นั่งรถไฟความไวสูงลาว #1/10:ไก่ย่างนาโป่ง เวียงจันทน์

นั่งรถไฟความไวสูงลาว ตอนที่ 1: ไก่ย่างนาโป่ง เวียงจันทน์

สวัสดีครับ ผม mr.hotsia วันนี้ขอเล่าประสบการณ์การเดินทางสุดพิเศษด้วย รถไฟความไวสูงลาว ที่เพิ่งเปิดให้บริการไม่นานนี้ การเดินทางครั้งนี้ผมเริ่มต้นที่ เวียงจันทน์ เมืองหลวงของประเทศลาวที่ผมคุ้นเคยดี เพราะเคยมาเที่ยวและพักผ่อนหลายครั้ง เวียงจันทน์เป็นเมืองเล็ก ๆ ที่มีเสน่ห์เฉพาะตัว เดินเล่นริมแม่น้ำโขงตอนเย็น ๆ ชมพระอาทิตย์ตกดินกลมโตสีแดงสด ริมแม่น้ำที่นี่กลายเป็นสถานที่ออกกำลังกายและพบปะของคนท้องถิ่นไปแล้วครับ

แต่ครั้งนี้ผมตั้งใจจะพาเพื่อน ๆ ลงลึกในรสชาติอาหารพื้นเมืองที่ขึ้นชื่อของเวียงจันทน์ นั่นคือ “ไก่ย่างนาโป่ง” ร้านเด็ดที่อยู่ไม่ไกลจากศูนย์กลางเมือง เป็นร้านที่ผมค้นพบโดยบังเอิญหลังจากนั่งรถไฟความไวสูงมาถึง เวียงจันทน์ใหม่ ๆ รถไฟลาวเส้นนี้สะดวกและรวดเร็วมากกว่ารถบัสหรือรถตู้ที่ผมเคยนั่งมา ทำให้มีเวลาสำหรับการชิมอาหารและเดินเล่นในเมืองมากขึ้น

ไก่ย่างนาโป่ง: กลิ่นหอมยั่วใจริมถนนเล็ก ๆ

ร้านไก่ย่างนาโป่งเป็นร้านเล็ก ๆ ริมถนนแต่คนแน่นทุกวัน กลิ่นหอมของไก่ย่างสูตรลับที่หมักเครื่องเทศจึงลอยมาเตะจมูกตั้งแต่เดินเข้าใกล้ ผม mr.hotsia นั่งลงกับโต๊ะไม้เก่า ๆ แบบบ้าน ๆ ที่นี่เขาใช้ไม้กลิ้งถ่านย่างให้ได้ความหอมของควันแบบเต็มเปี่ยม ไก่เนื้อแน่น รสชาติเข้มข้นร่วมสมัย มีความเปรี้ยวหวานเค็มกลมกล่อมตามแบบอาหารลาวแท้ ๆ เสิร์ฟพร้อมข้าวเหนียวร้อน ๆ และผักสดพื้นบ้าน

ผมสังเกตเห็นว่าคนลาวแถวนี้นิยมมากินกันเป็นครอบครัวหรือกลุ่มเพื่อนตอนเย็น ๆ หลังจากทำงานเหน็ดเหนื่อยมาทั้งวัน นั่งพูดคุยกันอย่างสนุกสนาน แถมราคาไม่แพงเลย เหมาะสำหรับนักเดินทางสายกินอย่างผมมากครับ นอกจากไก่ย่างที่เป็นดาวเด่นแล้ว ยังมีส้มตำลาวและน้ำจิ้มรสเด็ดที่ช่วยให้รสชาติยิ่งจัดจ้านขึ้นอีกหลายเท่า

เชื่อมต่อวิถีท้องถิ่นกับเมืองเวียงจันทน์

หลังจากอิ่มหนำสำราญกับไก่ย่างนาโป่งแล้ว ผมก็ไม่พลาดที่จะเดินเล่นชมวิถีชีวิตเวียงจันทน์ในยามค่ำคืน ใกล้ ๆ กันนั้นมีตลาดเช้าที่ถนนสายเล็ก ๆ ซึ่งตอนกลางคืนกลายเป็นไนท์มาเก็ตเล็ก ๆ ที่เต็มไปด้วยแสงสีและเสียงเพลงพื้นเมือง ผมแนะนำให้ลองไปชมและชิม ตลาดเช้า เวียงจันทน์ ที่นี่คุณจะได้เห็นทั้งของสด ผักผลไม้ และอาหารท้องถิ่นอีกหลากหลายอย่าง

สำหรับคนที่ชอบนั่งชิลล์จิบกาแฟ ผมขอแนะนำให้ไปลอง ทรูคอฟฟี่เวียงจันทน์ ร้านกาแฟที่มีบรรยากาศสบาย ๆ เครื่องดื่มเย็น ๆ และ Wifi ให้เล่นเพลิน ๆ เหมาะมากกับการพักผ่อนหลังจากเดินทางหรือเดินเล่นในเมืองร้อน ๆ ของเวียงจันทน์

สัมผัสประวัติศาสตร์และวัฒนธรรมที่วัดสีสะเกด

ถ้าอยากเพิ่มความลึกซึ้งให้กับทริปเวียงจันทน์ ผมแนะนำให้ไปเยือน วัดสีสะเกด วัดเก่าแก่ที่ไม่ถูกทำลายในช่วงสงคราม จุดเด่นของวัดนี้คือพระพุทธรูปที่ประดับอยู่บนกำแพงวัดซึ่งมีความสวยงามและเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว ที่นี่เหมาะกับคนที่ชอบถ่ายภาพและเรียนรู้ประวัติศาสตร์ลาวอย่างจริงจัง

รถไฟความไวสูง: ประตูสู่การเดินทางที่สะดวกสบายในลาว

กลับมาที่เรื่องรถไฟความไวสูงที่ผมใช้เดินทางในครั้งนี้ ต้องบอกเลยว่าเป็นประสบการณ์ที่ต้องบันทึกไว้ รถไฟลาวเส้นนี้ช่วยลดเวลาการเดินทางระหว่างเมืองใหญ่ ๆ อย่างเวียงจันทน์และเมืองอื่น ๆ ได้มาก ทำให้ผมมีเวลามากขึ้นในการสำรวจและสัมผัสวิถีชีวิตจริงของคนลาวในแต่ละเมือง

สำหรับเพื่อน ๆ ที่สนใจทริปนี้ ผมเตรียมคลิปวิดีโอ นั่งรถไฟความไวสูงลาว #1/10: ไก่ย่างนาโป่ง เวียงจันทน์ ไว้ให้ชมด้วย จะได้เห็นบรรยากาศจริงและการเดินทางสุดล้ำผ่านสายตาของ mr.hotsia ครับ

สรุปการเดินทางและคำแนะนำจาก mr.hotsia

เวียงจันทน์เป็นเมืองที่ถ้าใครเคยมาแล้วจะรู้สึกเหมือนบ้านหลังที่สอง ผม mr.hotsia ชอบมาที่นี่เพราะความเรียบง่ายและความเป็นมิตรของคนลาว อีกทั้งอาหารพื้นเมืองอย่างไก่ย่างนาโป่งก็เป็นจุดหมายที่ไม่ควรพลาด และเมื่อมีรถไฟความไวสูงมาเสริม การเดินทางก็ง่ายและสะดวกขึ้นมาก

อย่าลืมแวะพักผ่อนที่ร้านกาแฟทรูคอฟฟี่และเดินเล่นชมตลาดเช้าและวัดเก่า ๆ เพื่อซึมซับบรรยากาศและวัฒนธรรมลาวแท้ ๆ หากใครสนใจรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับเวียงจันทน์ สามารถอ่านได้ที่ เที่ยวเวียงจันทน์ ซึ่งผมเขียนไว้ละเอียดและมีข้อมูลช่วยวางแผนเที่ยวได้ดีครับ

สุดท้ายนี้ ขอให้ทุกท่านมีความสุขกับการเดินทางและได้พบกับความงดงามของลาวที่ซ่อนอยู่ในทุกมุมเมือง สวัสดีครับจากใจ mr.hotsia