เที่ยวนครศรีธรรมราช ข้าวโพดแฟนซีสีม่วง
ข้าวโพดแฟนซีสีม่วง http://www.hotsia.com > เที่ยวนครศรีธรรมราช > ข้าวโพดแฟนซีสีม่วง ข้อมูลท่องเที่ยวจังหวัดนครศรีธรรมราช ลานสกา ปากพนัง เที่ยวนครศรีธรรมราช แกงส้มนครศรีธรรมราช อาหารใต้ลานสกา นครฯ ร้านชาเหนียวไก่อาหารเช้า อาหารการกินปากพนัง แนะนำโรงแรมในนครศรีธรรมราช Mr.hotsia เดินเล่นในเมืองนครศรีธรรมราช แล้วไปเจอข้าวโพดสีม่วงเป็นครั้งแรก ตอนนั้นยังไม่รู้ว่ามีความเป็นมาอย่างไร ได้แต่ลองซื้อชิมดูก็อร่อยดี
เลยเก็บรูปคลิป มาฝาหเพื่อนๆ แล้วยังหาข้อมูลเพิ่มเติมมาให้ เป็นข้อมูลทางวิชาการของข้าวโพดสีม่วง ซึ่งผมลงข้อมูลไว้ด้านล่างครับ ส่วนผมก็แค่เป็นคนชอบกิน กินอะไรอร่อยไปเรื่อยๆครับ mr.hotsia มีนาคม 2555 ข้าวโพดสีม่วง จัดเป็นข้าวโพดแป้งชนิดอ่อน มีถิ่นกำเนิดบริเวณเทือกเขา Andes ประเทศเปรู ชาวอเมริกันอินเดียนที่อยู่ทางตอนเหนือของทวีปอเมริกา ได้แก่ เผ่า Zuni, Hopi และ Navajo ใช้ข้าวโพดสีม่วงในการประกอบพิธีกรรม
จึงมีราคาสูงกว่าข้าวโพดสีชนิดอื่น ส่วนชาวอเมริกันอินเดียนที่อยู่ทางตะวันตกเฉียงใต้ของทวีปอเมริกา ใช้ข้าวโพดสีม่วงเป็นอาหาร ต่อมา ได้มีการนำข้าวโพดสีม่วงไปใช้เป็นอาหารในรัฐนิวเม็กซิโก และแพร่กระจายสู่เขตต่าง ๆ ของสหรัฐอเมริกา โดยใช้ทำ organic tortilla chips และอาหารอื่น ๆ ในภัตตาคารเม็กซิกัน เมล็ดข้าวโพดสีม่วงมีแป้ง มากกว่าเมล็ดข้าวโพดสีเหลืองและข้าวโพดสีขาว มีปริมาณกรดอะมิโนไลซีน
สูงกว่าข้าวโพดสีเหลืองหัวบุบ มีปริมาณโปรตีน และแร่ธาตุสูงกว่าข้าวโพดหัวบุบ ตั้งแต่ ปี พ.ศ. 2534 โครงการปรับปรุงพันธุ์ข้าวโพดของมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ได้เริ่มวิจัยและพัฒนาพันธุ์ข้าวโพดสีม่วงลูกผสม เพื่อให้สามารถปรับตัวเข้ากับสภาพแวดล้อมของประเทศไทย และให้ผลผลิตสูง รวมทั้งต้านทานต่อโรคและแมลง โดยมีวัตถุประสงค์ในการวิจัยและพัฒนาพันธุ์ข้าวโพดสีม่วงลูกผสมเดี่ยวให้ผลผลิตสูง
ต้านทานต่อโรคและแมลง และสามารถปรับตัวได้ดีในสภาพแวดล้อมต่าง ๆ เพื่อให้ได้ข้าวโพดพันธุ์ใหม่ที่มีมูลค่าเพิ่ม และเป็นข้าวโพดพิเศษที่สามารถนำมาใช้ในอุตสาหกรรมอาหารและยาของประเทศไทย ข้อมูลวิชาการโดย: นพพงศ์ จุลจอหอ1 และฉัตรพงศ์ บาลลา1 ศูนย์วิจัยข้าวโพดและข้าวฟ่างแห่งชาติ สถาบันอินทรีจันทรสถิตย์เพื่อการค้นคว้าและพัฒนาพืชศาสตร์ โครงการจัดตั้งวิทยาเขตลพบุรี Purple corn in NAKHONSRITHAMMARAT THAILAND
ข้าวโพดแฟนซี นครศรีธรรมราช 8 26 2.538 N, 99 57 40.493 E พิกัดตำแหน่ง GPS(POI) 8 26 2.885 N, 99 57 40.901 E 8 26 2.441 N, 99 57 40.565 E ร้านพี่ยาข้าวโพดแฟนซีสีม่วง 8 26 2.507 N, 99 57 40.499 E 8 26 2.682 N, 99 57 40.403 E
