ลำปาง ร้านอาหารปักษ์ใต้โกบอยลำปาง

ร้านโกบอย อาหารใต้โกบอย ข้าวราดแกงลำปาง http://www.hotsia.com > ร้านอาหารปักษ์ใต้โกบอยลำปาง สามล้อถีบคันสุดท้าย ร้านข้าวต้มบาทเดียว ข้าวกั้นจิ้นป้านงค์ บะหมี่น่องไก่อัศวินชวนชิม เล่นเทนนิสที่ลำปาง ยำไข่น้ำแร่แจ้ซ้อน น้ำพุร้อนแจ้ซ้อนลำปาง นั่งรถเมล์ไปเที่ยวงาว อร่อยสะใจเย็นตาโฟเฮีบเซน ก๋วยเตี๋ยวเครื่องในควาย อาหารปักษ์ใต้โกบอย ร้านห้อยขาบาทาสบาย Mr.Hotsia แนะนำโรงแรมทำเลดี ถูก สะอาดในลำปาง ร้านอาหารปักษ์โกบอยลำปาง

HotSia.com เปิดตัวเงียบๆ ต้นปี 2553 ผมเองเก็บตัวทำเว็บไซต์ที่ลำปาง รวบรวมข้อมูล จัดรูปแบบเว็บไซต์เรียบเรียงเรื่องประเทศต่างๆ เน้นเที่ยวสะใจไทยเขมร ลาว ญวน เก็บตัวทำเว็บไซต์ที่ลำปางตั้งแต่ต้นปี 2553 และถึงช่วงต้นมีนาคม ที่ผมเขียนเรื่องนี้ อากาศก็ยังหนาวอยู่เลยครับ นอนกลางคืนไม่ต้องเปิดแอร์นอน มาคุยเรื่องอาหารการกินของชาวตัวเมืองลำปางกันบ้าง มื้อเช้าหากเป็นอาหารแบบสำเร็จไม่ต้องไปปรุงต่อ ทานได้เลย

ก็ต้องที่ตลาดยามเช้า " กาดอัศวิน " กาดอัศวินเปิดแต่เช้ามืด มีโจ๊ก ต้มเลือดหมู กับข้าวถุงละ บาท ราคาไม่แพงเลยครับ พอมื้อกลางวันก็เป็นพวกก๋วยเตี๋ยวซึ่งก็อยู่ด้านหน้าตลาดอัศวินเองก็สองสามร้าน ผมเองก็แนะนำด้วยคือร้านชื่อ " อัศวินชวนชิม " และร้านรอบนอกหน่อยเช่นร้านก๋วยเตี๋ยวครูฐม ที่เราได้แนะนำกันไปแล้ว ตั้งแต่ผมมาอยู่ลำปางใหม่ๆ พอตกมื้อเย็นตลาดเย็นก็อยู่ที่ตลาดอัศวินอีกครับ เน้นพวกกับข้าว

อาหารสดไปทำกินกันเอง ส ่วน HotSia.com เราไม่ได้เน้นทำอาหารกินเอง เราก็หาร้านข้าวราดแกงอร่อยๆ ซื้อเขากิน ผมไปเจออยู่ร้านหนึ่ง ซึ่งอร่อยถูกใจผมเหลือเกิน อาหารปักษ์ใต้ อยู่แถวๆ ขนส่งลำปาง ร้านนี้มีข้าวราดแกงอร่อยๆหลายอย่าง บรรยากาศดีน่านั่ง กันเองร่มเย็นไม่ร้อน ลำปางหาข้าวแกงกินยากไม่เหมือนกับจังหวัดทางภาคกลาง ร้านข้าวราดแกงที่ผมรู้และอยู่ย่านกลางตัวเมือง

มีเพียงร้านนี้ร้านเดียวเท่านั้น ร้านอื่นๆ คงมีแต่ผมก็ไม่เจอ อีกอย่างนึงร้านอาหารที่ลำปาง หากถึงเวลาสักบ่ายสองถึงบ่ายสามจะหาของกินยากมาก เพราะร้านที่ขายกลางวันเขาก็จะปิด ร้านที่ขายกลางคืนมืดก็ยังไม่เปิด แต่ไม่ใช่ว่ามีร้านโกบอยร้านนี้ร้านเดียวแล้วจึงอร่อยนะครับ จริงๆคงมีร้านหลายร้านคิดทำและเปิด แต่หากว่าไม่อร่อยจริงๆก็อยู่ยาก เพราะช่วงกลางวัน คนลำปางเขากินขนมจีนน้ำเงี้ยว ข้าวกั้นจิ้น

ไม่ก็ส้มตำไก่ย่างร้านป๊าขัน ร้านข้าวราดแกงจึงมีไม่มากครับ ร้านอาหารปักษ์ใต้โกบอยตั้งอยู่ที่ถนนเส้นด้านหน้าขนส่ง หากออกมาจากขนส่งลำปางเลี้ยวซ้ายมาสัก 300 เมตร ร้านโกบอยจะอยู่ทางขวามือ ร้านโกบอยเป็นตึกแถวสองคูหาห้องหัวมุม มีโต๊ะให้นั่งได้สัก 10 โต๊ะ มีอาหารปักษ์ใต้เช่น แกงส้ม คั่วกลิ้ง แกงหน่อไม้ น้ำพริกกะปิผักสดนี่มีให้เป็นปกติของร้านอาหารใต้อยู่แล้ว

นอกจากอาหารใต้ยังมีอาหารไทยภาคกลาง ไข่พะโล้หมู ปลาทู ต้มข่า ฉู่ฉี่ปลาทู หมูหวาน ต้มมะระ ขนมจีนน้ำยา และอื่นๆอีกหลายอย่าง อาหารใต้ที่ขอแนะนำและอร่อยมากๆที่ผมขอแนะนำคือ ปลาทูที่ร้านนี้ใช้เป็นปลาทูที่โกบอยซื้อมากจากห้องเย็นทางกรุงเทพฯ จึงเป็นปลาที่สดกว่าที่อื่นๆ เนื้อปลาทูจึงแน่นหวานอร่อย ปลาทูต้มหวานที่นี่จะต้มทุกคืนวันอาทิตย์ จะมีให้ทานเฉพาะวันจันทร์เท่านั้น หากท่านโชคดีและมาวันอังคารอาจได้กินบ้าง

แต่ส่วนใหญ่หมดตั้งแต่วันจันทร์แล้ว ปลาทูต้มหวานร้านนี้อร่อยกินได้ทั้งตัว กระดูกกระเดี้ยวกลืนกินได้สิ้นซากหมดไม่มีเหลือ กินแก้มกับผักสดๆ อร่อยอย่าบอกใครเลย ต้องขอชมเชยคนที่ทำอาหารร้านนี้คือแม่ของโกบอย เขาเป็นคนภาคใต้ เขาเข้าใจถึงศาสตร์การทำอาหาร จึงต้มหวานปลาทูออกมาได้อร่อยขนาดนี้ " อาหารใต้มีหลายจังหวัดด้วยกัน เราทำอาหารรสกลางๆ ให้ทุกคนกินได้ ทำอร่อยพอใช้ได้ " นี่คือคำพูดของป๊าเจ้าของร้าน

แกถ่อมตัวเหลือเกิน เพราะอาหารแกอร่อยไม่ใช่แค่พอใช้ครับ เขาเรียกว่าขั้นเทพตากหาก ผมนั่งคุยกับป๊าอยู่หลายครั้ง สืบได้ความมาว่า ป๊าแกมาจากนครศรีธรรมราช มาอยู่ที่ลำปางได้เป็นสิบๆปีแล้ว มาครั้งแรกไปขายอยู่ในวิทยาลัยครู ซึ่งสมัยนี้เขาเรียกราชภัฎลำปาง ก่อนจะย้ายมาขายที่ตึกแถวปัจจุบันนี้ อาหารใต้อร่อยๆ คนใต้ทำเอง ยังงัยก็ต้องลองมาชิมกันเองนะครับ นอกจากอาหารใต้อร่อยๆแล้ว

ยังมีของหวานที่อร่อยเช่นกัน ไม่ได้พูดเป็นพิธีเห็นเขามีแล้วลองให้ชิมนะ ของเขาอร่อยจริงๆ ทิบทิมกรอบน้ำกะทิที่นี่ไม่ธรรมดา มาหวานเกินไม่ ไม่จืดแบบเซ็งๆ รสชาตเขาพอดิบพอดี ลูกชิด มัน น้ำเชื่อม กินแล้วช่างชื่นใจเหลือเกิน อร่อยเคี้ยวตุ้ยๆๆ หม่ำๆๆ แกงส้มหน่อไม้ปลาทูอร่อยครับ คุณจอยลูกป๊ากันเองกับลูกค้าทุกคน เชิญมาชิมกันครับ View ร้านโกบอยลำปาง in a larger map บรรยากาศด้านหน้าร้าน ข้าวแกงข้าวราดแกงแบบชาวใต้

แกงหน่อไม้ใส่ปลาทู แกงส้มแบบทางใต้น่ากินมากๆ ปลาทูทอดกินกับน้ำพริกกะปิ คั่วกลิ้งแบบทางใต้ ป้าคนที่เป็นคนทำอาหารให้เรากินคือคนนี้ครับ ไข่พะโล้ก็อร่อยไม่ควรพลาด ป้ายแสดงรายการอาหาร ผักสดๆกินกับน้ำพริกกะปิ ปลาทูที่แช่ชองฟิต เราก็ตามไปถ่ายมาให้ชม เห็นสวยดีเห็นในตู้โชว์ พะแนงเนื้ออร่อยมากๆ ของหวานที่ผมชมว่าอร่อย ลูกชิดน้ำเชื่อมลองไปชิมกันดูนะครับ วุ้นในน้ำเชื้อมอร่อยแน่นอน

วิดีโอที่เกี่ยวข้อง