ข้าวเปียกข้าว อาหารต้องกินริมถนนเท่านั้นถึงอร่อย ร้านนี้อยู่เวียงจันทน์

ข้าวเปียกข้าว อาหารต้องกินริมถนนเท่านั้นถึงอร่อย ร้านนี้อยู่เวียงจันทน์

ถ้าคุณเคยเดินทางไปเวียงจันทน์ และได้ลองเดินเล่นยามเช้าริมแม่น้ำโขงที่แคมโขง คุณจะรู้สึกได้ถึงบรรยากาศเรียบง่ายของเมืองนี้ที่เต็มไปด้วยเสน่ห์แบบช้า ๆ ที่แตกต่างจากเมืองท่องเที่ยวอื่น ๆ ที่ผม mr.hotsia เคยผ่านมาก่อน และหนึ่งในประสบการณ์ที่ผมอยากแนะนำให้ทุกคนได้ลอง คือ “ข้าวเปียกข้าว” อาหารเช้าง่าย ๆ ที่ต้องกินริมถนนเท่านั้นถึงจะรู้รสแท้จริงของมัน

ข้าวเปียกข้าวที่ว่านี้ เป็นเมนูที่ผมเจอโดยบังเอิญระหว่างเดินเล่นในย่านใจกลางเมืองเวียงจันทน์ ใกล้ ๆ กับร้านแสงดาวมินิมาร์ท ซึ่งเป็นจุดที่นักท่องเที่ยวหลายคนมักจะมาเดินเที่ยวชมเมืองและถ่ายรูปบรรยากาศริมแม่น้ำโขงกัน ข้าวเปียกข้าวที่นี่ไม่ได้เป็นข้าวต้มธรรมดา ๆ แต่เขาจะใช้ข้าวสวยที่ไม่เละเหมือนโจ๊กบ้านเรา และต้มรวมกับเครื่องในหมู หมูสับ และหมูชิ้นอย่างพิถีพิถัน เติมต้นหอมและผักชีสดเพิ่มกลิ่นหอมจนแทบลืมรสชาติของข้าวเปียกที่เคยกินมาในที่อื่น ๆ ไปเลย

สิ่งที่ทำให้ข้าวเปียกข้าวร้านนี้แตกต่างคงเป็นบรรยากาศการกินริมถนน ท่ามกลางเสียงของคนลาวเดินสัญจรไปมา และกลิ่นหอมของเครื่องปรุงก๋วยเตี๋ยวที่วางอยู่บนโต๊ะเล็ก ๆ ข้างทาง ที่คุณจะได้เติมพริก น้ำปลา น้ำส้มสายชู และผักถั่วงอกสด ๆ ลงไปตามใจชอบ ซึ่งทำให้แต่ละชามมีรสชาติไม่เหมือนกันเลยแม้แต่ชามเดียว ผม mr.hotsia เองก็ชอบกินที่นี่เพราะมันให้ความรู้สึกเหมือนกำลังนั่งกินอาหารเช้ากับคนท้องถิ่นจริง ๆ ไม่ใช่แค่กินข้าว แต่ได้สัมผัสวิถีชีวิตของคนเวียงจันทน์ในทุกคำที่ตักเข้าปาก

ราคาก็ไม่แพงเลย เพียงชามละประมาณ 40 บาท หรือ 10,000 กีบเท่านั้น คุณจะได้ชิมข้าวเปียกร้อน ๆ เต็มชามที่อัดแน่นไปด้วยหมูและเครื่องในที่สดใหม่ ทุกครั้งที่ผม mr.hotsia มากินที่นี่ ผมมักจะสั่งกาแฟลาวด้วย หนึ่งในเครื่องดื่มยอดนิยมที่ช่วยเติมเต็มความสมบูรณ์ของมื้อเช้าได้อย่างดี

เวียงจันทน์เป็นเมืองที่เหมาะแก่การเดินเล่นช้า ๆ โดยเฉพาะช่วงเช้าและเย็นที่ริมแม่น้ำโขง ซึ่งถ้าคุณได้ลองอ่าน บทความเที่ยวเวียงจันทน์ ที่ผมเคยเขียนไว้ คุณจะเห็นว่าบรรยากาศริมแม่น้ำโขงที่นี่มีเสน่ห์มาก ไม่ว่าจะเป็นถนนเรียบแม่น้ำโขงที่เพิ่งทำใหม่ หรือไนท์มาเก็ตที่มีร้านอาหารและของขายท้องถิ่นที่หลากหลาย

ถ้าคุณชอบขี่จักรยาน ผม mr.hotsia แนะนำให้เช่าจักรยานจากแถววงเวียนน้ำพุแล้วขี่ไปสำรวจรอบเมือง เพราะจะได้เจอร้านอาหารริมถนนแบบนี้หลายร้าน รวมถึงวัดวาอารามสำคัญอย่าง วัดสีสะเกด เวียงจันทน์ ที่มีพระพุทธรูปอลังการที่กำแพงวัด ซึ่งเป็นมุมถ่ายรูปยอดฮิตของนักท่องเที่ยว

หลังจากอิ่มอร่อยกับข้าวเปียกข้าวแล้ว ผม mr.hotsia มักจะเดินไปยังร้านกาแฟที่อยู่ไม่ไกลกันอย่าง ทรูคอฟฟี่เวียงจันทน์ เพื่อจิบกาแฟเย็น ๆ คลายร้อน และนั่งดูผู้คนผ่านไปมาในเมืองที่มีชีวิตชีวาแบบเรียบง่ายแต่มีความอบอุ่นในทุกย่างก้าว

ถ้าคุณวางแผนเที่ยวเวียงจันทน์แบบไม่เร่งรีบ ผมขอแนะนำให้ลองเผื่อเวลาสักเช้าออกเดินเล่น เดินชิมข้าวเปียกข้าวริมถนน และดื่มกาแฟแบบคนเวียงจันทน์แท้ ๆ รับรองว่าประสบการณ์นี้จะกลายเป็นหนึ่งในความทรงจำที่คุณจะไม่ลืมง่าย ๆ

สำหรับใครที่อยากลองชิมข้าวเปียกข้าวแบบนี้ หรืออยากรู้จักเวียงจันทน์ให้ลึกซึ้งมากขึ้น สามารถอ่านเรื่องราวเพิ่มเติมเกี่ยวกับ ข้าวเปียก เวียงจันทน์ และสถานที่ท่องเที่ยวอื่น ๆ ในเมืองเวียงจันทน์ได้ที่นี่ครับ

สุดท้ายนี้ mr.hotsia อยากบอกว่า เวียงจันทน์ไม่ได้มีดีแค่สถานที่ท่องเที่ยวใหญ่ ๆ เท่านั้น แต่ความอร่อยของอาหารริมถนนเล็ก ๆ แบบข้าวเปียกข้าวนี่แหละ ที่จะทำให้คุณรู้สึกถึงวิถีชีวิตและหัวใจของเมืองนี้อย่างแท้จริง

เอาล่ะ ถ้าใครพร้อมแล้ว ก็อย่าลืมตามรอยผม mr.hotsia ไปลิ้มรสข้าวเปียกข้าวริมถนนในเวียงจันทน์กันนะครับ รับรองว่าคุณจะหลงรักอาหารจานนี้และเมืองนี้ไม่แพ้ผมแน่นอน!

ชมคลิปวิดีโอข้าวเปียกข้าวและบรรยากาศริมถนนเวียงจันทน์ได้ที่นี่ : ข้าวเปียกข้าว อาหารต้องกินริมถนนเท่านั้นถึงอร่อย ร้านนี้อยู่เวียงจันทน์