ตลาดเย็น ตลาดเช้า ไชยบุรี

ตลาดเย็น ตลาดเช้า ไชยบุรี: วิถีชีวิตชาวบ้านกลางป่าเขาลาว

ผม mr.hotsia เพิ่งมีโอกาสเดินทางมาเที่ยวแขวงไชยบุรี ประเทศลาว แล้วต้องบอกเลยว่าประทับใจกับตลาดเย็นและตลาดเช้าที่นี่มากครับ ต่างจากตลาดใหญ่ๆ ที่เคยเจอ ตลาดที่ไชยบุรียังคงกลิ่นอายความเป็นชาวบ้านแท้ๆ ที่ปูใบตองวางของขายแบบไม่ต้องโต๊ะ ไม่ต้องแผง แค่กองๆ กันไป

ไชยบุรีตั้งอยู่ในพื้นที่ป่าเขา ทางเดินทางอาจดูลำบากหน่อย แต่ของที่ขายในตลาดจึงเป็นของสดจากธรรมชาติแท้ๆ อย่างผักพื้นบ้านสดใหม่ ปู ปลา ที่จับได้จากท้องนาหรือแม่น้ำแถวนั้น รวมถึงเห็ดป่าที่ชาวบ้านเก็บมาวางขาย ทำให้ตลาดนี้น่าเดินเล่นนานๆ ไม่รู้เบื่อ

จำได้ว่าผมไปเดินเล่นตลาดเย็นครั้งแรกแบบไม่ตั้งใจจะซื้ออะไร เพราะอยากดูวิถีชีวิตคนลาวจริงๆ แต่พออีกวันผมพักที่ นกน้อยเกรสเฮาส์ ที่นี่เขาให้ใช้ครัวทำอาหารได้ ผมเลยซื้อตะกร้าเห็ดลมมาในราคากิโลละ 80 บาท มาผัดกินเองที่ห้องพัก อร่อยจนอยากบอกต่อเลยครับ

กระจง อีไก๊ ตัวไก๊: ของแปลกที่ตลาดเย็นไชยบุรี

สิ่งหนึ่งที่ผมเจอในตลาดเย็นไชยบุรีและรู้สึกตื่นเต้นมากคือ "กระจง" หรือที่คนลาวเรียกกันว่า อีไก๊ หรือตัวไก๊ครับ ผมเจอมันวางขายอยู่เป็นกองๆ ก่อนที่ตลาดเย็นจะเริ่ม คนแถวนั้นบอกว่าเป็นของป่าที่หายากและกินได้ ผมเลยจับขึ้นมาถ่ายรูป พอจับดูตัวยังอุ่นๆ อยู่เลย นี่แสดงว่าคนที่นี่นำมาออกขายใหม่ๆ ไม่ได้เก็บไว้นาน

กระจงเป็นสัตว์พื้นถิ่นที่ไม่ค่อยได้เห็นตามตลาดที่อื่นๆ แต่ที่นี่มีให้เห็นบ่อยๆ ซึ่งเป็นประสบการณ์ที่หายากมากสำหรับนักเดินทางอย่างผมครับ ใครที่ชอบลองของแปลกแบบผมต้องไม่พลาดเลย

วิถีชีวิตและการพักแรมในไชยบุรี

เมืองไชยบุรีไม่ได้เจริญและทันสมัยเหมือนเมืองใหญ่ๆ ที่ผมเคยไปมา ที่พักแถบใกล้ตลาดเย็นดูจะไม่ค่อยสะอาดและไม่แนะนำให้พัก แต่ถ้าอยากได้ความสะดวกและบรรยากาศดีๆ แนะนำให้ไปพักแถวหน้าห้องว่าการแขวง จะมีเกรสเฮาส์อย่างนกน้อยและโรงแรมไชยอนันต์ ที่ดูแลดีและสะอาดกว่า

ผมเคยเดินทางจากเมืองเงินมาที่นี่ การเดินทางใช้เวลาราว 3 ชั่วโมงครึ่ง ผ่านทางเขาที่สวยงามและผ่านเมืองหงสา ซึ่งผมเคยเขียนเล่าไว้ใน เที่ยวเมืองหงสา แขวงไชยบุรี ด้วย การเดินทางไปไชยบุรีเลยกลายเป็นส่วนหนึ่งของการท่องเที่ยวที่ผมประทับใจมากขึ้น เพราะได้เห็นวิถีชีวิตและภูมิประเทศที่แท้จริงของลาวชนบท

สัมผัสตลาดเช้าไชยบุรี: สดใหม่และเรียบง่าย

ตลาดเช้าที่นี่ก็มีเสน่ห์ไม่แพ้ตลาดเย็นเลยครับ ผักสด ผลไม้ ปลา และอาหารพื้นบ้านต่างๆ วางขายกันอย่างเรียบง่าย มีบรรยากาศอบอุ่นเหมือนเราได้ย้อนเวลากลับไปในอดีต ผมมักจะชอบเดินตลาดเช้าของลาวมาก เพราะได้เห็นวิถีชีวิตชาวบ้านจริงๆ เห็นเขาเลือกซื้อของกินทำกับข้าวแบบดั้งเดิม

ถ้าใครสนใจเรื่องตลาดเช้า ผมอยากแนะนำให้ลองอ่านเรื่อง ตลาดเช้าเมืองหงสา ที่อยู่ในแขวงไชยบุรีเหมือนกัน เพราะมีบรรยากาศคล้ายคลึงกันและมีวัฒนธรรมชาวไทลื้อที่น่าสนใจมาก

แนะนำการเดินทางและลิงก์เสริมสำหรับทริปไชยบุรี

การเดินทางมายังไชยบุรีสามารถเริ่มต้นได้จากด่านชายแดนห้วยโก๋นที่เมืองเงิน ซึ่งผมได้เล่าไว้ในบทความ เที่ยวเมืองเงิน การเดินทางต่อไปยังไชยบุรีนั้นสะดวก แต่เส้นทางจะผ่านภูเขาและป่า ต้องใช้เวลานานพอสมควร

หากอยากเที่ยวต่อจากไชยบุรีไปยังแหล่งท่องเที่ยวอื่นๆ เช่น หลวงพระบาง หรือเมืองหงสา ก็สามารถวางแผนได้อย่างง่ายดาย เพราะมีรถโดยสารและเรือให้บริการอยู่บ้างตามฤดูกาล

สรุปความประทับใจของ mr.hotsia

สำหรับผม ตลาดเย็นและตลาดเช้าไชยบุรีเป็นจุดที่ทำให้รู้สึกได้ถึงแก่นแท้ของการท่องเที่ยวแบบช้าๆ สัมผัสวิถีชีวิตชาวบ้านอย่างแท้จริง ไม่ใช่แค่การชมวิวหรือเดินดูของ แต่เป็นการได้เข้าไปเป็นส่วนหนึ่งของวิถีชีวิตธรรมชาติที่ยังคงความดิบและสดใหม่ ผมชอบมากที่ได้เห็นของสดจากท้องนา ทะเลสาบ และป่าเขา ถูกนำมาวางขายอย่างเรียบง่าย

ถ้าใครตั้งใจจะมาเที่ยวแขวงไชยบุรี อย่าลืมเผื่อเวลาเดินตลาดทั้งเช้าและเย็นไว้สักวันสองวัน แล้วลองซื้อของสดมาทำอาหารกินเองเหมือนที่ผมทำดูนะครับ รับรองว่าจะได้รสชาติของลาวแท้ๆ ที่หาที่ไหนไม่ได้ง่ายๆ