หมูย่างเกาหลีในร้านอาหารเกาหลี เวียงจันทน์

หมูย่างเกาหลีในร้านอาหารเกาหลี เวียงจันทน์: รสชาติใหม่ที่ mr.hotsia ต้องลอง

ถ้าพูดถึงอาหารในเวียงจันทน์ หลายคนอาจนึกถึงข้าวเปียก ลาวแท้ ๆ หรือกาแฟลาวสูตรเด็ดที่หายากในเมืองนี้ แต่สำหรับ mr.hotsia แล้ว การได้ลิ้มลอง หมูย่างเกาหลี ในร้านอาหารเกาหลีใจกลางเวียงจันทน์นั้น เป็นประสบการณ์ที่น่าจดจำและอยากบอกต่ออย่างยิ่ง

ผมเดินทางมาเวียงจันทน์หลายครั้ง ทั้งเพื่อพักผ่อนหลังจากเที่ยววังเวียงหรือสำรวจวัดสีสะเกด แต่ครั้งนี้ผมตัดสินใจเปลี่ยนบรรยากาศจากอาหารลาวดั้งเดิมมาเป็นอาหารเกาหลีแทน ร้านที่ผมเลือกตั้งอยู่ไม่ไกลจากริมแม่น้ำโขงและตลาดเช้าเวียงจันทน์ ซึ่งเป็นทำเลที่สะดวกมากสำหรับนักท่องเที่ยวที่ชอบเดินเล่นยามเย็นแล้วหาร้านกินข้าวสบาย ๆ

บรรยากาศในร้านนั้นมีความทันสมัยแต่น่ารัก อบอุ่นด้วยแสงไฟสีส้มที่ไม่ร้อนจนเกินไป และที่สำคัญคือกลิ่นหมูย่างที่โชยมาแต่ไกลทำให้ผมหิวขึ้นทันที เมนูหลักที่ผมสั่งคือหมูย่างเกาหลีสไตล์แท้ ๆ ที่หมักมาอย่างดีมีรสหวานเค็มกำลังดี พอได้วางบนเตาถ่านร้อน ๆ แล้วได้ยินเสียงซู่ซ่าของเนื้อหมูที่กำลังสุก ผมแทบอดใจไม่ไหว

ร้านนี้เขาเสิร์ฟหมูย่างพร้อมกับเครื่องเคียงหลากหลาย ทั้งผักกาดดอง กิมจิ และน้ำจิ้มสูตรเฉพาะที่ไม่เหมือนร้านไหนในเวียงจันทน์ ผมลองจิ้มหมูย่างกับน้ำจิ้มแล้วรู้สึกถึงรสชาติที่ลึกซึ้งและกลมกล่อม ที่สำคัญคือผักสด ๆ ที่ให้มากับจานช่วยทำให้รสชาติไม่รู้สึกเลี่ยนเลยสักนิด

สำหรับใครที่เคยมาเวียงจันทน์แล้วอาจเหนื่อยกับอาหารท้องถิ่นหรืออยากลองอะไรใหม่ ๆ หมูย่างเกาหลีที่นี่ถือเป็นตัวเลือกที่ดีมากครับ โดยเฉพาะหลังจากวันที่เดินเล่นริมแม่น้ำโขงยามเย็น ดู อาทิตย์ตกดินที่เวียงจันทน์ จนฟ้าสีส้มแดงเข้มทาเต็มท้องฟ้า เหมือนเป็นการปิดท้ายวันอย่างสมบูรณ์แบบ

การเดินทางมายังร้านอาหารเกาหลีนี้ง่ายมาก โดยเฉพาะถ้าคุณพักอยู่แถววงเวียนน้ำพุหรือแถวตลาดเช้าเวียงจันทน์ ซึ่ง mr.hotsia แนะนำให้ลองพักที่ โรงแรมพอมประเสริฐ เพราะนอกจากราคาจะเป็นมิตรแล้ว ยังมีบริการจักรยานให้เช่าซึ่งเหมาะมากสำหรับการปั่นเล่นในเมืองเวียงจันทน์

หลังจากอิ่มอร่อยกับหมูย่างเกาหลี ผมชอบที่จะเดินเล่นต่อที่ ไนท์มาร์เก็ตริมแม่น้ำโขง ซึ่งอยู่ไม่ไกลนัก ตลาดนี้มีทั้งของกินเล่นและของที่ระลึกให้เลือกช็อปปิ้ง บรรยากาศยามค่ำคืนที่นี่คึกคักแต่ไม่วุ่นวาย เป็นที่ที่เหมาะสำหรับผ่อนคลายและดูวิถีชีวิตคนท้องถิ่นอย่างแท้จริง

ความพิเศษของหมูย่างเกาหลีในเวียงจันทน์

หมูย่างเกาหลีในเวียงจันทน์ไม่เหมือนกับที่กินในกรุงเทพฯ หรือเกาหลีโดยตรง เพราะที่นี่จะมีการปรับรสชาติให้เข้ากับวัตถุดิบและความชอบของคนลาวและนักท่องเที่ยวที่มาเยือน ผมสังเกตว่าแม้จะเป็นร้านอาหารเกาหลีแท้ ๆ แต่ก็ยังคงความสมดุลระหว่างความจัดจ้านและความนุ่มนวลของรสชาติเอาไว้ได้อย่างลงตัว

สิ่งที่ทำให้ผมรู้สึกประทับใจมากคือความใส่ใจในการเลือกวัตถุดิบ หมูที่ใช้เป็นหมูสดใหม่และหมักด้วยซอสสูตรพิเศษที่ทางร้านทำเอง ผมเห็นว่าพนักงานในร้านจะย่างหมูบนเตาถ่านอย่างพิถีพิถัน ไม่ปล่อยให้ไหม้เกรียมจนเกินไป และยังมีผักสด ๆ ที่พร้อมเติมเต็มรสชาติให้สมบูรณ์

นอกจากนี้ ร้านยังมีเมนูเสริมที่น่าสนใจ เช่น ซุปกิมจิร้อน ๆ และข้าวสวยร้อน ๆ ที่ช่วยตัดเลี่ยนได้ดีมาก ผมเองก็สั่งมาลองด้วยและพบว่าทุกอย่างเข้ากันได้ดีจนผมลืมไปเลยว่ากำลังนั่งกินในเมืองเล็ก ๆ อย่างเวียงจันทน์

เชื่อมต่อกับการเที่ยวเวียงจันทน์และแนะนำเพิ่มเติม

หลังจากกินหมูย่างเกาหลีอิ่มหนำสำราญแล้ว mr.hotsia มักจะชอบเดินเล่นรอบ ๆ เมืองเวียงจันทน์ โดยเฉพาะย่านที่มี ทรูคอฟฟี่เวียงจันทน์ ร้านกาแฟที่ผมแนะนำให้แวะนั่งพักเติมความสดชื่นด้วยกาแฟเย็น ๆ ก่อนจะกลับโรงแรม หรือถ้าเป็นเช้า ๆ ผมแนะนำให้ไปลองชิม ข้าวเปียกเวียงจันทน์ รสชาติดั้งเดิมที่หาทานได้ยากในเมืองอื่น

สำหรับนักท่องเที่ยวที่ชอบวัฒนธรรม อย่าลืมแวะไปเยี่ยมชม วัดสีสะเกด ซึ่งเป็นวัดเก่าแก่และยังคงสภาพดีจากสงคราม เหมาะแก่การสัมผัสความสงบและถ่ายภาพมุมสวย ๆ ก่อนจะจบวันด้วยอาหารเกาหลีรสเด็ดในย่านนี้

เวียงจันทน์เป็นเมืองที่เหมาะกับการเดินเล่นช้า ๆ หาของกินอร่อย ๆ และผมเชื่อว่าหมูย่างเกาหลีในร้านอาหารเล็ก ๆ แห่งนี้จะเป็นอีกหนึ่งประสบการณ์ที่ทำให้การมาเยือนเวียงจันทน์ของคุณพิเศษขึ้นมาก หากใครมีโอกาสมาเที่ยวเวียงจันทน์ อย่าลืมแวะมาลองชิมหมูย่างเกาหลีที่ mr.hotsia แนะนำ รับรองว่าจะติดใจเหมือนผมแน่นอน

สำหรับข้อมูลการเดินทางและที่พักเพิ่มเติมในเวียงจันทน์ สามารถติดตามได้ที่ เที่ยวเวียงจันทน์กับ mr.hotsia เพื่อเตรียมตัวให้พร้อมก่อนออกเดินทางครับ

และหากอยากชมบรรยากาศการกินหมูย่างเกาหลีในเวียงจันทน์แบบสด ๆ ตามมุมมองของ mr.hotsia สามารถชมคลิปได้ที่นี่เลยครับ: หมูย่างเกาหลีในร้านอาหารเกาหลี เวียงจันทน์