กินข้าวหน้าเป็ดปีนัง PENANG Duec Drum Stick

กินข้าวหน้าเป็ดปีนังกับ mr.hotsia: รสชาติที่ไม่ธรรมดาบนเกาะแห่งอาหารอร่อย

ถ้าพูดถึงเกาะปีนัง (Penang) ในมาเลเซีย หลายคนคงนึกถึงความหลากหลายของวัฒนธรรมและอาหารท้องถิ่นที่มีเสน่ห์เฉพาะตัว ผม mr.hotsia มีโอกาสได้เดินทางมายังเกาะนี้หลายครั้ง ทุกครั้งที่มาผมมักจะเลือกกินอาหารตามสตรีทฟู้ดหรือร้านอาหารท้องถิ่นที่คนพื้นที่นิยมมากที่สุด หนึ่งในเมนูที่ผมประทับใจและอยากแนะนำอย่างยิ่งคือ "ข้าวหน้าเป็ด" ที่ร้าน Duec Drum Stick ร้านข้าวหน้าเป็ดที่มีชื่อเสียงในปีนัง

ร้าน Duec Drum Stick ตั้งอยู่ใจกลางเมืองจอร์จทาวน์ ซึ่งเป็นศูนย์กลางของเกาะปีนัง และเป็นเมืองที่เต็มไปด้วยกลิ่นอายของความเป็นจีนผสมผสานกับวัฒนธรรมมาเลย์อย่างลงตัว จากประสบการณ์ของผม mr.hotsia ร้านนี้ไม่ได้มีแค่เป็ดทอดกรอบนอกนุ่มในเท่านั้น แต่ที่เด็ดคือรสชาติของน้ำราดที่เข้มข้น หอมกลิ่นเครื่องเทศจีนที่ไม่เหมือนใคร ผมจำได้ว่าแต่ละคำที่ตักเข้าปาก จะได้สัมผัสถึงความกรอบของเป็ดทอดที่ปรุงอย่างพิถีพิถัน เสริฟพร้อมกับข้าวสวยเม็ดร่วนและผักดองที่ช่วยตัดเลี่ยนได้อย่างดี

เดินทางและบรรยากาศรอบ ๆ ร้านอาหาร

การเดินทางมายังร้าน Duec Drum Stick สำหรับผม mr.hotsia ถือว่าไม่ยุ่งยาก การเดินทางจากสถานีขนส่งปูดูรายา (Pudulaya) ที่กรุงกัวลาลัมเปอร์ มายังปีนังนั้นสะดวกสบายมาก มีรถโดยสารหลายบริษัทให้เลือกใช้บริการ และเมื่อมาถึงเกาะปีนัง ผมชอบเดินเล่นรอบ ๆ เมืองจอร์จทาวน์เพื่อซึมซับบรรยากาศของตลาดเช้า ตลาดเช้าปีนัง ซึ่งมีของสดและอาหารที่น่าสนใจมากมาย

บรรยากาศในย่านที่ร้าน Duec Drum Stick ตั้งอยู่นั้นค่อนข้างคึกคัก มีผู้คนเดินผ่านไปมาตลอดวัน ร้านค้าและป้ายร้านอาหารส่วนใหญ่เป็นภาษาจีน ซึ่งสะท้อนให้เห็นว่าประชากรส่วนใหญ่บนเกาะปีนังเป็นชาวจีนตามที่ผมเคยเล่าไว้ในบทความ เที่ยวเกาะปีนัง แล้วว่าเกาะนี้มีความเป็นจีนสูงมาก

เมนูข้าวหน้าเป็ดที่ต้องลอง

ในฐานะคนที่ชอบกินและลองอาหารใหม่ ๆ ผม mr.hotsia ต้องบอกว่า ข้าวหน้าเป็ดที่ร้าน Duec Drum Stick นั้นไม่เหมือนข้าวหน้าเป็ดที่เคยกินที่อื่น เพราะเป็ดที่นี่ผัดกับเครื่องเทศแบบจีนแท้ ๆ ที่มีกลิ่นหอมของพริกไทยและรากผักชี น้ำราดที่ราดบนข้าวมีรสเค็มหวานกลมกล่อม กลิ่นเครื่องเทศช่วยเสริมให้รู้สึกอร่อยขึ้นไปอีก

อีกอย่างที่ผมประทับใจคือการจัดเสิร์ฟที่เรียบง่ายแต่ดูดี มีผักดองสีเหลืองสดใสวางคู่กันไว้ ช่วยเพิ่มรสชาติและความสดชื่นให้กับมื้ออาหารนี้ได้เป็นอย่างดี ราคาก็ไม่แพงเลย เมื่อเทียบกับความอร่อยและคุณภาพที่ได้รับ ถือว่าเป็นมื้ออาหารที่คุ้มค่าในเกาะปีนัง

เชื่อมต่อกับอาหารท้องถิ่นอื่น ๆ ของปีนัง

หลังจากที่ผมได้ลิ้มรสข้าวหน้าเป็ดที่ Duec Drum Stick แล้ว ผมยังไม่พลาดที่จะลองชิมอาหารท้องถิ่นยอดนิยมอื่น ๆ ของปีนังที่มีชื่อเสียง เช่น แกงส้มราดขนมจีนเกาะปีนัง (Lak Sa) ซึ่งมีรสชาติเปรี้ยวน้ำมะขามโดดเด่น และ โรจั๊ก ผลไม้น้ำปลาหวานเกาะปีนัง ที่เป็นผลไม้สดคลุกเคล้ากับน้ำปลาหวานรสชาติเข้มข้น หรือขนมหวานท้องถิ่นอย่าง อปอม (Apom) ขนมเบื้องเกาะปีนัง ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว

ปีนังไม่ได้มีดีแค่ข้าวหน้าเป็ดเท่านั้น แต่ยังมีอาหารหลากหลายที่ผม mr.hotsia อยากชวนทุกคนให้ลองมาสัมผัสด้วยตัวเอง และถ้าอยากทำความรู้จักเกาะนี้ให้ลึกซึ้งขึ้น ลองแวะไปเยี่ยมชม วัดเก็กล๊อกซี (Kek Lok Si Temple) วัดพุทธที่มีสถาปัตยกรรมสวยงามและวิวเมืองปีนังจากมุมสูง หรือเดินเล่นชม ตลาดเช้าปีนัง เพื่อดูวิถีชีวิตประจำวันของชาวเกาะอย่างแท้จริง

สรุปประสบการณ์กินข้าวหน้าเป็ดกับ mr.hotsia

สำหรับผม mr.hotsia การได้กินข้าวหน้าเป็ดที่ร้าน Duec Drum Stick ในเกาะปีนัง เป็นหนึ่งในประสบการณ์ที่ลืมไม่ลง ความตั้งใจที่เดินทางมาครั้งนี้คือการกินอาหารให้เต็มที่ และข้าวหน้าเป็ดจานนี้ก็ทำให้ผมรู้สึกได้ถึงเสน่ห์ของอาหารท้องถิ่นปีนังอย่างแท้จริง

ถ้าใครมีโอกาสมาเที่ยวเกาะปีนัง อย่าลืมแวะชิมข้าวหน้าเป็ดที่นี่นะครับ แล้วคุณจะเข้าใจว่าทำไมผมถึงบอกว่าเกาะปีนังคือสวรรค์ของคนรักอาหารจริง ๆ

สำหรับใครที่อยากเห็นบรรยากาศและการกินข้าวหน้าเป็ดปีนังกับผม mr.hotsia แบบชัด ๆ สามารถดูคลิปวีดีโอได้ที่นี่: กินข้าวหน้าเป็ดปีนัง PENANG Duec Drum Stick