ซิตตเว SITTWE 11:Sittwe morning market Myanmar ตลาดเช้าประมูลปลาซิตตเว

ซิตตเว SITTWE 11: ตลาดเช้าประมูลปลาซิตตเว เมืองท่าริมแม่น้ำแห่งรัฐยะไข่

ถ้าใครได้มีโอกาสมาถึงซิตตเว (Sittwe) เมืองท่าที่ตั้งอยู่ริมปากแม่น้ำอิรวดีฝั่งตะวันตกของพม่า จังหวัดยะไข่แห่งนี้ จะต้องไม่พลาดตลาดเช้าประมูลปลาซิตตเว ที่เป็นเหมือนหัวใจของชีวิตคนท้องถิ่น และเป็นภาพสะท้อนวิถีชีวิตริมแม่น้ำที่ยังคงดำรงอยู่ได้อย่างเข้มแข็งในยุคนี้

ผม mr.hotsia ได้มีโอกาสเดินทางมาเยือนที่นี่ในตอนเช้า ช่วงเวลาที่ตลาดเริ่มคึกคักและเต็มไปด้วยกลิ่นไอของทะเลและความสดใหม่ของปลานานาชนิดที่ถูกนำมาประมูลกันอย่างคึกคัก เสียงพูดคุยต่อรองราคากับการประมูลปลาทำให้ตลาดนี้มีชีวิตชีวาอย่างไม่น่าเชื่อ

บรรยากาศตลาดเช้าประมูลปลาซิตตเว

ตลาดเช้าซิตตเวตั้งอยู่ริมแม่น้ำ ใกล้ท่าเรือที่ปลาคาร์ฟและปลาทะเลสดๆ ถูกขนส่งขึ้นมาจากทะเลอันกว้างใหญ่ใกล้เคียง ที่นี่จึงเป็นจุดนัดพบของพ่อค้าแม่ค้าชาวประมงและพ่อค้าคนกลางที่มารวมตัวกันเพื่อประมูลปลาสดที่เพิ่งจับขึ้นมาในแต่ละวัน

สิ่งที่ผมรู้สึกประทับใจมากคือความเป็นธรรมชาติของตลาดนี้ ที่ยังคงรักษารูปแบบดั้งเดิมไว้อย่างเหนียวแน่น การประมูลปลาจะใช้เสียงเรียกประกาศ และการยกมือเสนอราคากันแบบสดๆ ไม่มีการใช้เทคโนโลยีใดเข้ามาแทนที่เลย

ปลาที่นำมาขายส่วนใหญ่เป็นปลาทะเลและปลาน้ำจืดจากแม่น้ำอิรวดีที่ไหลผ่านซิตตเว โดยเฉพาะปลาตระกูลฮิลซา (Hilsa) ที่ถือเป็นปลาประจำถิ่นมีรสชาติยอดเยี่ยม และเป็นที่นิยมอย่างมากในภูมิภาคนี้ ปลาฮิลซานี้มีความสำคัญมากจนเป็นเหมือนสมบัติทางวัฒนธรรมของคนริมอ่าวเบงกอลทั้งพม่าและบังกลาเทศ ดูวิดีโอเกี่ยวกับปลาฮิลซาในบังกลาเทศได้ที่นี่

เชื่อมโยงกับวิถีชีวิตริมแม่น้ำอิรวดีและพื้นที่ใกล้เคียง

ซิตตเวตั้งอยู่ไม่ไกลจากต้นน้ำแม่น้ำอิรวดีอันยิ่งใหญ่ ที่มีจุดกำเนิดจากรัฐกะฉิ่นทางภาคเหนือของพม่า ซึ่งผมเคยเขียนเล่าไว้ในบทความ เที่ยวต้นกำเนิดแม่น้ำอิรวดี มิตจีนา รัฐกะฉิ่น ที่อธิบายถึงความสำคัญของแม่น้ำสายหลักนี้ที่หล่อเลี้ยงชีวิตผู้คนและการเดินเรือในพม่า

การเดินทางมาซิตตเวสำหรับผมไม่ได้เป็นแค่การมาเที่ยวตลาดปลาเท่านั้น แต่ยังเป็นการได้สัมผัสภูมิทัศน์ริมแม่น้ำ และวิถีชีวิตชาวประมงที่ผูกพันกับสายน้ำแห่งนี้อย่างลึกซึ้ง ทั้งพ่อค้าแม่ค้าที่เรียกเสียงต่อรองราคาอย่างมีชีวิตชีวา และชาวบ้านที่มาซื้อปลากลับไปทำอาหารกันตั้งแต่เช้ามืด

อาหารและวัฒนธรรมในตลาดเช้าซิตตเว

ในตลาดซิตตเวนอกจากจะมีการประมูลปลาสดแล้ว ยังมีอาหารท้องถิ่นให้ได้ลิ้มลองหลากหลาย เมนูที่ผมชอบคือข้าวเหนียวร้อนๆ ทานคู่กับปลาทอดหรือแกงปลาที่ใช้ปลาสดจากตลาดนี้เอง รสชาติอร่อยเข้มข้นแบบพม่าที่แท้จริง

ตลาดเช้าซิตตเวจึงเหมือนเป็นศูนย์รวมของอาหารและวัฒนธรรมพื้นบ้าน ที่ทำให้ผมรู้สึกได้ถึงพลังของชุมชนที่ยังคงยึดโยงกับแม่น้ำและทะเลอย่างเหนียวแน่น เมื่อเทียบกับตลาดเช้าในเมืองอื่นๆ เช่น ตลาดเช้าที่เมืองบากัน ผมเคยเล่าไว้ในบทความ อาหารการกินในบากัน พุกาม พม่า ที่มีอาหารท้องถิ่นและร้านอาหารสำหรับนักท่องเที่ยวซึ่งแตกต่างกันไป

ประสบการณ์เดินตลาดกับ mr.hotsia

ผมเดินตลาดเช้าซิตตเวตั้งแต่ฟ้ายังไม่สว่างดี เดินผ่านกลิ่นอายของทะเลที่ผสมกับกลิ่นเครื่องเทศและกลิ่นควันไฟจากการทำอาหารริมทาง ได้เห็นการประมูลปลาที่ยังมีชีวิตว่ายน้ำในตะกร้าสาน ความวุ่นวายและเสียงเจรจาประมูลที่ไม่เคยทำให้ผมเบื่อ

การเดินตลาดแบบนี้ทำให้ผมนึกถึงตลาดริมแม่น้ำอิรวดีในพะสิม ที่เคยไปก่อนหน้านี้ ตลาดนัดริมแม่น้ำอิรวดีเมืองพะสิม ซึ่งมีบรรยากาศคล้ายกันแต่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวของแต่ละเมือง

คำแนะนำสำหรับนักเดินทาง

ซิตตเวเป็นเมืองท่าที่น่าสนใจสำหรับคนชอบเที่ยวตลาดและชอบเรียนรู้วัฒนธรรมพื้นถิ่น การเดินทางมาที่นี่ควรเตรียมตัวให้พร้อมกับสภาพอากาศที่ร้อนชื้น และควรพกผ้าปิดจมูกกันฝุ่นเล็กน้อย เพราะตลาดและถนนบางส่วนยังเป็นดินฝุ่นอยู่มาก

การเดินทางในซิตตเวสามารถใช้บริการแท็กซี่หรือเดินเท้าในระยะใกล้ได้ ส่วนสถานที่ท่องเที่ยวอื่นๆ ในรัฐยะไข่และพื้นที่ใกล้เคียง เช่น ตลาดยะไข่ หรือเมืองท่าริมฝั่งอื่นๆ ก็สามารถวางแผนต่อเนื่องได้ง่าย

สรุปความประทับใจจากซิตตเว

ซิตตเวไม่ใช่แค่เมืองผ่าน แต่เป็นจุดหมายที่ทำให้ผมได้สัมผัสกับความเป็นจริงของชีวิตริมแม่น้ำอิรวดีอย่างแท้จริง ตลาดเช้าประมูลปลาซิตตเวเป็นเหมือนหัวใจของเมือง ที่ยังคงเต้นแรงด้วยเสียงเจรจาและการต่อรองราคาของผู้คนที่นี่

สำหรับคนที่ชอบเที่ยวแบบ mr.hotsia ที่เน้นการสัมผัสประสบการณ์จริง ไม่ใช่แค่ภาพสวยๆ ซิตตเวจะมอบทั้งความรู้สึกและความทรงจำที่ติดตรึงใจแน่นอน

ถ้าอยากอ่านเรื่องราววิถีชีวิตและการเดินทางในพม่าเพิ่มเติม ผมแนะนำลองดูบทความอื่นๆ เช่น รัฐกะฉิ่น และ อินดอจี ทะเลสาบน้ำจืดในรัฐคะฉิ่น ที่ผมเคยเขียนไว้ จะช่วยเติมเต็มภาพรวมของการเดินทางในพม่าได้ดีทีเดียว

สุดท้ายนี้ หากใครสนใจดูบรรยากาศตลาดประมูลปลาซิตตเวแบบเต็มๆ ผมฝากลิงก์ วิดีโอซิตตเว SITTWE 11: Sittwe morning market Myanmar ตลาดเช้าประมูลปลาซิตตเว ไว้ด้วยครับ