Dimsum ร้านคอหนัง หาดใหญ่

Dimsum ร้านคอหนัง หาดใหญ่: ความลงตัวของติ่มซำและหนังดีในเมืองสงขลา

ถ้าพูดถึงหาดใหญ่ เมืองใหญ่ใจกลางจังหวัดสงขลา ที่คนเดินทางหลายคนคุ้นเคยจากการเป็นจุดแวะพักและกินอิ่มในทริปภาคใต้ของ mr.hotsia สิ่งหนึ่งที่ผมชอบค้นหา คือคาเฟ่หรือร้านอาหารที่มีความพิเศษไม่เหมือนใคร และสำหรับครั้งนี้ผมได้มีโอกาสสัมผัสประสบการณ์ที่ Dimsum ร้านคอหนัง ที่แอบซ่อนตัวอยู่ในซอยเล็ก ๆ ไม่ไกลจากตลาดกิมหยง

ความน่าสนใจของ Dimsum ร้านนี้ คือการผสมผสานระหว่างอาหารจีนติ่มซำรสชาติดั้งเดิมกับบรรยากาศชมภาพยนตร์คลาสสิกและหนังอินดี้ที่คัดสรรมาอย่างดี ทำให้ที่นี่ไม่ใช่แค่ร้านอาหารธรรมดา แต่เป็นพื้นที่ที่คนรักติ่มซำและหนังสามารถมานั่งเพลิน ๆ ได้พร้อมกัน

บรรยากาศร้านและการเดินทาง

ครั้งแรกที่ผม mr.hotsia เดินเข้ามาเจอร้านนี้ ต้องบอกเลยว่าตกใจไม่น้อย เพราะบรรยากาศภายในร้านดูอบอุ่นและมีเสน่ห์แบบบ้าน ๆ ไม่ได้หรูหราเกินไป แต่มีมุมนั่งชมหนังที่แปลกใหม่และน่าสนใจมาก ใครที่เคยผ่านตลาดกิมหยง หาดใหญ่ คงจะรู้ว่าบริเวณนี้เป็นแหล่งรวมอาหารท้องถิ่นและของกินเล่นที่หลากหลาย แต่ Dimsum ร้านคอหนังกลับเลือกใช้พื้นที่เล็ก ๆ อย่างคุ้มค่า แถมเดินทางง่ายมาก แค่แวะจากตลาดกิมหยงที่ผมเคยเขียนถึงไว้ใน ต้มเลือดหมูตลาดเช้ากิมหยงหาดใหญ่ ก็สามารถมาเพลิน ๆ กับติ่มซำและหนังดีได้เลย

ติ่มซำที่นี่ไม่ธรรมดา

ผมชอบติ่มซำที่นี่มาก เพราะทุกคำที่เสิร์ฟมา รสชาติกลมกล่อมและสดใหม่อย่างเห็นได้ชัด วัตถุดิบที่ใช้คือของดีมีคุณภาพ แป้งบางเนียนนุ่ม ห่อหมูสับที่ปรุงรสมาอย่างพอดีไม่เค็มจนเกินไป และยังมีติ่มซำกุ้งที่ตัวกุ้งแน่นเด้ง ตัวเด็ดของร้านที่ mr.hotsia แนะนำเลยคือ "ขนมจีบปู" ที่เนื้อปูแน่นเต็มคำ หอมกลิ่นทะเลที่เข้ากันดีกับน้ำจิ้มรสเปรี้ยวหวานซึ่งทางร้านปรุงเองอย่างพิถีพิถัน

นอกจากนี้ยังมีเมนูซาลาเปาไส้ต่าง ๆ ที่อบอุ่น เหมาะกับการนั่งจิบชาร้อน ๆ พร้อมดูหนังไปด้วย ตัวซาลาเปานุ่มละมุนลิ้น ไม่หวานจนเกินไป และไส้หมูแดงที่เข้มข้น อร่อยจนต้องสั่งเพิ่ม

คอหนังจะหลงรักมุมนี้

ที่ Dimsum ร้านคอหนัง หาดใหญ่ ไม่ได้มีดีแค่ติ่มซำ แต่ยังมีมุมหนังที่ผม mr.hotsia ชอบมาก เพราะเจ้าของร้านตั้งใจเลือกหนังดีมีคุณภาพมาเปิดให้ชมในบรรยากาศแบบส่วนตัว ที่นั่งสบาย ๆ พร้อมแสงไฟนุ่มนวล เหมือนเป็นห้องดูหนังขนาดย่อมที่ผสมผสานกับร้านอาหารได้อย่างลงตัว

ผมได้ดูหนังคลาสสิกเรื่องโปรดที่ทางร้านเปิดในวันนั้น พร้อมกับคำติ่มซำอร่อย ๆ ไปด้วย บอกเลยว่าประสบการณ์นี้หาไม่ได้ง่าย ๆ ในหาดใหญ่ และมันทำให้ผมรู้สึกผ่อนคลายเหมือนได้พักผ่อนอย่างแท้จริงหลังจากเดินเที่ยวกินของอร่อยในเมืองสงขลาด้วยกัน

เชื่อมต่อกับวัฒนธรรมท้องถิ่นของสงขลา

หาดใหญ่และจังหวัดสงขลาเป็นเมืองที่มีวัฒนธรรมผสมผสานหลากหลาย ที่นี่ไม่เพียงแต่มีอาหารสตรีทฟู้ดที่เลื่องชื่อ เช่น ก๋วยเตี๋ยวหางหมูที่ผมเคยเขียนถึงใน เที่ยว 3 จังหวัดชายแดนใต้ 1/15: กินก๋วยเตี๋ยวหางหมูยินกิจ หาดใหญ่ หรือบะกุ๊ดเต๋ร้านดังใน เที่ยว 3 จังหวัดชายแดนใต้ 2/15: กินสะใจ อ้วนบะกุ๊ดเต๋ หาดใหญ่ แต่ยังมีพื้นที่สร้างสรรค์อย่างร้าน Dimsum ร้านคอหนัง ที่เป็นจุดนัดพบใหม่ของคนรุ่นใหม่และนักท่องเที่ยวที่อยากหามุมสงบและอิ่มท้องแบบไม่ซ้ำใคร

ถ้าคุณชอบกินของอร่อยและชอบดูหนังดี ๆ ที่นี่คือคำตอบที่ mr.hotsia อยากให้คุณได้ลองมาเปิดประสบการณ์ด้วยตัวเองสักครั้ง

ข้อมูลเพิ่มเติมและแนะนำ

สำหรับใครที่สนใจอยากไปลองชิมติ่มซำและชมหนังดี ๆ ที่ Dimsum ร้านคอหนัง หาดใหญ่ ผมแนะนำให้มาช่วงเย็น ๆ จะได้บรรยากาศสุดชิลล์ และถ้าอยากเดินเล่นหลังมื้ออาหาร ลองแวะไปเดินตลาดกิมหยงตลาดอาหารสำคัญของหาดใหญ่ ที่มีทั้งขนมผักกาดซึ่งผมเคยแนะนำไว้ใน ขนมผักกาดตลาดกิมหยงหาดใหญ่ หรือจะหาร้านกาแฟนั่งชิลล์ก่อนกลับก็ได้เช่นกัน

และถ้าคุณมีเวลา อย่าลืมไปเที่ยวบริเวณใกล้เคียงของสงขลา เช่น ระโนด ที่ผมเคยไปลอง เข้าครัวระโนด หรือจะลองชิม ข้าวผัดปูระโนด ที่ขึ้นชื่อด้วยนะครับ

สรุปง่าย ๆ ว่าที่ Dimsum ร้านคอหนัง หาดใหญ่ ไม่ใช่แค่ร้านติ่มซำธรรมดา แต่เป็นจุดที่ผสมผสานความชอบของคนรักอาหารและหนังได้อย่างลงตัว ใครมาเที่ยวสงขลาต้องหาเวลามาแวะที่นี่ แล้วคุณจะเข้าใจว่าทำไม mr.hotsia ถึงชอบมุมเล็ก ๆ แบบนี้ในเมืองที่เต็มไปด้วยสีสันอย่างหาดใหญ่