กินสะใจไทยฟู๊ต eating Thai food

กินสะใจไทยฟู๊ต: เสน่ห์อาหารไทยที่ไม่ควรพลาดโดย mr.hotsia

ถ้าพูดถึงการท่องเที่ยวไทย สิ่งหนึ่งที่ mr.hotsia จะไม่พลาดเด็ดขาดคือการกินอาหารไทยแบบสะใจ ฟู๊ตฟูลลี่! ผมเดินทางไปหลายจังหวัดในประเทศไทย ทั้งเมืองเล็กเมืองใหญ่ และสิ่งที่ทำให้ผมประทับใจไม่แพ้ธรรมชาติหรือวัฒนธรรมก็คือ “รสชาติ” ของอาหารที่นี่ที่เต็มไปด้วยความจัดจ้าน หลากหลาย และเต็มไปด้วยเสน่ห์เฉพาะตัวที่หาไม่ได้จากที่ไหนในโลก

การกินอาหารไทยสำหรับ mr.hotsia ไม่ใช่แค่การเติมพลังงาน แต่เป็นการสัมผัสวิถีชีวิตและวัฒนธรรมของคนไทยผ่านรสชาติและบรรยากาศรอบตัว ผมจำได้ว่าตอนที่ไปเยือนตลาดในจังหวัดห่าติ่ญ ผมได้นั่งสามล้อรอบเมืองพร้อมกับแวะชิมขาหมูยอที่ขึ้นชื่อ ที่นี่เขาทำขาหมูยอไม่เหมือนใคร เพราะข้างในยัดไส้ด้วยเครื่องปรุงเฉพาะตัวที่ทำให้รสชาติกลมกล่อมและเต็มไปด้วยสัมผัสที่น่าตื่นเต้น

ในตลาดฮาติ่ญห์ (Hà Tĩnh market) นอกจากขาหมูยอแล้ว ผมยังได้เจอใบชาสดๆ ที่คนเมืองนี้นิยมซื้อกลับไปต้มกินกันสดๆ ซึ่งต่างจากที่เราเคยเห็นใบชาที่นำมาทำชาแห้งตามท้องตลาดทั่วไป นี่เป็นอีกหนึ่งมุมมองของการกินที่เปิดโลก mr.hotsia ให้เห็นว่าอาหารและเครื่องดื่มท้องถิ่นนั้นมีความหลากหลายและลึกซึ้งกว่าที่คิด

กินข้าวคลุกกะเพราในรังสิตและความเรียบง่ายที่ลงตัว

ถ้าพูดถึงอาหารไทยฟู๊ตแล้ว ผมต้องยกให้ “ผัดกะเพรา” เป็นเมนูคลาสสิกที่ห้ามพลาดเลยครับ ในการเดินทางครั้งล่าสุดผมแวะไปที่ร้านก๋วยเตี๋ยวเรือคลองไทย รังสิต ที่นอกจากก๋วยเตี๋ยวเรือจะเด็ดแล้ว ผัดกะเพราของที่นี่ก็รสชาติจัดจ้านถึงใจจริงๆ ผัดกะเพราร้านนี้ใช้ใบกะเพราสดหอมกรุ่น และเนื้อสัตว์เลือกใช้คุณภาพดี ทำให้ได้รสชาติที่ไม่เหมือนใคร ใครสนใจลองตามลิงก์นี้ได้เลย ก๋วยเตี๋ยวเรือคลองไทย รังสิต เป็นอีกหนึ่งจุดแวะกินฟู๊ตฟูลที่ mr.hotsia แนะนำครับ

อาหารท้องถิ่นและการเดินทางที่สร้างประสบการณ์

การเที่ยวแบบอิสระหรือแบ๊กแพ็คที่ mr.hotsia ชอบก็มีส่วนช่วยให้ได้กินอาหารท้องถิ่นแบบแท้จริงมากขึ้น เพราะการได้เดินทางไปตามตลาดสด ตลาดนัด หรือร้านข้างทาง ทำให้เราได้สัมผัสกับวิถีชีวิตของคนในพื้นที่อย่างแท้จริง หากใครสนใจอ่านแนวทางการเตรียมตัวเที่ยวแบบอิสระ ผมแนะนำให้อ่านบทความ การเตรียมตัวเที่ยวแบบอิสระ เที่ยวด้วยตัวเอง แบ๊กแพ๊ค(backpack) ซึ่งผมเขียนไว้ละเอียดมากครับ

ยิ่งถ้าได้เดินทางไปในจังหวัดที่ยังไม่ค่อยมีนักท่องเที่ยวอย่างจังหวัดห่าติ่ญ ที่ผมได้พูดถึงข้างต้น บรรยากาศตลาดและร้านอาหารท้องถิ่นจะมีความเป็นกันเองและรสชาติที่แท้จริงมากกว่าเมืองใหญ่ นอกจากนี้ราคายังไม่แพงเลยครับ อย่างโรงแรม Binh Minh hotel ที่ผมพักในจังหวัดนี้ก็ราคาไม่เกินคืนละ 400 บาท ใกล้ตลาดและห้าง Coop Mart เดินทางสะดวก เหมาะกับคนที่ชอบเที่ยวแบบสบายกระเป๋าและกินอาหารท้องถิ่นอย่างเต็มอิ่ม

ประสบการณ์กินอาหารไทยแบบลึกซึ้งกับ mr.hotsia

สำหรับผม การกินอาหารไทยไม่ใช่แค่เรื่องของรสชาติ แต่เป็นเรื่องของการเดินทาง การพูดคุยกับคนท้องถิ่น และการเรียนรู้ประวัติศาสตร์ผ่านวัตถุดิบและเมนูต่างๆ เช่น การได้ลองแกงหมูหน่อไม้ดองที่ดอยผาตั้งเมื่อเร็วๆ นี้ ที่ไม่เพียงแต่ได้ลิ้มรสความอร่อย แต่ยังได้สัมผัสบรรยากาศหนาวเย็นบนดอย และการรวมญาติของคนสองฝั่งลาว-ไทยที่น่าประทับใจ (ใครอยากดูบรรยากาศกินแกงเผ็ดหมูสามชั้นหน่อไม้ดอง สามารถดูได้ใน คลิปนี้)

นอกจากนี้ในแต่ละจังหวัดยังมีเมนูพิเศษที่ไม่เหมือนใคร เช่น ขาหมูยอในตลาดห่าติ่ญห์ ใบชาสดที่นี่ หรือบั๋นหมี่ที่วางขายตามข้างทาง ที่ผมเห็นแล้วรู้สึกว่าการกินคือการเรียนรู้วัฒนธรรมลึกซึ้งจริงๆ

สรุป: กินสะใจกับการเดินทางที่ลงตัว

สำหรับใครที่อยากเที่ยวเมืองไทยแบบเต็มอิ่มทั้งรสชาติและประสบการณ์ แนะนำให้ลองเดินทางแบบอิสระตามรอย mr.hotsia เพื่อจะได้สัมผัสกับอาหารท้องถิ่นและวิถีชีวิตที่แท้จริงของคนไทยอย่างลึกซึ้ง อย่าลืมว่าการกินไม่ใช่แค่การกิน แต่เป็นการเรียนรู้และสัมผัสวัฒนธรรมที่น่าหลงใหลของประเทศไทย

สุดท้ายนี้ หากใครอยากเห็นบรรยากาศการกินสะใจแบบเต็มๆ สามารถรับชม คลิปกินสะใจไทยฟู๊ต eating Thai food ที่ผมถ่ายทอดความสนุกและรสชาติให้เห็นแบบชัดๆ รับรองว่าคุณจะอยากเก็บกระเป๋าแล้วออกเดินทางตามผมทันทีครับ!