อาหารจานนี้เป็นอาหารที่นิยมอยากมากในเขมร เป็นอาหารพื้นเมืองที่คนเขมรต้องรู้จักกัน “ผัดหอยแครงใส่ใบมะขาม” คำว่าหอยแครงภาษาเขมรคือ “เงียว” ส่วนคำว่า ผัดค่า ชา หรือ “ฉ่า” ส่วนคำว่ามะขามคือ “เบอตม” เวลาสั่งก็พูดเต็มๆว่า เงียวชาเบอเตรม ไปร้านไหนๆก็ลองสั่งได้เลย ผมลองชิมแล้วอร่อยครับ […]
จังหวัดรัตนคีรี (How to Go to Rattanak Kiri ) การเดินทางมาเมืองบ้านลุง จังหวัดรัตนคีรี ผมใช้เส้นทางต่อรถมาจากจังหวัดกระแจะต่อรถที่มาจากพนมเปญเที่ยวบ่ายมาถึงรัตนคีรีก็มืดแล้ว ท่านอาจจะเดินทางมาจากพนมเปญโดยตรงก็ได้ เท่าที่ผมรู้มีรถของบริษัทโสรยาที่อยู่แถวหลังห้างโสรยา รถที่มีรัตนคีรีออก 7.30 น. […]
ถึงแม้เป็นเมืองห่างไกลแต่โรงแรมก็มี WIFI ครับ ตอนผมไปมีรถสามล้อพาไปโรงแรมที่ไม่มี WIFI และบอกว่าโรงแรมในเมืองนี้ทุกที่ไม่มี WIFI แต่ผมไม่เชื่อเลยมาเดินหาถึงแม้จะเป็นทุ่มสองทุ่มแล้ว ในที่สุด mr.hotsia ก็ได้โรงแรมชื่อ รัตนสกายอินน์เกรสเฮ้าส์ (Ratanak Sky inn GuestHouse) […]
เมืองรัตนคีรีเป็นเมืองที่ใหญ่กว่าเมืองมณฑลคีรีมีร้านอาหารมากกว่ากันเยอะ มีร้านอร่อยๆให้สั่ง มีร้านอาหารแบบข้าวราดแกงด้วย ที่ผมไปกินลกลุกคือร้านที่อยู่แถวๆหน้าตลาดครับอร่อยใช้ได้ หากเดินไปตามถนนหน้าตลาดจะเจออาหารแปลกอย่างหนึ่งคืองูทอด ซึ่งจะขายคู่กะแมลงทอด ที่เขมรนี่ก็เหมือนกะไทยในต่างจังหวัดเขาจะกินงูกัน บางทีกินงูสิงห์ ในเมืองบ้านลุงนี้ผมไม่รู้ว่างูอะไรมีขายเป็นกองๆ ผมไม่กล้าชิมครับ ส่วนร้านที่ผมฝากท้องยามค่ำคืนคือร้านข้าวต้มที่อยู่หน้าที่พักที่ผมพัก คนเมืองนี้นิยมกินข้าวต้มกลางคืน ข้าวต้มที่นี่เรียกว่าบ๋อบอ ส่วนข้าวต้มขาวๆคือบ๋อบอซอ คำว่าซอแปลว่าขาว จ้าวต้มที่อร่อยคือบ๋อบอซอ […]