กินหมูกรอบพม่า เมืองลอยก่อ รัฐคะยา Loikaw Street kayah state MYANMAR

กินหมูกรอบพม่า เมืองลอยก่อ รัฐคะยา Loikaw Street kayah state MYANMAR

ถ้าจะพูดถึงเมืองที่ผม mr.hotsia แนะนำว่าควรไปชิมหมูกรอบแบบพม่าสด ๆ ร้อน ๆ ต้องที่เมืองลอยก่อ (Loikaw) รัฐคะยา (Kayah State) นี่แหละครับ บรรยากาศริมถนนในตัวเมืองนี้เต็มไปด้วยร้านอาหารเล็ก ๆ ที่ควันหมูกรอบลอยฟุ้ง ใครที่ชอบหมูกรอบกรุบกรอบนอกนุ่มในนี่ห้ามพลาดเลยครับ

ผมเดินทางมาถึงลอยก่อช่วงบ่ายแก่ ๆ หลังจากนั่งรถจากเมืองยองอูและผ่านพื้นที่รัฐกะฉิ่นที่มีทะเลสาบอินดอจีอันลือชื่อ (อ่านเพิ่มเติมได้ที่ อินดอจี) รู้สึกอากาศสดชื่นและเงียบสงบกว่าที่คิดมาก เมืองนี้ไม่วุ่นวาย แต่เต็มไปด้วยชีวิตชีวาของคนท้องถิ่นที่ขยันขันแข็ง

เดินเลาะตามถนนสายหลักของเมือง ผมเจอร้านเล็ก ๆ ริมทางที่มีหมูกรอบวางเรียงรายอย่างน่ากิน พ่อครัวทำแบบสดใหม่เลยนะครับ หมูกรอบที่นี่เค้าทอดแบบไม่อมน้ำมัน กรอบฟูจนแทบจะละลายในปาก ผิวหมูกรอบเป็นสีทองสวยงาม รสชาติเค็มนิดหวานหน่อยกำลังดี ไม่เหมือนหมูกรอบที่เคยกินในไทยตรงที่มันจะมีกลิ่นหอมเครื่องเทศพม่าเบา ๆ ด้วย ส่วนเนื้อในยังชุ่มฉ่ำ ไม่แห้งเกินไป

ผมสั่งหมูกรอบมากินคู่กับข้าวสวยร้อน ๆ และน้ำจิ้มพม่าที่รสชาติเปรี้ยวหวานตัดมันหมูได้ดีมาก นอกจากนี้ยังมีผักสดและพริกสดวางให้เลือกตามใจชอบ ใครชอบรสจัดก็ใส่พริกเพิ่มตามสบายเลย

ที่น่าสนใจคือบรรยากาศร้านอาหารริมถนนในลอยก่อไม่ได้เหมือนกับร้านท่องเที่ยวทั่วไปที่มีแต่ฝรั่ง แต่ที่นี่เป็นร้านที่คนพม่าท้องถิ่นมากินกันจริง ๆ ผมได้นั่งคุยกับเจ้าของร้านซึ่งเป็นชาวคะยาแท้ ๆ เค้าบอกว่าหมูกรอบที่นี่เป็นสูตรที่สืบทอดกันมาในครอบครัวหลายชั่วอายุคน

สำหรับการเดินทางมายังเมืองลอยก่อ รัฐคะยา มีเส้นทางเชื่อมต่อจากเมืองสำคัญในรัฐกะฉิ่น ซึ่งผมเคยเล่าไว้ในบทความ รัฐกะฉิ่น การเดินทางในพื้นที่นี้มักจะต้องใช้เวลาและความอดทนเล็กน้อย เพราะถนนยังไม่ได้พัฒนาเต็มที่ แต่ถ้าชอบความท้าทายและอยากสัมผัสวิถีชีวิตจริงของคนพม่าที่นี่ ผมว่าไม่ผิดหวังแน่นอน

นอกจากหมูกรอบแล้ว ลอยก่อยังมีอาหารท้องถิ่นอื่น ๆ ที่น่าสนใจตามตลาดเช้าริมถนน เช่น ข้าวซอยพม่า และแกงกะหรี่ไก่ที่ใส่เครื่องเทศเฉพาะของรัฐคะยา ผมได้ชิมแล้วรู้สึกว่ารสชาติกลมกล่อมไม่เหมือนใครเลยครับ

ใครที่สนใจเที่ยวรัฐคะยาและอยากลองชิมหมูกรอบพม่าที่เมืองลอยก่อ ผม mr.hotsia แนะนำให้มาเดินตามถนนสายหลักตอนกลางวัน จะได้เห็นภาพวิถีชีวิตคนท้องถิ่นอย่างแท้จริง และอย่าลืมแวะชิมหมูกรอบร้อน ๆ ที่ผมบอกไว้ รับรองว่าคุณจะติดใจเหมือนผม

ถ้าคุณอยากได้ประสบการณ์ท่องเที่ยวที่ลึกซึ้งกว่าการแค่ผ่านไป ผมแนะนำว่าควรลองใช้เวลาเดินเล่นในเมืองลอยก่อ ชมตลาด ชิมอาหารริมทาง และพูดคุยกับคนท้องถิ่นเพื่อเข้าใจวัฒนธรรมและวิถีชีวิตที่นี่ให้มากขึ้น

ก่อนจะจากลอยก่อ ผมแวะซื้อหมูกรอบห่อกลับบ้านด้วยนะครับ เพราะที่นี่ไม่ได้มีแค่รสชาติที่เลิศ แต่ยังเป็นความทรงจำที่ผม mr.hotsia จะเก็บไว้ในใจทุกครั้งที่นึกถึงเมืองเล็ก ๆ แห่งนี้ในรัฐคะยา

ใครสนใจดูคลิปกินหมูกรอบพม่าในเมืองลอยก่อของผม mr.hotsia สามารถคลิกชมได้ที่นี่ กินหมูกรอบพม่า เมืองลอยก่อ รัฐคะยา Loikaw Street kayah state MYANMAR ครับ

สุดท้ายนี้ ถ้าคุณมีเวลามากหน่อย ผมแนะนำให้ลองแวะไปเที่ยวชมธรรมชาติและวัฒนธรรมของรัฐกะฉิ่นที่อยู่ไม่ไกลนัก อย่างทะเลสาบอินดอจีที่ผมเคยเล่าไว้ในบทความ อินดอจี หรือจะลองไปสัมผัสวิถีชีวิตของชาวเผ่าต่าง ๆ ที่นี่จะทำให้การเดินทางของคุณครบเครื่องและน่าจดจำกว่าที่เคย

สำหรับผม mr.hotsia การได้มาเที่ยวกินหมูกรอบพม่าในเมืองลอยก่อครั้งนี้ ถือเป็นอีกประสบการณ์ที่ทำให้ผมหลงรักความหลากหลายและเสน่ห์ของเมียนมาร์อย่างแท้จริง ใครที่ชอบกิน ชอบเดินทาง พม่าโดยเฉพาะรัฐคะยา รอคุณอยู่ครับ