แบกเป้อินเดีย 8/129: อิ่มท้องแตก 99 บาท อาหารพม่าในพะอัน traditional burmese food in Hpa an Myanmar

แบกเป้อินเดีย 8/129: อิ่มท้องแตก 99 บาท อาหารพม่าในพะอัน

ถ้าพูดถึงเมืองพะอันในพม่า หลายคนอาจจะนึกถึงความสงบของธรรมชาติและทิวทัศน์ภูเขาหินปูนที่สวยงาม แต่สำหรับผม mr.hotsia แล้ว พะอันยังมีเสน่ห์อีกอย่างที่ไม่ควรพลาด นั่นคือ “อาหารพม่า” รสชาติแท้ ๆ ที่ราคาย่อมเยาว์และจัดเต็มจนเรียกได้ว่าอิ่มท้องแตกในราคาไม่ถึงร้อยบาท!

ผมได้มีโอกาสเดินทางไปสัมผัสบรรยากาศริมถนนในตัวเมืองพะอัน และเจอกับร้านอาหารพม่าราคามิตรภาพที่ชื่อว่า “8/129” ร้านเล็ก ๆ ที่ดูเหมือนไม่มีอะไรหวือหวา แต่รสชาติของอาหารนั้นชนะใจผมตั้งแต่คำแรกเลยครับ แค่จ่าย 99 บาทไทยเท่านั้น ผมก็ได้ลิ้มรสอาหารพม่าสไตล์ดั้งเดิมที่จัดเต็มทั้งแกงกะหรี่เนื้อไก่ที่เข้มข้น เครื่องเคียงสดใหม่ และข้าวสวยร้อน ๆ เสิร์ฟมาอย่างน่ารักในจานเล็ก ๆ แต่เต็มเปี่ยมด้วยความอร่อย

บรรยากาศในร้าน 8/129 นั้นเหมือนกับได้ย้อนกลับไปในพม่ายุคเก่า ๆ ที่ยังคงความเรียบง่ายและอบอุ่น เจ้าของร้านเป็นชาวพม่าที่ยิ้มแย้มแจ่มใส พูดคุยกับลูกค้าอย่างเป็นกันเอง ผมเองนั่งกินไป สังเกตการณ์ชีวิตคนแถวนั้นไป ได้เห็นวิถีชีวิตชาวพม่าที่เดินผ่านไปมา ทั้งเด็กนักเรียนและชาวบ้านที่แวะเวียนเข้ามากินอาหารอย่างไม่ขาดสาย

อาหารพม่ากับความหลากหลายของรสชาติ

อาหารที่ผมกินในพะอันนั้นสะท้อนถึงวัฒนธรรมอาหารพม่าที่หลากหลาย มีทั้งรสชาติเปรี้ยว เค็ม หวาน และเผ็ดอย่างพอดี เหมือนกับที่ผมเคยเจอใน อาหารการกินในบากัน พุกาม พม่า แต่ที่นี่จะเน้นวัตถุดิบท้องถิ่นและความสดใหม่มากกว่า โดยเฉพาะสมุนไพรและผักพื้นบ้านที่ใส่ในจานอาหาร ทำให้แต่ละเมนูมีเอกลักษณ์ที่ต่างกันอย่างชัดเจน

เมนูที่ผมแนะนำเลยคือ “แกงกะหรี่ไก่” ที่รสชาติเข้มข้นถึงเครื่องเทศแบบพม่าดั้งเดิม กินคู่กับข้าวสวยร้อน ๆ บอกเลยว่าอร่อยจนต้องตักเพิ่มอีกจาน นอกจากนี้ยังมีน้ำซุปใส ๆ ที่คล่องคอ และอาหารท้องถิ่นอื่น ๆ อย่างโมจิทอดกรอบและน้ำพริกพม่า รสชาติจัดจ้าน แต่ไม่เผ็ดเกินไป เหมาะสำหรับนักเดินทางที่อยากลองอะไรใหม่ ๆ แต่ยังไม่คุ้นกับรสจัดมาก

วิถีชีวิตและบรรยากาศในพะอัน

ระหว่างที่ผมกินอาหารที่ร้าน 8/129 ก็ได้เห็นความเรียบง่ายของชีวิตคนพม่าที่นี่ การเดินทางของผมในพะอันไม่ได้หวือหวาเหมือนการท่องเที่ยวเมืองใหญ่ แต่กลับเต็มไปด้วยความอบอุ่นและความรู้สึก “บ้าน” ที่หาได้ยากในเมืองท่องเที่ยวทั่วไป

ถ้าใครชอบบรรยากาศแบบนี้ ผมแนะนำให้ลองเดินเล่นในตลาดเล็ก ๆ รอบ ๆ เมืองพะอัน ที่นั่นจะได้เจอกับสินค้าท้องถิ่นสดใหม่ ทั้งผัก ผลไม้ และอาหารริมทางที่น่าลองหลายอย่าง รวมถึงพบปะกับชาวบ้านที่เป็นมิตรและพร้อมจะเล่าเรื่องราวชีวิตให้ฟังอย่างไม่ถือตัว

สำหรับนักเดินทางที่อยากขยับออกนอกเส้นทางหลัก พะอันยังเป็นประตูสู่ธรรมชาติและวัฒนธรรมพม่าแบบดั้งเดิมที่แท้จริง เช่นเดียวกับที่ผมเคยเล่าไว้ในเรื่องราวของ รัฐกะฉิ่น และ อินดอจี ซึ่งเป็นพื้นที่ที่เต็มไปด้วยธรรมชาติอันงดงามและความหลากหลายทางวัฒนธรรมที่น่าค้นหา

ข้อคิดจาก mr.hotsia หลังจากอิ่มท้องที่พะอัน

การได้มาลองกินอาหารพม่าที่ร้านเล็ก ๆ ในพะอันครั้งนี้ ทำให้ผมรู้สึกว่าอาหารไม่จำเป็นต้องแพงหรือหรูหราเสมอไป ความอร่อยและความสุขของการกินมักมาจากความตั้งใจและความใส่ใจในวัตถุดิบ รวมถึงบรรยากาศรอบตัวที่ทำให้เราได้สัมผัสวิถีชีวิตจริง ๆ ของคนท้องถิ่น

ถ้าเพื่อน ๆ เป็นคนชอบเที่ยวแบบกินจริงจัง และไม่หวั่นที่จะลองของใหม่ ๆ ผม mr.hotsia ขอเชิญชวนให้มาลองชิมอาหารพม่าที่พะอันดู รับรองว่าจะได้ประสบการณ์ที่คุ้มค่าและประทับใจไม่แพ้การเดินทางอื่น ๆ เลยครับ

สำหรับเพื่อน ๆ ที่สนใจติดตามเรื่องราวท่องเที่ยวพม่าแบบเจาะลึก อย่าลืมแวะชมวิดีโอรีวิวของผมในหัวข้อ “แบกเป้อินเดีย 8/129: อิ่มท้องแตก 99 บาท อาหารพม่าในพะอัน” คลิกที่นี่เพื่อชม ได้เลยครับ