the best of Vientiane อร่อยสุดในเวียงจันทน์

the best of Vientiane อร่อยสุดในเวียงจันทน์ โดย mr.hotsia

ถ้าพูดถึงเวียงจันทน์ หลายคนมักนึกถึงเมืองสงบ ริมแม่น้ำโขงที่สวยงามและวัฒนธรรมลาวที่ผสมผสานอย่างลงตัว แต่สำหรับ mr.hotsia แล้ว เวียงจันทน์ไม่ใช่แค่เมืองท่องเที่ยวธรรมดา มันคือจุดหมายที่ต้องมาเดินเล่น ชิมอาหารพื้นเมือง และซึมซับบรรยากาศชิลๆ แบบที่ไม่มีที่ไหนเหมือน วันนี้ผมจะพาไปล้วงลึก “the best of Vientiane” ในแง่มุมของอาหารและวิถีชีวิตที่อร่อยจนต้องบอกต่อครับ

เริ่มต้นวันใหม่กับข้าวเปียกเวียงจันทน์สูตรเด็ด

เช้าวันแรกที่เวียงจันทน์ ผมเลือกไปเดินเล่นย่านแคมโขง แถวๆ ที่แม่น้ำโขงกั้นระหว่างไทยกับลาว ที่นี่มีร้านข้าวเปียกเล็กๆ ไม่มีชื่อเสียง แต่รสชาติเด็ดจริงๆ ข้าวเปียกเวียงจันทน์นั้นแตกต่างจากข้าวต้มบ้านเราเพราะใส่เครื่องในหมู หมูสับ และผักสดอย่างต้นหอมผักชีลงไปด้วย เสิร์ฟพร้อมถั่วงอกสดและเครื่องปรุงรสแบบก๋วยเตี๋ยวบ้านเรา ราคาชามละประมาณ 40 บาท (10,000 กีบ) ถือว่าไม่แพงเลยสำหรับอาหารเช้าที่อร่อยและอิ่มท้อง อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับข้าวเปียกเวียงจันทน์ได้ที่ ข้าวเปียก เวียงจันทน์

จิบกาแฟคลายร้อนที่ทรูคอฟฟี่เวียงจันทน์

หลังจากเดินเล่นในบรรยากาศร้อนอบอ้าวของเวียงจันทน์ ตอนกลางวันผมมักจะหาเวลานั่งพักในร้านกาแฟเย็นๆ ร้านที่ผมชอบและแนะนำคือ ทรูคอฟฟี่เวียงจันทน์ ร้านกาแฟที่เพิ่งเปิดใหม่แต่ได้รับความนิยมจากทั้งคนท้องถิ่นและนักท่องเที่ยว รูปแบบร้านกว้างขวาง มีโซน Open Air สำหรับคนที่ชอบนั่งจิบกาแฟพร้อมดูผู้คนสัญจรไปมา และโซนห้องแอร์เย็นฉ่ำเหมาะกับวันที่เวียงจันทน์ร้อนจัด ผมเองชอบมานั่งจิบลาเต้เย็นที่นี่ บางครั้งก็เปิดโน้ตบุ๊คเล่นเน็ต อ่านหนังสือ หรือแค่ดูผู้คนผ่านไปมา มันเป็นความสุขเล็กๆ ที่ผมหาได้ในเวียงจันทน์

เดินชิลริมแม่น้ำโขง ชมอาทิตย์ตกดินพร้อมของอร่อยริมทาง

ช่วงเย็นในเวียงจันทน์เป็นช่วงเวลาที่ผมชอบที่สุด เพราะได้เดินเล่นริมแม่น้ำโขงที่ทำถนนเรียบเสร็จใหม่ มีคนมาออกกำลังกาย เดินเล่น และนั่งชมอาทิตย์ตกดิน ดวงอาทิตย์สีแดงกลมโตค่อยๆ หายลับไปกับแม่น้ำ เป็นภาพที่สวยงามจนผมต้องหยุดถ่ายรูปเก็บไว้ทุกครั้ง นอกจากนี้ริมแม่น้ำยังมีไนท์มาเก็ตและร้านอาหารให้เลือกนั่งกินหลากหลายเมนู ตั้งแต่ส้มตำ ลาบ ไปจนถึงสตรีทฟู้ดลาวแท้ๆ ผมมักเลือกนั่งที่ร้านอาหารริมโขงที่มีอาหารสดใหม่และรสชาติจัดจ้านแบบลาวแท้ๆ อร่อยจนต้องกลับมาอีกหลายครั้ง

อาหารลาวรสแท้ที่พลาดไม่ได้ในเวียงจันทน์

ถ้าพูดถึงอาหารที่ต้องลองในเวียงจันทน์ นอกจากข้าวเปียกแล้ว ผมขอแนะนำให้ลองลาบลาว รสเปรี้ยวเผ็ดกลมกล่อม มีทั้งลาบหมูและลาบเนื้อ นอกจากนี้ยังมีส้มตำลาวที่ใส่ปลาร้ารสจัดจ้าน และน้ำตกหมูที่รสเข้มข้นแบบบ้านๆ เมนูเหล่านี้หาได้ง่ายตามร้านอาหารท้องถิ่นหรือร้านริมทางในตัวเมือง เวลาที่ผมอยากกินอาหารลาวแท้ๆ ผมมักจะเลือกไปบริเวณตลาดเช้าเวียงจันทน์ ซึ่งเป็นแหล่งรวมอาหารพื้นเมืองและของสดที่สดใหม่มากกว่าใคร อ่านรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ ตลาดเช้า เวียงจันทน์

พักผ่อนและเดินชมวัดวาอารามเก่าแก่

นอกจากอาหารและบรรยากาศริมโขงแล้ว เวียงจันทน์ยังมีวัดเก่าแก่ที่ผมแนะนำให้ไปเยือน เช่น วัดสีสะเกด ที่ไม่ถูกทำลายในช่วงสงคราม และมีพระพุทธรูปตั้งอยู่ที่กำแพงวัดเป็นจุดถ่ายภาพที่สวยงามและมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว นอกจากนี้ยังสามารถแวะเยี่ยมชมหอพระแก้วและพระธาตุหลวงซึ่งเป็นจุดศูนย์กลางทางศาสนาและวัฒนธรรมของเวียงจันทน์ได้อีกด้วย

การเดินทางและที่พักในเวียงจันทน์

สำหรับใครที่มาเที่ยวเวียงจันทน์แบบไม่เร่งรีบ ผมแนะนำให้เช่าจักรยานขี่เล่นรอบเมือง หรือจะนั่งตุ๊กตุ๊กไปยังจุดต่างๆ ที่น่าสนใจ เช่น พระธาตุหลวง พระธาตุดำ หรือวัดสีสะเกด โดยที่พักยอดนิยมของผมคือโรงแรมพอมประเสริฐ ใกล้วงเวียนน้ำพุ เดินทางสะดวก มีอาหารเช้าและจักรยานให้เช่าในราคาที่เป็นมิตร หากสนใจพักที่เดียวกับผม สามารถจองโรงแรมผ่านเว็บไซต์ hotsia.com เพื่อสนับสนุนการท่องเที่ยว AEC ได้ครับ

สรุปประสบการณ์อร่อยสุดในเวียงจันทน์กับ mr.hotsia

เวียงจันทน์ไม่ใช่แค่เมืองผ่านสำหรับผม แต่มันคือเมืองที่เต็มไปด้วยรสชาติของอาหารพื้นบ้าน วิถีชีวิตชาวลาว และบรรยากาศริมแม่น้ำโขงที่ไม่เหมือนใคร การได้เดินเล่นในตลาดเช้า จิบกาแฟทรูคอฟฟี่เย็นๆ และนั่งชมพระอาทิตย์ตกดินริมโขง คือภาพจำที่ผมจะเก็บไว้ตลอดไป หากใครอยากสัมผัสความจริงใจของเวียงจันทน์ในมุมที่ลึกกว่าแค่สถานที่ท่องเที่ยวทั่วไป ลองตามรอยผม mr.hotsia แล้วคุณจะรู้ว่า “อร่อยสุดในเวียงจันทน์” เป็นมากกว่าคำพูดครับ

ดูคลิปบรรยากาศและความอร่อยในเวียงจันทน์ได้ที่ the best of Vientiane อร่อยสุดในเวียงจันทน์