อาหารการกินที่มุยเน่

อาหารการกินที่มุยเน่ เมืองชายทะเลแห่งจังหวัดบิ่ญถ่วน

ถ้าพูดถึงมุยเน่ (Mui Ne) เมืองชายทะเลเล็กๆ ในจังหวัดบิ่ญถ่วน (Bình Thuận) ของเวียดนาม หลายคนคงนึกถึงทะเลทรายสีขาวและสีแดงที่สวยงาม แต่สำหรับ mr.hotsia แล้ว อีกสิ่งที่ไม่ควรพลาดเลยคือ “อาหารการกิน” โดยเฉพาะอาหารทะเลสดๆ ที่นี่ถือเป็นจุดเด่นที่ทำให้มุยเน่มีเสน่ห์อย่างมาก และถ้าใครได้มีโอกาสมาเที่ยว มุยเน่ด้วยตัวเอง รับรองว่าต้องแวะชิมอาหารท้องถิ่นกันให้เต็มที่ครับ

เมนูอาหารทะเลสดใหม่จากทะเลมุยเน่

มุยเน่เป็นเมืองชายทะเลที่ถือว่าอาหารทะเลสดและหลากหลายมาก เห็นได้ชัดจากร้านอาหารและแผงขายอาหารทะเลที่เรียงรายริมชายหาด ตั้งแต่กุ้ง หอย ปู ปลา ไปจนถึงกุ้งมังกรสดๆ ที่ผมลองแล้วพบว่าราคายังถูกกว่าในไทยซะอีก! อย่างไรก็ตาม อาหารทะเลที่นี่จะมีราคาสูงกว่าที่ไทยพอสมควร โดยเฉพาะถ้าเป็นร้านที่นักท่องเที่ยวเยอะๆ แต่ก็ถือว่าคุ้มค่ากับความสดและรสชาติที่แตกต่าง

ผมเคยสั่ง “ข้าวผัดทะเลรวมมิตร” ที่มีทั้งกุ้ง ปลาหมึก และหอยในจานเดียว รสชาติแบบเวียดนามแท้ๆ คือรสไม่จัดมาก แต่กลมกล่อม หอมกลิ่นเครื่องเทศพื้นเมือง จานนี้ราคาแค่ประมาณ 100 บาท มีไข่ดาววางมาให้ด้วย ทำให้ได้อิ่มท้องแบบง่ายๆ ไม่ต้องเสียเวลาหาอาหารหลายอย่าง ส่วนมื้ออื่นๆ ผมก็จะกินกาแฟเวียดนามกับขนมปังท้องถิ่น หรือกล้วยที่หาซื้อได้ตามตลาดใกล้ๆ เพื่อประหยัดงบประมาณไปก่อน

อาหารทะเลเผาและรสชาติแบบเวียดนามแท้

ถ้าจะให้ mr.hotsia แนะนำ ผมขอแนะนำให้ลองชิมอาหารทะเลเผาที่นี่ เพราะส่วนใหญ่จะเป็นอาหารทะเลสดๆ ที่จับจากทะเลประจำวัน แล้วนำมาย่างบนเตาถ่าน กลิ่นหอมกรุ่นของกุ้ง หอย หรือปลาหมึกย่างนี่แหละ คือสิ่งที่ทำให้มุยเน่แตกต่างจากที่อื่น ผมเดินเล่นบริเวณชายหาดแล้วเห็นร้านอาหารทะเลหลายร้านที่มีจระเข้สดโชว์หน้าร้านด้วยนะครับ เป็นการบ่งบอกว่าอาหารทะเลที่นี่มีความหลากหลายจริงๆ รวมถึงเนื้อจระเข้ที่มีเนื้อขาวนุ่ม ผมเองก็ยังไม่ได้ลองแต่คิดว่าน่าจะเป็นประสบการณ์แปลกใหม่สำหรับคนที่ชอบอาหารทะเล

บรรยากาศและนักท่องเที่ยวที่หลากหลาย

มุยเน่มีนักท่องเที่ยวจากหลายชาติ โดยเฉพาะชาวรัสเซียที่มาเยอะมาก ทำให้ร้านอาหารบางแห่งก็มีเมนูอาหารรัสเซียเพิ่มเข้ามาเพื่อรองรับนักท่องเที่ยวกลุ่มนี้ แต่ถ้าคุณอยากกินอาหารเวียดนามแท้ๆ ก็สามารถสั่งได้เช่นกัน แม้ว่ารสชาติบางจานจะถูกปรับให้จืดลง เพื่อให้ถูกปากนักท่องเที่ยวต่างชาติ ซึ่ง mr.hotsia ก็มองว่านี่เป็นเรื่องปกติของแหล่งท่องเที่ยวที่มีนักท่องเที่ยวหลากหลายเชื้อชาติ

แนะนำการกินแบบประหยัดในมุยเน่

สำหรับคนที่มาเที่ยวแบบกระเป๋าเบาอย่างผม การกินข้าวผัดทะเลรวมมิตรจานละ 100 บาทก็ถือว่าโอเคแล้ว และยังสามารถหาอาหารว่างอย่างกล้วยหรือขนมปังกับกาแฟเวียดนามกินระหว่างวันได้ง่ายๆ โดยไม่ต้องเสียเงินมากมาย อีกทั้งยังได้สัมผัสกับวิถีชีวิตท้องถิ่นที่แท้จริง ถ้าคุณอยากลองอาหารแบบพื้นบ้านแท้ๆ แนะนำให้ไปเดินเล่นที่ตลาดเช้าในฟานเที๊ยตซึ่งอยู่ไม่ไกลจากมุยเน่ ตลาดเช้าในฟานเถียต เป็นอีกจุดหนึ่งที่น่าสนใจ เพราะจะได้เห็นของสดๆ ขายกันอย่างคึกคัก

เชื่อมต่อกับการเดินทางและที่พัก

การเดินทางมามุยเน่ก็ไม่ยากครับ ผมแนะนำให้ใช้บริการรถบัสจากโฮจิมินห์มายังมุยเน่ที่สะดวกและราคาประหยัด ซึ่งมีบริษัทซินทัวร์ลิส (The Sinh Tourist) ให้บริการอย่างดี หรือถ้าคุณอยากเที่ยวในมุยเน่แบบลึกซึ้ง สามารถอ่านเพิ่มเติมได้ที่บทความ เที่ยวมุยเน่ด้วยตัวเอง ที่ผมเคยเขียนไว้

สำหรับที่พักในมุยเน่ ผมแนะนำให้เลือกโรงแรมที่อยู่ใกล้ชายหาดและตลาด เพื่อความสะดวกในการเดินทางและชิมอาหารท้องถิ่น แนะนำโรงแรมในมุยเน่ ที่ผมเคยพักมาแล้วก็มีบรรยากาศดีและราคาเหมาะสมกับนักท่องเที่ยวแบ็คแพ็ค

สรุปประสบการณ์อาหารที่มุยเน่จาก mr.hotsia

สำหรับผมแล้ว มุยเน่ไม่ใช่แค่เมืองทะเลทรายที่สวยงามเท่านั้น แต่ยังเป็นเมืองที่เต็มไปด้วยเสน่ห์ของอาหารทะเลสดใหม่ รสชาติแบบเวียดนามแท้ๆ ที่ผสมผสานกับวิถีชีวิตชาวบ้านและความหลากหลายของนักท่องเที่ยวที่มาเยือนกันอย่างต่อเนื่อง การได้ลองชิมอาหารทะเลเผาและข้าวผัดทะเลรวมมิตรในราคาที่ไม่แพงมาก คือความทรงจำที่ผมจะเก็บไว้จากมุยเน่ และถ้าอยากรู้จักเมืองนี้ให้ลึกซึ้งกว่านี้ อย่าลืมแวะไปชม ทะเลทรายมุยเน่ และ ทะเลทรายสีแดงมุยเน่ ที่อยู่ใกล้ๆ กันด้วยนะครับ