WAN TAN MEE PENANG STREET FOOD ตลาดโต้รุ่งปีนัง

WAN TAN MEE PENANG STREET FOOD ตลาดโต้รุ่งปีนัง: อร่อยล้นเกาะที่ต้องลิ้มลอง

ถ้าเอ่ยถึงเกาะปีนัง (Penang) ในฐานะคนรักอาหารอย่าง mr.hotsia ผมคงต้องบอกว่าที่นี่คือสวรรค์ของนักชิมสายสตรีทฟู้ดอย่างแท้จริง โดยเฉพาะอย่างยิ่งในยามค่ำคืนที่ ตลาดโต้รุ่งปีนัง หรือที่เรียกกันว่า “WAN TAN MEE PENANG” กลายเป็นจุดนัดพบของคนท้องถิ่นและนักท่องเที่ยวที่หลงใหลในรสชาติอาหารจีน-มาเลย์แบบดั้งเดิมที่หากินได้ยากมากที่ไหน

ผมเดินทางมาถึงเกาะปีนังหลังจากผ่านการเดินทางจากกัวลาลัมเปอร์ด้วยรถยนต์ข้ามสะพานปีนังที่ยาวสุดสายตา (ใครสนใจอ่านเรื่องสะพานปีนังสามารถตามลิงก์ PENANG bridge MALAYSIA ดูได้ครับ) และทันทีที่ฟ้ามืดลง ผมก็รีบออกไปสำรวจตลาดโต้รุ่งที่ตั้งอยู่ใจกลางเมืองจอร์จทาวน์

สิ่งแรกที่สะดุดตาคือกลิ่นหอมของวัตถุดิบสดใหม่และการผสมผสานของกลิ่นเครื่องเทศที่ลอยมาแตะจมูก ผมเดินผ่านร้านก๋วยเตี๋ยว WAN TAN MEE ที่มีลูกค้าแน่นขนัด นี่คือก๋วยเตี๋ยวหมี่หยกที่เส้นเหนียวนุ่มผัดคลุกเคล้ากับซอสสูตรลับของเชฟท้องถิ่น เสิร์ฟพร้อมเกี๊ยวทอดกรอบและหมูแดงชิ้นพอดีคำ รสชาติของน้ำซอสหวานเค็มเข้มข้นแซมด้วยกลิ่นกระเทียมเจียวและกระดูกหมูตุ๋นจนเปื่อยนุ่ม ทำให้ผมนั่งกินจนหมดชามโดยไม่รู้ตัว

นอกจาก WAN TAN MEE แล้ว ตลาดโต้รุ่งปีนังยังเป็นแหล่งรวมของกินอีกหลายอย่างที่ผมเองก็ต้องลิ้มลอง เช่น แกงส้มราดขนมจีนหรือที่เรียกกันว่า “หลักซา (Lak Sa)” รสชาติเข้มข้นแบบแกงส้มไทยแต่ใช้เส้นขนมจีนและผักสด ทำให้เป็นจานโปรดที่ไม่ควรพลาดเวลาไปเยือน เกาะปีนัง นอกจากนี้ยังมีปลากระเบนย่างหรือ “Ikan Bakar” ที่กลิ่นหอมของเครื่องเทศและความหวานของเนื้อปลาย่างไฟอ่อน ๆ ทำให้ติดใจจนต้องสั่งเพิ่มอีกจาน

ตลาดโต้รุ่งแห่งนี้ไม่ได้มีแค่ของคาวที่โดดเด่น ขนมหวานอย่าง “อปอม (Apom)” หรือขนมเบื้องสไตล์ปีนังที่มีแป้งหนานุ่มรสหวานมันก็เป็นอีกหนึ่งไฮไลต์ที่ผมไม่พลาดชิม ถึงแม้จะเป็นของหวานที่ดูเรียบง่ายแต่รสชาตินั้นลึกซึ้งและหาทานได้เฉพาะที่นี่เท่านั้น อปอม ขนมเบื้องเกาะปีนัง ถือว่าเป็นของฝากที่ดีที่ไม่ควรพลาดเด็ดขาด

เมื่อลงเดินสำรวจตลาดโต้รุ่งของปีนัง ผมสัมผัสได้ถึงบรรยากาศของชุมชนจีนที่ยังคงวิถีชีวิตแบบดั้งเดิมในเมืองจอร์จทาวน์ ประชากรส่วนใหญ่เป็นชาวจีนที่ยังรักษาวัฒนธรรมความเป็นอยู่และการทำอาหารแบบโบราณไว้ได้อย่างดี ร้านอาหารที่นี่ส่วนมากเป็นตึกแถวเก่าแก่ที่ตกแต่งด้วยป้ายภาษาจีนและการจัดวางโต๊ะเก้าอี้แบบเรียบง่าย แต่เต็มไปด้วยความอบอุ่นและความเป็นกันเองจากเจ้าของร้าน

แนะนำว่าถ้าคุณเดินทางมาเที่ยวที่เกาะปีนัง อย่าลืมแวะไปที่ ตลาดเช้าเกาะปีนัง ด้วยนะครับ ที่นั่นมีอาหารสดและของกินเล่นอีกมากมายที่รอให้คุณได้ลองชิมก่อนจะมาลิ้มรสความอร่อยในตลาดโต้รุ่งช่วงค่ำคืน

สำหรับนักเดินทางที่อยากสัมผัสวัฒนธรรมและธรรมชาติไปพร้อมกัน ผมขอแนะนำให้ไปกราบไหว้พระและชมทิวทัศน์ที่ วัดเก็กล๊อกซี วัดพุทธโบราณที่ตั้งอยู่บนเนินเขา ซึ่งมองเห็นวิวเมืองเกาะปีนังได้สวยงามมาก ก่อนจะกลับมากินอาหารอร่อย ๆ ที่ตลาดโต้รุ่งในตอนค่ำ

สรุปแล้ว ตลาดโต้รุ่งปีนังหรือ WAN TAN MEE PENANG STREET FOOD ไม่ได้เป็นแค่ตลาดอาหารธรรมดา ๆ แต่เป็นจุดพบปะของวัฒนธรรมจีน-มาเลย์ที่ผสมผสานกันอย่างลงตัว เป็นพื้นที่ที่ mr.hotsia อยากให้ทุกคนได้มาเดินเล่น ชิมอาหาร และสัมผัสวิถีชีวิตคนท้องถิ่นอย่างแท้จริง

ถ้าคุณเป็นคนที่รักในอาหารและอยากลองลิ้มรสชาติแบบต้นตำรับ รับรองว่าที่นี่จะไม่ทำให้ผิดหวังครับ และถ้าสนใจดูบรรยากาศสด ๆ ของตลาด สามารถชมคลิปวิดีโอ WAN TAN MEE PENANG STREET FOOD ตลาดโต้รุ่งปีนัง ที่ผมถ่ายไว้ด้วยตัวเองนะครับ

สุดท้ายนี้ สำหรับใครที่อยากวางแผนเที่ยวเกาะปีนังแบบเต็มอิ่ม อ่านรีวิวและประสบการณ์เที่ยวปีนังฉบับเต็มจาก mr.hotsia ได้เลยครับ รับรองว่าคุณจะได้ไอเดียและข้อมูลลึกซึ้งกว่าที่ไหนแน่นอน

แล้วพบกันที่ปีนังครับ!
— mr.hotsia