hot coffee แม่นาจร

Hot Coffee แม่นาจร: กาแฟกลางป่าลึกที่เชียงใหม่

สวัสดีครับ ผม mr.hotsia วันนี้จะพาทุกคนลัดเลาะเส้นทางลึกสุดในจังหวัดเชียงใหม่ ไปพบกับร้านกาแฟที่ไกลและลึกลับที่สุดแห่งหนึ่งในประเทศไทย ร้านนี้มีชื่อว่า Hot Coffee ตั้งอยู่ที่หมู่ 5 ตำบลแม่นาจร อำเภอแม่แจ่ม จังหวัดเชียงใหม่ ซึ่งหลายคนอาจจะไม่เคยได้ยินชื่อหรือรู้จักเส้นทางนี้มากนัก แต่ผมบอกเลยว่าเส้นทางนี้สำหรับคนชอบความท้าทายและบรรยากาศธรรมชาติที่แท้จริง

การเดินทางมาร้าน Hot Coffee ไม่ง่ายเลยครับ เริ่มจากตัวเมืองแม่แจ่มที่อยู่หลังดอยอินทนนท์ ขับรถตามเส้นทางไปแม่นาจร ซึ่งเส้นทางนี้จะมุ่งหน้าไปขุนยวม จังหวัดแม่ฮ่องสอน แต่ก่อนถึงแม่นาจร 1 กิโลเมตร จะเห็นร้านกาแฟสดแบบเทย์ๆ แอบซ่อนอยู่ในป่า ผมเองก็แทบไม่เชื่อว่ากลางป่าลึกขนาดนี้จะมีร้านกาแฟที่ปลูกและคั่วเมล็ดกาแฟเองอย่างจริงจังแบบนี้

ร้าน Hot Coffee ไม่ใช่แค่ร้านกาแฟธรรมดานะครับ ที่นี่เป็นส่วนหนึ่งของมูลนิธิแคร์ ซึ่งเป็นองค์กรอิสระที่ช่วยเหลือเด็กชาวเขาในด้านการศึกษาและความเป็นอยู่ มูลนิธิส่งเด็กๆ เหล่านี้เรียนจนจบทั้งในประเทศและต่างประเทศ แล้วก็ส่งเด็กกลับมาพัฒนาบ้านเกิดของตัวเองอีกครั้ง พนักงานที่ให้บริการในร้านกาแฟนี้ส่วนใหญ่จึงเป็นเด็กๆ ที่ได้รับการช่วยเหลือจากมูลนิธิครับ

ผม mr.hotsia รู้สึกประทับใจมากที่ได้มาดื่มกาแฟที่นี่ ไม่ใช่แค่รสชาติที่กลมกล่อมหอมกรุ่น แต่ยังได้มีส่วนช่วยเหลือเด็กๆ ทางอ้อมด้วย ร้านนี้นอกจากจะมีเมนูกาแฟและอาหารพื้นฐานให้บริการ ยังมีมุมขายผ้าทอและผลิตภัณฑ์งานฝีมือที่ทำโดยเด็กๆ ในมูลนิธิอีกด้วย การซื้อของที่ร้านนี้คือการสนับสนุนชุมชนอย่างแท้จริง

ที่นี่ยังมีที่พักเล็กๆ บรรยากาศดีมาก อยู่ติดแม่น้ำที่ไหลผ่านหน้าบ้าน เป็นจุดพักผ่อนที่เงียบสงบและใกล้ชิดธรรมชาติ ตอนที่ผมไปเยี่ยมชมร้าน Hot Coffee พึ่งเปิดรับนักท่องเที่ยวได้ไม่นาน แต่ผมไม่ได้พักที่นี่เพราะอินเตอร์เน็ตยังไม่แรงพอสำหรับงานบางอย่างของผม แต่สำหรับการเช็คอีเมลหรือเข้าเว็บปกติถือว่าพอใช้ได้ครับ

นอกจากกาแฟและที่พัก ยังมีคอร์สสั้นๆ ให้เรียนรู้การตีมีด ซึ่งเป็นกิจกรรมที่ได้รับความนิยมจากนักท่องเที่ยวชาวต่างชาติที่ขี่มอเตอร์ไซค์ผ่านมาที่นี่ ผมเองก็มีแผนจะกลับมาเรียนตีมีดและสลักชื่อ www.hotsia.com ลงบนมีดในเร็วๆ นี้ เพื่อเก็บประสบการณ์มาเล่าสู่กันฟังอย่างเต็มที่

เส้นทางแม่แจ่ม-แม่นาจร-ขุนยวม: เส้นทางท่องเที่ยวใหม่ที่น่าสนใจ

เส้นทางจากแม่แจ่มผ่านแม่นาจรไปขุนยวมเป็นเส้นทางที่นักท่องเที่ยวไทยยังไม่ค่อยรู้จักกันมากนัก แต่ฝรั่งที่ชื่นชอบการขี่มอเตอร์ไซค์ท่องเที่ยวในป่าลึกกลับนิยมกันมาก เส้นทางนี้กำลังเป็นที่พูดถึงในกลุ่มคนรักการเดินทางผจญภัย ผม mr.hotsia กำลังสำรวจเส้นทางจากแม่แจ่มไปปายผ่านแม่ซาและวัดจันทร์ เพื่อเปิดเผยเส้นทางวงรอบที่สามารถเดินทางจากดอยอินทนนท์ไปแม่แจ่ม แล้วต่อไปแม่นาจร แม่ซา วัดจันทร์ และปายได้อย่างสะดวก

เมื่อเส้นทางนี้ถูกพัฒนาให้สะดวกขึ้น จะเป็นทางเลือกใหม่ที่น่าสนใจมากสำหรับคนที่อยากเที่ยวเชียงใหม่และแม่ฮ่องสอนพร้อมกัน โดยไม่ต้องย้อนกลับเส้นทางเดิม ผมจะอัปเดตข้อมูลเส้นทางนี้อย่างละเอียดในเว็บไซต์ hotsia.com ให้ติดตามกันอย่างใกล้ชิดครับ

วิถีชีวิตและบรรยากาศรอบๆ ร้าน Hot Coffee

ที่แม่นาจรนี้ยังคงความสงบและเรียบง่ายของชุมชนชาวเขาได้ดีมาก ผมเดินเล่นรอบๆ ร้านกาแฟ รู้สึกเหมือนได้ย้อนกลับไปในวันที่การคมนาคมยังไม่ได้สะดวกสบายเหมือนทุกวันนี้ บ้านเรือนส่วนใหญ่ยังคงวิถีชีวิตแบบดั้งเดิม มีสวนผักเล็กๆ และไร่ข้าวโพดอยู่ไม่ไกลจากตัวร้าน

บรรยากาศตอนเช้าที่นี่เย็นสบาย มีหมอกจางๆ ลอยเหนือแม่น้ำที่ไหลผ่านหน้าร้าน แสงแดดอ่อนๆ ส่องผ่านยอดไม้ ทำให้กาแฟที่ผมดื่มนั้นรสชาติกลมกล่อมขึ้นเป็นพิเศษ ผมแนะนำให้ลองกาแฟสดที่นี่ เพราะเป็นกาแฟที่ปลูกในพื้นที่สูง ใครชอบกาแฟสายเทย์หรือกาแฟอาราบิก้ารสชาติดี รับรองไม่ผิดหวัง

ถ้าใครสนใจเสริมความรู้และประสบการณ์ นอกจากเรียนตีมีดแล้ว ยังมีผลิตภัณฑ์งานฝีมือที่เด็กๆ ทำเองจำหน่ายอีกด้วย การได้เลือกซื้อของที่ระลึกที่นี่จึงมีความหมายมากกว่าแค่ของฝากทั่วไป เพราะเป็นการช่วยให้เด็กเหล่านี้มีรายได้และความหวังในชีวิต

เชื่อมโยงกับแหล่งท่องเที่ยวรอบๆ เชียงใหม่

ถ้าคุณมาเที่ยวแม่แจ่มแล้ว อย่าลืมแวะไปลองชิมอาหารเหนือที่ ร้านแจ่งเมือง ซึ่งเป็นร้านดังในตัวแม่แจ่ม ผมเคยแวะไปหลายครั้งและชอบข้าวซอยที่นี่มาก รวมถึงบรรยากาศที่เป็นกันเองของคนในพื้นที่

สำหรับคนที่ชอบเที่ยวเชิงธรรมชาติและวัฒนธรรม อย่าพลาดแวะชม เมืองฮอดโบราณ ที่เคยถูกน้ำท่วมแต่กลับมาเต็มไปด้วยเรื่องราวและเสน่ห์ของอดีต หรือจะไปท่องเที่ยวซากทะเลสาบดอยเต่า ซึ่งผมเคยเล่าไว้ก่อนหน้านี้ ก็เป็นอีกเส้นทางที่น่าสนใจมาก

สรุปประสบการณ์จาก mr.hotsia

Hot Coffee แม่นาจร เป็นมากกว่าร้านกาแฟธรรมดา มันคือจุดเชื่อมโยงของชุมชนและการพัฒนาเด็กๆ ผ่านกาแฟและงานฝีมือ ผม mr.hotsia ขอชวนทุกคนที่ชอบเดินทางแบบไม่ตามกระแสหลัก ลองมาเยือนที่นี่ดูสักครั้ง เดินทางอาจจะลำบากหน่อยแต่ความสุขจากการได้สัมผัสวิถีชีวิตจริงๆ ของชาวเขา ได้ดื่มกาแฟสดที่ปลูกเอง และสนับสนุนโครงการดีๆ ที่นี่ถือว่าคุ้มค่ามาก

ถ้าใครสนใจเส้นทางท่องเที่ยวที่กำลังจะเปิดใหม่ ผมจะอัปเดตข้อมูลเส้นทางแม่แจ่ม-แม่นาจร-แม่ซา-วัดจันทร์-ปาย ให้เร็วๆ นี้ อย่าลืมติดตามกันนะครับ

สำหรับใครที่อยากชมบรรยากาศจริงๆ หรือดูคลิปการเดินทางของผม สามารถติดตามได้ที่ www.hotsia.com และช่อง YouTube ของผม จะมีการอัปเดตประสบการณ์ใหม่ๆ จากทุกมุมของเชียงใหม่และภาคเหนือเสมอครับ