ร้านอาหารแนะนำจังหวัดนครพนม

ร้านอาหารแนะนำจังหวัดนครพนม โดย mr.hotsia

ถ้าพูดถึงจังหวัดนครพนม หลายคนอาจนึกถึงพระธาตุพนมที่สง่างามริมฝั่งโขง หรือสะพานมิตรภาพไทย-ลาวแห่งที่ 3 ที่กำลังจะเชื่อมต่อเส้นทางสู่เวียดนาม แต่สำหรับผม mr.hotsia นั้น นครพนมไม่ได้มีดีแค่สถานที่ท่องเที่ยวอย่างเดียว เรื่องอาหารการกินที่นี่ก็เด็ดดวงไม่แพ้กันครับ ผมตั้งใจมาเดินชิมร้านอาหารท้องถิ่นและ Street Food รอบเมืองนครพนมจริง ๆ เพื่อบอกเล่าประสบการณ์ตรงให้เพื่อน ๆ ได้รู้ว่ามาเยือนที่นี่ต้องกินอะไร ไม่งั้นเหมือนมาไม่ถึงจังหวัดนครพนมเลยทีเดียว

นครพนมเป็นจังหวัดที่ตั้งอยู่ริมแม่น้ำโขงฝั่งตะวันออกเฉียงเหนือของประเทศไทย ติดกับเมืองท่าแขก แขวงคำม่วน ประเทศลาว ซึ่งบรรยากาศริมโขงที่นี่มีเสน่ห์มาก ๆ ผมมักจะเริ่มต้นเที่ยวด้วยการเดินเล่นริมถนนคนเดินนครพนมที่มีร้านอาหารและขนมพื้นเมืองเรียงรายให้ชิมกันเพลิน ๆ ก่อนจะไปลุยร้านเด็ดตามที่ได้สำรวจไว้

ข้าวเกรียบปากหม้อ ศรีเทพนครพนม – ของดีที่ต้องลอง

ถ้าพูดถึงอาหารท้องถิ่นที่โดดเด่นของนครพนม ผมขอแนะนำ ข้าวเกรียบปากหม้อศรีเทพนครพนม ที่นี่เป็นข้าวเกรียบปากหม้อสูตรโบราณที่มีความแตกต่างจากภาคอื่น ๆ ด้วยแป้งบางเหนียวนุ่มและไส้ที่หลากหลาย ทั้งหมูสับ กุ้งสด และผักต่าง ๆ ที่สำคัญคือรสชาติกลมกล่อมไม่ต้องปรุงเพิ่มมากมาย ผมไปยืนดูแม่ค้าทำสด ๆ ร้อน ๆ เลยได้กลิ่นหอมของแป้งและเครื่องปรุงที่ลอยมาในอากาศ แถมยังได้ชมวิธีการนึ่งแบบดั้งเดิมที่ต้องใช้ความชำนาญจริง ๆ

นอกจากข้าวเกรียบปากหม้อแล้ว ร้านนี้ยังมีเมนูต่าง ๆ ที่น่าสนใจ เช่น ก๋วยจั๊บญวน และของว่างท้องถิ่นอื่น ๆ ให้เลือกชิม ช่วงที่ผมไปมีนักท่องเที่ยวและชาวบ้านมารอต่อคิวซื้อกันแน่นร้าน การได้ลิ้มลองข้าวเกรียบปากหม้อที่นี่ทำให้ผมนึกถึงวิถีชีวิตริมโขงที่เชื่อมโยงกับวัฒนธรรมลาวและเวียดนาม ซึ่งต่างมีอิทธิพลต่ออาหารของนครพนม

ผัดกระเพราหมูสุดเด็ด สูตรนครพนม

สำหรับอาหารจานด่วนที่ผมไม่พลาดเลยคือ “ผัดกระเพราหมู” ที่ร้านริมถนนในตัวเมืองนครพนม ผัดกระเพราที่นี่ใช้วัตถุดิบสดใหม่ ผมได้เห็นแม่ค้าผัดกระทะร้อน ๆ แบบสด ๆ ที่มีกลิ่นหอมของใบกระเพราและพริกสด ทานคู่กับข้าวสวยร้อน ๆ อร่อยจนต้องสั่งเพิ่มหลายจาน ร้านนี้ได้รับความนิยมมากทั้งจากคนท้องถิ่นและนักท่องเที่ยว เป็นเมนูง่าย ๆ ที่ผมแนะนำให้ลองเมื่อมานครพนม

ถ้าคุณชอบดูคลิปรีวิวอาหาร ผมมีคลิป ผัดกระเพราหมูนครพนม ที่ผมถ่ายไว้ตอนเดินชิมด้วย จะได้เห็นบรรยากาศจริง ๆ ของร้านและการปรุงอาหารแบบเข้มข้นถึงรส

ตลาดอินโดจีนและถนนคนเดินนครพนม – แหล่งรวมอาหารและวัฒนธรรม

นอกจากร้านอาหารแล้ว ตลาดอินโดจีนริมน้ำโขงที่นครพนมก็เป็นสถานที่ที่ผม mr.hotsia ชอบไปเดินมาก เพราะที่นี่มีของกินหลากหลายทั้งอาหารไทย-ลาว ผสมผสานกันอย่างลงตัว คุณจะได้ลิ้มรสอาหารตามสั่ง ข้าวเหนียวปิ้ง ปลาย่าง และขนมพื้นเมืองอีกมากมาย ผมจำได้ว่าครั้งหนึ่งผมยืนเลือกซื้อข้าวจี่ร้อน ๆ ที่เพิ่งย่างเสร็จพร้อมกับฟังเสียงน้ำโขงไหลเบา ๆ เป็นบรรยากาศที่หาที่ไหนไม่ได้ง่าย ๆ

ถ้าอยากสัมผัสบรรยากาศยามค่ำคืนที่มีชีวิตชีวา แนะนำให้ไป ถนนคนเดินนครพนม ซึ่งจะมีทั้งอาหาร ขนม และของฝากให้เลือกซื้อ เดินเล่นชมวิวแม่น้ำโขงไปพร้อมกันด้วย สำหรับผม การเดินถนนคนเดินเป็นอีกหนึ่งกิจกรรมที่บอกเล่าวิถีชีวิตของคนนครพนมได้ดีที่สุด

เหล้าอุเรณูนคร – ประสบการณ์ดื่มเหล้าพื้นเมืองที่ห้ามพลาด

ถ้าคุณอยากลองอะไรที่เป็นวัฒนธรรมลึกซึ้งของนครพนม ผมแนะนำให้ลองชิม “เหล้าอุเรณูนคร” เหล้าพื้นเมืองของชาวภูไทในอำเภอเรณูนคร ซึ่งผมได้ลองมาแล้วในทริปนี้ รสชาติเหล้าอุไม่เหมือนเหล้าทั่วไป เพราะจะมีความหวานนิด ๆ และกลิ่นข้าวหมักที่ไม่แรงจนเกินไป เหล้าอุจะเสิร์ฟในไหดินเผาและมีหลอดไม้ไผ่สำหรับดูดดื่มตามแบบฉบับท้องถิ่น

เรื่องราวของเหล้าอุถูกถ่ายทอดผ่านเพลงท้องถิ่นที่ผมได้ฟังและสัมผัสบรรยากาศในคืนงานวัฒนธรรมที่เรณูนคร การได้ดื่มเหล้าอุและพูดคุยกับชาวบ้านที่นี่ทำให้ผมเข้าใจวิถีชีวิตและความสัมพันธ์ของคนในชุมชนได้ดียิ่งขึ้น หากสนใจอ่านเรื่องราวละเอียดของเหล้าอุและวัฒนธรรมท้องถิ่น ผมแนะนำบทความ เหล้าอุเรณูนคร (2557) ที่ผมเขียนไว้ครับ

เชื่อมต่อการเดินทางและอาหารกับวิถีนครพนม

หลังจากได้ชิมอาหารท้องถิ่นและเดินเล่นในเมืองนครพนม ผม mr.hotsia ขอสรุปว่า ที่นี่คือจังหวัดที่เหมาะสำหรับนักเดินทางที่อยากสัมผัสชีวิตริมโขงอย่างแท้จริง ทั้งอาหารการกิน ตลาดริมแม่น้ำโขง และบรรยากาศที่ผสมผสานความเป็นไทย-ลาว-เวียดนาม นอกจากนี้ด้วยการก่อสร้าง สะพานข้ามแม่น้ำโขงไทยแห่งที่ 3 นครพนม-ท่าแขก ที่กำลังจะเปิดใช้งาน เราจะได้เห็นมิติใหม่ของการเดินทางและการค้าขายที่จะทำให้จังหวัดนี้คึกคักขึ้นไปอีก

ผมขอแนะนำให้คุณเริ่มต้นทริปด้วยการไปเยือน พระธาตุพนม เพื่อความศรัทธาและชมความงาม จากนั้นออกสำรวจถนนคนเดินและตลาดริมโขง แล้วจึงไปชิมอาหารท้องถิ่นอย่างข้าวเกรียบปากหม้อและผัดกระเพราหมู หากมีเวลาลองเดินทางข้ามไปท่าแขกลาวเพื่อชม สวนพระ Buddha Park ที่เป็นศิลปะและวัฒนธรรมที่แปลกตาอีกด้วย

นครพนมไม่ได้เป็นแค่จุดผ่านทาง แต่เป็นจังหวัดที่เต็มไปด้วยประสบการณ์กินดีอยู่ดี วิถีชีวิตที่อบอุ่น และเรื่องราวน่าค้นหา ผม mr.hotsia ขอเชิญชวนให้ทุกคนมาเยือนแล้วสัมผัสด้วยตัวเอง หวังว่าบทความนี้จะช่วยให้คุณได้ไอเดียการกินเที่ยวที่ครบรสในนครพนมครับ

ชมวิดีโอรีวิวร้านอาหารแนะนำที่นครพนมของผมได้ที่ ร้านอาหารแนะนำจังหวัดนครพนม สวัสดีครับ!