หม้อไฟไทยในบิ๊กซีเมืองวิน Lau Thai in Bic C vinh

หม้อไฟไทยในบิ๊กซีเมืองวิน: รสชาติบ้านเราในแดนไกล

สวัสดีครับ ผม mr.hotsia วันนี้ขอเล่าประสบการณ์กินหม้อไฟไทยกลางห้างบิ๊กซีเมืองวิน (Bic C Vinh) เมืองเล็กๆ แถวชายแดนเวียดนามที่ผมได้ไปเยือนมาไม่นานนี้ เรื่องของเรื่องคือผมเดินทางจากเมืองห่าติ่ญห์ (Hà Tĩnh) จังหวัดที่ผมเคยพักที่ โรงแรม Binh Minh ใกล้ห้าง coop mart มาเที่ยวเมืองวิน แล้วบังเอิญเจอร้านหม้อไฟไทยในบิ๊กซีที่นี่ เลยต้องขอแวะชิมให้รู้รสกันหน่อย

บิ๊กซีที่เมืองวินดูเหมือนจะเป็นศูนย์รวมของคนไทยและลาวที่มาทำงานหรือมาเที่ยวในแถบนี้ เพราะว่าร้านอาหารไทยในห้างนี้มีให้เลือกเยอะ และที่ผมชอบมากคือร้านหม้อไฟไทย "Lau Thai" ที่เปิดขายอย่างจริงจัง ไม่ได้เป็นแค่ซุ้มหรือร้านเล็กๆ ธรรมดา ที่นี่หม้อไฟเขาจัดเต็มทั้งวัตถุดิบและน้ำซุป ไม่เหมือนกับร้านอาหารไทยทั่วไปในต่างแดนที่มักจะปรับรสชาติให้เข้ากับคนท้องถิ่น

ผมสั่งหม้อไฟที่มีทั้งเนื้อหมูสด, ลูกชิ้นปลา, ผักสดหลากหลายชนิด และน้ำซุปที่เผ็ดร้อนแบบไทยแท้ รสชาติเข้มข้นกลมกล่อม กลิ่นเครื่องเทศ เช่น ตะไคร้ ใบมะกรูด กระเทียม และพริกขี้หนูสด ช่วยเรียกเหงื่อและเพิ่มความอบอุ่นให้ร่างกายในวันที่อากาศเย็นๆ ของเมืองนี้ได้ดีเลยครับ

บรรยากาศในร้านเป็นกันเองมาก มีคนไทยและลาวมานั่งกินกันเยอะ เพราะที่เมืองวินเองก็มีชุมชนแรงงานไทยและลาวอยู่ไม่น้อย ผมเลยได้คุยกับเจ้าของร้านซึ่งเป็นคนไทยที่ตั้งใจนำเสนออาหารบ้านเราให้ชาวเวียดนามและชาวต่างชาติได้รู้จัก ความพิเศษของร้านนี้คือเขาใช้วัตถุดิบส่งตรงจากไทยบางส่วน ผักสดบางชนิดที่หายากในเวียดนามก็มีให้เลือกทานกันครับ

สำหรับใครที่สนใจอยากลองชิมหม้อไฟไทยแท้ๆ ในต่างแดนแบบนี้ ผมแนะนำว่าให้มาเยี่ยมชมบิ๊กซีเมืองวินกันดูครับ นอกจากจะได้สัมผัสรสชาติอาหารไทยแล้ว ยังเป็นโอกาสดีที่จะได้เห็นวิถีชีวิตของคนไทยที่ไปทำงานและใช้ชีวิตในเวียดนาม ผมเองก็แอบคิดถึงเวลาที่เคยนั่งสามล้อรอบเมืองห่าติ่ญห์และได้ชิมอาหารพื้นเมืองอย่างขาหมูยอที่ตลาดฮาติ่ญห์ (Hà Tĩnh market) ซึ่งเป็นประสบการณ์ที่ลึกซึ้งมาก อ่านเรื่องราวเมืองห่าติ่ญ ที่ผมเคยเขียนไว้เพื่อเพิ่มอรรถรส

เดินทางและที่พักใกล้เคียงที่เมืองห่าติ่ญห์

สำหรับคนที่สนใจจะเดินทางมาแถวนี้ ผมแนะนำให้เตรียมตัวแบบเที่ยวอิสระ อ่านแนวทางการเตรียมตัวเที่ยวแบบแบ๊กแพ็คที่ผมเคยเขียนไว้ได้ที่นี่ การเตรียมตัวเที่ยวแบบอิสระ เที่ยวด้วยตัวเอง แบ๊กแพ๊ค(backpack) จะช่วยให้การเดินทางของคุณราบรื่นและสนุกขึ้น ไม่ว่าจะเป็นการเลือกที่พัก การเตรียมงบประมาณ หรือการวางแผนเที่ยวแบบไม่รีบร้อน

ที่เมืองห่าติ่ญห์ ผมพักที่โรงแรม Binh Minh ซึ่งตั้งอยู่ตรงข้ามห้าง coop mart ทำให้สะดวกมากในการหาของกินและเดินเล่นในเมือง ราคาประหยัดอยู่ที่ประมาณ 400 บาทต่อคืนเท่านั้น ตัวเมืองนี้มีเสน่ห์ที่ไม่วุ่นวายและยังคงความเป็นท้องถิ่นได้ดี เหมาะสำหรับนักเดินทางที่ชอบสัมผัสชีวิตจริงของคนท้องถิ่น

ชิมหม้อไฟไทยและเชื่อมความรู้สึกไทย-ลาว-เวียดนาม

สิ่งที่ผมชอบเวลามาแถวนี้คือการได้เห็นความผสมผสานทางวัฒนธรรมที่น่าสนใจมาก คนเมืองห่าติ่ญห์เองพูดได้ทั้งภาษาลาวและเวียดนาม เพราะมีการแลกเปลี่ยนทางวัฒนธรรมและคนที่ไปมาหาสู่กันตลอด ผมเคยเจอคนลาวมานั่งกินไก่ทอดในห้างที่นี่และได้คุยกันอย่างสนุกสนานที่ผมชอบมากคือความเป็นกันเองและการเชื่อมโยงวัฒนธรรมผ่านอาหาร

หม้อไฟไทยในบิ๊กซีเมืองวินจึงไม่ใช่แค่เรื่องของอาหาร แต่เป็นเหมือนสะพานเชื่อมความรู้สึกของคนไทยที่ไปทำงานหรือเที่ยวในต่างแดนได้รู้สึกเหมือนได้กลับบ้านอีกครั้ง ถึงแม้จะอยู่ไกลจากเมืองไทยก็ตาม

วางแผนเที่ยวรอบๆ และแนะนำสถานที่ใกล้เคียง

ถ้าใครมีโอกาสมาแถวนี้ ผมแนะนำให้ลองแวะเที่ยวเมืองห่าติ่ญห์ ดูบรรยากาศและวัฒนธรรมของชาวเวียดนาม-ลาวที่ผสมผสานกันอย่างลงตัว และอย่าลืมแวะชิมอาหารพื้นเมืองแถวนั้นด้วย หรือถ้าคุณชอบธรรมชาติและภูเขา ผมเคยเขียนบทความแนะนำยอดเขาตามด๋าว (Tam Dao) จังหวัดหวิงฟุก ซึ่งเป็นแหล่งท่องเที่ยวธรรมชาติที่อยู่ไม่ไกลจากเวียดนามตอนเหนือ เที่ยวตามด่าว /ตามด๋าว เวียดนาม (tam dao Vietnam) เป็นสถานที่ที่ผมอยากให้คนไทยลองไปสัมผัส

สุดท้ายนี้ หากคุณชอบเที่ยวแบบไม่ผูกมัดและอยากได้อิสระเต็มที่ ลองอ่านแนวทางการเตรียมตัวเที่ยวแบบอิสระของผมได้ที่ การเตรียมตัวเที่ยวแบบอิสระ เที่ยวด้วยตัวเอง แบ๊กแพ๊ค(backpack) รับรองว่าคุณจะสนุกกับการเดินทางแบบที่ผม mr.hotsia ชอบที่สุดครับ!

ชมวิดีโอประกอบ

สำหรับใครที่อยากเห็นบรรยากาศหม้อไฟไทยในบิ๊กซีเมืองวินแบบชัดๆ ผมแนะนำดูวิดีโอของผมที่นี่เลยครับ หม้อไฟไทยในบิ๊กซีเมืองวิน Lau Thai in Bic C vinh จะเห็นภาพและบรรยากาศจริงจากสนามที่ผมไปสัมผัสมา