึ่งก็จะมาซื้อข้าวจี่กินกันก่อนกลับบ้าน ผมจะเขียนเรื่องลงให้ตอนหน้าครับ เพราะอยากจะสารภาพเหลือเกินว่า วันนี้ผมตื่นสายไม่ทันตักบาตรข้าวเหนียว จึงต้องมาเดินเล่นถ่ายบรรยากาศเช้าๆและเจอเข้ากับข้าวจี่แบบนี้ อยากกินข้าวจี่หลวงพระบางจัง

ร้านข้าวจี่ของหลวงพระบางตั้งอยู่ตรงสี่แยกถนนคนเดิน เมืองหลวงพระบางนั้นแคบมากๆ อย่าได้คิดเปรียบเทียบกับเชียงใหม่เด็ดขาด เมืองคนละขนาดกันเลย ดังนั้นไม่มีหลงถามทางนิดเดียวไปถูกทั้งเมือง ร้านข้าวจี่จะขายช่วงเช้าเท่านั้น เมื่อนักท่องเที่ยวมามากขึ้นวิถีของคนขายข้าวจี่ก็เปลี่ยนไปด้วย จากที่กินกันเองในเมืองหลวง ก็ขายให้นักท่องเที่ยว คนขายข้าวจี่ เรียกลูกค้าฝรั่งอย่างคล่องแคล่ว

แต่คนพื้นที่เองก็ยังยืนหยัดกินข้าวจี่กันอยู่แบบเดิม การทำข้าวจี่ของหลวงพระบาง เริ่มต้นก็เอาแท่งขนมปังข้าวจี่ ทาด้วยแจ่วบองหลวงพระบาง แจ่วบองหลวงพระบางไม่เหมือนแจ่วบองอีสานนะครับ จะออกเป็นคล้ายๆน้ำพริกเผาบ้านเรามากกว่า เมื่อทาแจ่วบองเสร็จ ก็ใส่แตงกวา ใส่ไข่เส้น หมูยอเส้น ใส่ซอสมะเขือเทศ ก็เสร็จพิธี นำไปห่อกระดาษหลังจากนั้นบางคนจะตัดสองท่อนหรือไม่ตัดก็ได้

ข้าวจี่ที่ปรุงแบบที่ผมบอกนี้ เป็นแบบมาตรฐานที่คนหลวงพระบางชอบกันมาก ใครอยากอินกับบรรยากาศหลวงพระบาง ก็บอกให้เขาทำสูตรนี้ได้ครับ ใส่หมูหยองให้ทั่วๆ ใส่ซอสมะเขือเทศก็เสร็จข้าวจี่แบบที่คนเมืองหลวงชอบ หลังจากผมจัดการเรื่องข้าวจี่เรียบร้อย ก็เดินเล่นชมบรรยากาศตอนเช้าของหลวงพระบางกันหน่อย ที่ถนนคนเดินช่วงกลางคืน เช้าๆ ถนนจะโล่งมาก ตรงหน้าวัดใหม่บรรยากาศดี ใครไปหลวงพระบางน่าจะไปถ่ายรูปตรงนี้

ในหลวงพระบางเมืองมรดกโลกเมืองเล็กๆแบบนี้ เชื่อใหม่ครับว่ามีวัดรวมกันทั้งหมดมากกว่า 24 วัด โหวววว เยอะมากๆ ผมเดินเล่นชมวัดถ่ายรูปอยู่คนเดียวสักพักก็เดินกลับที่พัก ในซอยโจมา ซึ่งผมบอกไปแล้วว่าเป็นซอยที่พักราคาถูกคุณภาพดี บอกกันอีกครั้งกันลืม ซอยกาแฟโจมา ข้างไปรษณีย์ แหล่งที่พักดีราคาถูกครับ ผมกลับมาเอาข้อมูลขึ้นเว็บ http://www.youtube.com/user/MrHotsia ซึ่งเป็นการเอาขึ้นเกือบจะทันทีที่เที่ยวเสร็จ

หากใครอยากติดตามผมแบบทันควัน ก็ต้องที่นี่เลยครับ ผมเดินทางถึงไหน ทริปต่อไปอย่างไร เจอกันบน Youtube Update เร็วครับ ....Mr.Hotsia mr.hotsia แนะนำโรงแรมในหลวงพระบาง คือย่านร้านขายข้าวจี่ ลองไปชิมกันดูครับ ข้อมูลทั่วไปของหลวงพระบาง ( จากวิกิ ) หลวงพระบางเป็นเมืองเก่าแก่ของอาณาจักรล้านช้าง ตั้งแต่สมัยสถาปนาอาณาจักร ซึ่งแต่เดิมมีชื่อว่าเมืองซวา (ออกเสียงว่า ซัว) และเมื่อ พ.ศ. 1300 ขุนลอ ซึ่งถือเป็น

ปฐมกษัตริย์ลาวได้ทรงตั้งเมืองซวาเป็นราชธานีของอาณาจักรล้านช้างและได้เปลี่ยนชื่อเมืองใหม่ว่าเชียงทอง เมื่อพระเจ้าฟ้างุ้ม (พ.ศ. 1896 - พ.ศ. 1916) เสด็จกลับจากกัมพูชา อันเนื่องจากพระองค์และพระบิดาต้องเสด็จลี้ภัยเพราะถูกขับไล่จากกษัตริย์องค์ก่อน ซึ่งแท้จริงก็คือพระอัยกาของเจ้าฟ้างุ้มนั่นเอง เจ้าฟ้างุ้มทรงรวบรวมกำลังขณะอยู่ในเสียมเรียบ และนำกองทัพนับพันกำลังเพื่อกู้ราชบัลลังก์กลับคืน และสถาปนาอาณาจักรขึ้น

ต่อมาในสมัยพระโพธิสารราชเจ้าพระองค์ได้อาราธนาพระบางซึ่งเดิมประดิษฐานอยู่ที่เมืองเวียงคำ ขึ้นมาประดิษฐานอยู่ที่เมืองเชียงทองอันเป็นนครหลวง เมืองเชียงทองจึงถูกเรียกว่า หลวงพระบาง ยามเช้าที่หลวงพระบางครับอากาศดีมาก อ่านว่าวัดใหม่สุวรรณพูนาราม ( น.หนูลาวเหมือน หลวงพระบางได้รับการขึ้นทะเบียนให้เป็นมรดกโลกด้วยเหตุผล คือ มีวัดวาอารามเก่าแก่มากมาย มีบ้านเรือนอันเป็นเอกลักษณ์โคโลเนียลสไตล์ ตัวเมืองตั้งอยู่ริมน้ำโขงและน้ำคาน

ซึ่งไหลบรรจบกันท่ามกลางธรรมชาติอันงดงาม และชาวหลวงพระบางมีบุคลิกที่ยิ้มแย้มแจ่มใส เป็นมิตร และมีขนบธรรมเนียมประเพณีที่งดงาม ซึ่งตรงกับเกณฑ์พิจารณาของยูเนสโกดังนี้ (ii) - เป็นสิ่งที่มีอิทธิพลยิ่ง ผลักดันให้เกิดการพัฒนาสืบต่อมาในด้านการออกแบบทางสถาปัตยกรรม อนุสรณ์สถาน ประติมากรรม สวน และภูมิทัศน์ ตลอดจนการพัฒนาศิลปกรรมที่เกี่ยวข้อง หรือการพัฒนาการตั้งถิ่นฐานของมนุษย์

ซึ่งได้เกิดขึ้นในช่วงเวลาใดเวลาหนึ่ง หรือบนพื้นที่ใดๆ ของโลกซึ่งทรงไว้ซึ่งวัฒนธรรม เป็นตัวอย่างอันโดดเด่นของประเภทของสิ่งก่อสร้างอันเป็นตัวแทนของการพัฒนา ทางด้านวัฒนธรรม สังคม ศิลปกรรม วิทยาศาสตร์ เทคโนโลยี อุตสาหกรรม ในประวัติศาสตร์ของมนุษยชาติ (v) - เป็นตัวอย่างอันโดดเด่นของวัฒนธรรมมนุษย์ ขนบธรรมเนียมประเพณีแห่งสถาปัตยกรรม วิธีการก่อสร้าง หรือการตั้งถิ่นฐานของมนุษย์

วิดีโอที่เกี่ยวข้อง