กล้วยทอด วีกัน (Vigan City) ฟิลิปปินส์
mr.hotsia travel ฟิลิปปินส์ จังหวัดไม่ระบุ HOT04843
กล้วยทอด วีกัน (Vigan City) ฟิลิปปินส์: อร่อยแบบเดินเล่นกับ mr.hotsia
การเดินทางของผมในฟิลิปปินส์ครั้งนี้ไม่ได้จบแค่ที่มะนิลา หรือเกาะสวยๆ ทางใต้ แต่การได้มาเยือนเมืองวีกัน (Vigan City) ทางตอนเหนือของเกาะลูซอน กลายเป็นความประทับใจที่ไม่อาจลืมเลือน โดยเฉพาะเรื่องอาหารข้างทางที่นี่ครับ และในบรรดาของกินเล่นหลากหลาย กล้วยทอดวีกันนี่ล่ะที่ผมต้องหยุดชิมหลายรอบจนแทบจะกลายเป็นประจำการของการเดินเที่ยวในเมืองมรดกโลกแห่งนี้
วีกันเป็นเมืองที่ยังคงรักษาเสน่ห์ของสถาปัตยกรรมสเปนโคโลเนียลไว้อย่างดี ผม mr.hotsia เดินลัดเลาะถนนหินก้อนโตยุคเก่าที่รายล้อมด้วยบ้านไม้เก่าแก่ ร้านขายของและตลาดสดที่คึกคัก กลิ่นหอมของกล้วยทอดลอยมาเตะจมูกตั้งแต่ก้าวแรกที่เดินผ่านหน้าร้านเล็กๆ ริมทางที่คนท้องถิ่นเรียกกันติดปากว่า “กล้วยทอดวีกัน”
สิ่งที่ทำให้กล้วยทอดวีกันแตกต่างจากกล้วยทอดที่ผมเคยกินในที่อื่น คือความพิถีพิถันในการเลือกกล้วยที่ใช้ เป็นกล้วยน้ำว้าหวานกำลังดี ไม่อ่อนหรือสุกจนเละ เส้นแป้งที่คลุกเคล้ากับกล้วยชิ้นพอดีคำกรอบนอกนุ่มใน น้ำมันที่ใช้ทอดก็สะอาด ไม่เหม็นหืน และที่สำคัญคือรสชาติกลมกล่อมแบบไม่ต้องจิ้มซอสใดๆ เพิ่มเติมเลยครับ
เดินเล่นไปกินไปตามตรอกซอกซอยในวีกัน ผมเห็นว่ากล้วยทอดที่นี่ไม่ได้เป็นแค่ของว่างธรรมดาแต่เป็นเหมือนตัวแทนความเรียบง่ายของวัฒนธรรมอาหารฟิลิปปินส์ ที่นำวัตถุดิบท้องถิ่นมาสร้างสรรค์เป็นของกินที่ใครมาก็ต้องลอง
ถ้าคุณสนใจอยากรู้จักฟิลิปปินส์ให้ลึกขึ้น ผมแนะนำให้ลองอ่าน แบกเป้ฟิลิปปินส์ (Philippines) ที่ผมเขียนไว้ ซึ่งครอบคลุมภาพรวมของประเทศและวิธีเดินทางในแต่ละภูมิภาค ส่วนถ้าชอบเรื่องราวของวีกันโดยเฉพาะ ผมมีบทความ แบกเป้เที่ยวฟิลิปปินส์ 6: เดินทางสู่เมืองวีกัน(Vigan Philippines) ชมชีวิตความเป็นอยู่ ที่จะช่วยให้เห็นภาพวิถีชีวิตและบรรยากาศเมืองนี้ได้ชัดเจนขึ้น
นอกจากกล้วยทอดแล้ว วีกันยังมีของกินข้างทางอีกมากมายที่น่าลอง เช่น ไอศกรีมท้องถิ่นที่ผมได้ชิมใน แบกเป้เที่ยวฟิลิปปินส์ 7: กินไอติมในเมืองมรดกโลกวีกัน อาหารข้างถนนไม่มี ที่รสชาติไม่เหมือนใคร และตลาดเช้าในวีกันที่มีอาหารพื้นบ้านให้เลือกชิมเพียบอย่างที่ผมเล่าไว้ใน แบกเป้เที่ยวฟิลิปปินส์ 13: ตลาดเช้าวีกัน ขนมฟิลิปปินส์ Vigan morning market
ในฐานะคนเดินทางที่หลงใหลการกินและวัฒนธรรมท้องถิ่น ผม mr.hotsia รับรองว่าการได้ลองชิมกล้วยทอดวีกันในบรรยากาศเมืองเก่า มันไม่ใช่แค่เรื่องของรสชาติ แต่มันคือการสัมผัสความเป็นฟิลิปปินส์ที่แท้จริงผ่านอาหารง่ายๆ แต่เต็มไปด้วยเรื่องราวและความทรงจำ
ถ้าใครอยากดูคลิปกินกล้วยทอดวีกันแบบเต็มๆ สามารถติดตามได้ที่ช่อง YouTube ของผมในวีดีโอ “กล้วยทอด วีกัน (Vigan City) ฟิลิปปินส์” ที่ผมถ่ายทอดบรรยากาศจริงจากสถานที่ด้วยตัวเอง
สุดท้ายนี้ การเดินทางในฟิลิปปินส์ของผมไม่ได้จบแค่กินกล้วยทอดนะครับ แต่กล้วยทอดวีกันคือหนึ่งในเรื่องราวที่ผมอยากให้ทุกคนได้สัมผัสเมื่อมาถึงที่นี่ แค่เดินเล่น ชิมของกินข้างทาง แล้วปล่อยใจให้ไหลไปกับบรรยากาศเมืองเก่าที่มีชีวิตชีวานี้ รับรองว่าคุณจะหลงรักฟิลิปปินส์มากขึ้นกว่าเดิมแน่นอน