ที่อยู่อาศัยชาวเวียดนามเหนือ

ที่อยู่อาศัยชาวเวียดนามเหนือในจังหวัดลายเจิว

ถ้าจะพูดถึงจังหวัดลายเจิว (Lai Châu) ซึ่งตั้งอยู่ทางตะวันตกเฉียงเหนือของเวียดนาม ติดชายแดนจีน และเป็นพื้นที่ภูเขาสูงที่เต็มไปด้วยวิถีชีวิตของชาวเขาหลากหลายกลุ่มชาติพันธุ์ หนึ่งในนั้นที่ผม mr.hotsia สนใจมาก คือชาวไต (Tay) ซึ่งมีทั้งไทขาว ไทดำ และไตย กลุ่มชาติพันธุ์เหล่านี้ใช้ภาษากลุ่มไทย-กะได คล้ายกับภาษาไทยบ้านเราอย่างน่าประหลาดใจ เช่น คำง่ายๆ อย่าง พ่อ แม่ เป็ด ไก่ กิน ข้าว ปลา ล้วนฟังดูคุ้นหูเหมือนกันมาก

ผมเดินทางมาถึงลายเจิวในช่วงที่อากาศยังร้อนอบอ้าว อุณหภูมิประมาณ 21 องศาเซลเซียส ซึ่งถือว่าอบอุ่นสำหรับพื้นที่สูงภูเขา บรรยากาศในเมืองหลวงลายเจิว หรือที่คนท้องถิ่นเรียกว่า “ไลเจา” เต็มไปด้วยวิถีชีวิตแบบดั้งเดิมของคนเขา และที่ผมประทับใจที่สุดคือการได้เห็นบ้านเรือนของชาวไตที่ยังคงรูปแบบเดิมอย่างเหนียวแน่น

บ้านของชาวไตที่นี่ ส่วนใหญ่เป็นบ้านยกพื้นสูง เพื่อป้องกันความชื้นและสัตว์เลื้อยคลานที่มักชุกชุมในป่าเขา ตัวบ้านมักมีระเบียงหน้าบ้านสำหรับนั่งเล่นหรือทำกิจกรรมต่างๆ ราวกับเป็นหัวใจของชีวิตครอบครัว หลังคาสูงมุงด้วยวัสดุธรรมชาติแบบแป้นเกล็ดที่ทำจากดินหรือใบไม้ในอดีต แต่ปัจจุบันก็มีการเปลี่ยนวัสดุให้ทันสมัยขึ้นบ้าง อย่างกระเบื้องหรือสังกะสี แต่รูปทรงที่คงเอกลักษณ์แอบแฝงความคลาสสิกยังคงอยู่ ผมเดินชมบ้านหลายหลังในหมู่บ้านชาวเขาแถบนี้ เห็นได้ชัดว่าพวกเขายังรักษาวิถีดั้งเดิมไว้ได้ดี

สำหรับผม mr.hotsia การได้เห็นบ้านแบบนี้ไม่ใช่แค่การดูสถาปัตยกรรม แต่มันเหมือนการสัมผัสกับอดีตและวัฒนธรรมที่ยังมีชีวิตอยู่ บ้านเหล่านี้ไม่ได้ถูกสร้างมาเพื่อความสวยงามอย่างเดียว แต่ตอบโจทย์การใช้ชีวิตในภูมิประเทศนี้อย่างลงตัวและยั่งยืน ผมเคยไปเยี่ยมชมหมู่บ้านชาวเขาที่ชื่อว่า “Sin Ho” ซึ่งอยู่ในจังหวัดลายเจิวด้วย ที่นั่นนอกจากบ้านจะสวยงามแล้วยังล้อมรอบด้วยธรรมชาติที่สมบูรณ์แบบมาก

การเดินทางมายังที่นี่ไม่ยากนัก ผมเลือกพักในตัวเมืองลายเจิว เพราะสะดวกสบายและใกล้ตลาดเช้า ตลาดสดที่นี่เต็มไปด้วยวัตถุดิบและอาหารพื้นเมืองให้เลือกชิม ผมพักที่โรงแรม “Phuong Thang kinh chao quy khach” ที่ตั้งอยู่กลางเมือง เดินไม่ไกลจากตลาดและทะเลสาบในเมือง บรรยากาศดีมาก เหมาะกับการพักผ่อนและวางแผนออกไปสำรวจบ้านชาวไตในชุมชนใกล้เคียง โรงแรมในลายเจิว มีหลายตัวเลือก แต่ผมขอแนะนำให้เลือกที่ไม่มีบริการนวดหรือคาราโอเกะในโรงแรมเพื่อความสงบจริงๆ

วิถีชีวิตและวัฒนธรรมผ่านบ้านเรือน

บ้านของชาวไตในเวียดนามเหนือไม่ได้เป็นแค่ที่อยู่อาศัยเท่านั้น แต่ยังสะท้อนให้เห็นวิถีชีวิตที่ผูกพันกับธรรมชาติและความเรียบง่าย ภายในบ้านจะมีการจัดพื้นที่อย่างเป็นสัดส่วน ใช้ไม้ไผ่และไม้เนื้อแข็งเป็นหลักในการก่อสร้าง แม้บางหลังจะเริ่มเปลี่ยนวัสดุมุงหลังคา แต่โครงสร้างหลักยังคงเหมือนเดิม

ผม mr.hotsia เห็นผู้เฒ่าผู้แก่ในหมู่บ้านใช้ชีวิตอย่างสงบ มีการทำเกษตรปลูกข้าว ปลูกผัก และเลี้ยงสัตว์เล็กๆ อยู่รอบบ้าน บางบ้านจะมีการรวบรวมเครื่องมือทำการเกษตรและเครื่องมือเครื่องใช้ในชีวิตประจำวันเอาไว้ในระเบียงบ้าน เป็นพื้นที่มากกว่าการใช้งาน แต่ยังเป็นศูนย์กลางของความสัมพันธ์ในครอบครัว

สิ่งที่น่าสนใจคือภาษาที่ใช้พูดคุยกันในหมู่บ้าน ซึ่งเหมือนกับภาษาไทยในบ้านเรา ทั้งการทักทาย การเรียกชื่อสัตว์ หรือแม้แต่การบอกเล่าเรื่องราวต่างๆ ฟังแล้วทำให้ผมนึกถึงบ้านเกิดของตัวเองอย่างไม่รู้ตัว ผมชอบนั่งฟังคนท้องถิ่นเล่าเรื่องราวผ่านภาษาที่คุ้นเคย เหมือนกับเราได้ย้อนเวลาไปในอดีตของชาวไทยในภูมิภาคนี้

แนะนำการเดินทางและที่พักในลายเจิว

ถ้าใครสนใจจะมาสัมผัสวิถีชีวิตและบ้านเรือนของชาวไตที่จังหวัดลายเจิว ผมแนะนำให้วางแผนเดินทางจากกรุงฮานอย ซึ่งอยู่ห่างประมาณ 450 กิโลเมตร ไปทางทิศเหนือ โดยรถยนต์หรือรถโดยสารสาธารณะจะใช้เวลาหลายชั่วโมง แต่เส้นทางเต็มไปด้วยวิวภูเขาสูงและหมอกหนาที่สลับซับซ้อน

สำหรับที่พัก แนะนำให้อยู่ในตัวเมืองลายเจิวหรือใกล้กับทะเลสาบในเมือง เพราะสะดวกต่อการเดินเล่นตลาดเช้า ตลาดสด และสถานที่ท่องเที่ยวรอบเมือง ที่สำคัญยังมีร้านกาแฟให้ลิ้มลองรสชาติเครื่องดื่มท้องถิ่นยามเช้าอย่างสบายๆ อีกด้วย ถ้าอยากดูรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับที่พักในลายเจิว สามารถอ่านได้ที่ โรงแรมในลายเจิว

สัมผัสอาหารพื้นเมืองและวัฒนธรรมท้องถิ่น

อาหารที่นี่ถือเป็นอีกหนึ่งเสน่ห์ที่ผม mr.hotsia ไม่เคยพลาด โดยเฉพาะอาหารของชาวไตและชาวเขาในลายเจิว ที่ใช้วัตถุดิบสดใหม่จากท้องถิ่น เช่น ข้าวหมกไก่เวียดนาม หรือแหนมฟาง ซึ่งแต่ละจานเต็มไปด้วยรสชาติที่กลมกล่อมและสมดุล ลองดูคลิป ข้าวหมกไก่เวียดนาม หรือ แหนมฟางเวียดนาม เพื่อเพิ่มความอยากอาหารกันได้เลย

ในตลาดเช้า ผมได้ลองชิมหมึกปุ่มย่างที่ขายกันสดๆ ร้อนๆ กลิ่นเครื่องเทศและความหวานของหมึกทำให้รสชาติแปลกใหม่และติดใจมากๆ ใครชอบอาหารทะเลต้องไม่พลาด หมึกปุ่มย่างเวียดนาม เป็นอีกเมนูที่ผมอยากแนะนำให้ลอง

ถ้าอยากอ่านเรื่องราวอาหารและวิถีชีวิตของชาวลายเจิวเพิ่มเติม mr.hotsia แนะนำบทความ อาหารการกินชาวลายเจิว และ อาหารการกินชาวลายเจิว ที่เล่าประสบการณ์แบบเจาะลึกและชวนชิมอย่างลงตัว

สรุปประสบการณ์กับบ้านชาวไตในลายเจิว

การมาเยือนจังหวัดลายเจิวและได้สัมผัสกับบ้านเรือนของชาวไตในเวียดนามเหนือ ทำให้ผม mr.hotsia รู้สึกเหมือนได้เดินทางย้อนกลับไปยังรากเหง้าของวัฒนธรรมไทย-กะไดในภูมิภาคนี้ บ้านที่ยกพื้นสูง ระเบียงบ้านที่เป็นพื้นที่รวมใจ และหลังคาที่มุงด้วยวัสดุธรรมชาติ ล้วนแต่สะท้อนความเรียบง่ายแต่ทรงพลังของวิถีชีวิตที่สืบทอดกันมายาวนาน

ถ้าคุณชอบท่องเที่ยวแบบใกล้ชิดวิถีชีวิตคนท้องถิ่น ชื่นชอบการเดินชมบ้านเรือนเก่าแก่และเรียนรู้ภาษาที่คล้ายบ้านเรา จังหวัดลายเจิวคือจุดหมายที่ผม mr.hotsia ขอแนะนำอย่างเต็มที่ พร้อมกันนั้นยังได้ลิ้มรสอาหารพื้นเมืองและชมวิวธรรมชาติที่สวยงามของภูเขาและหมอกหนาในทุกฤดู

อ่านรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับจังหวัดลายเจิวและสถานที่ท่องเที่ยวต่างๆ ได้ที่ จังหวัดลายเจิว (Lai Chau) และ จังหวัดลายเจิว(Lai Chau) เพื่อเตรียมตัวให้พร้อมก่อนออกเดินทางไปสัมผัสชีวิตจริงที่นี่ยิ่งขึ้นครับ