กินข้าวไก่ย่างเวียดนาม บวนมาถ็วต (Buôn Ma Thuột) เวียดนาม(Vietnam)

กินข้าวไก่ย่างเวียดนามที่บวนมาถ็วต (Buôn Ma Thuột) เมืองแห่งกาแฟและไก่ย่าง

ถ้าพูดถึงเวียดนาม หลายคนอาจนึกถึงอาหารทะเลสด ๆ ที่ญาจาง หรือบรรยากาศวัดวาอารามในดาลัด แต่สำหรับ mr.hotsia แล้ว การได้ลิ้มลอง ข้าวไก่ย่างแบบเวียดนาม ที่เมืองบวนมาถ็วต (Buôn Ma Thuột) คือประสบการณ์ที่ไม่ควรพลาดเด็ดขาด เมืองนี้ตั้งอยู่ในภาคกลางตอนใต้ของเวียดนาม เป็นเมืองที่ขึ้นชื่อเรื่องกาแฟพันธุ์ดีและไก่ย่างรสเด็ด ซึ่ง mr.hotsia บอกเลยว่า “กินแล้วลืมไม่ลง”

บวนมาถ็วตอาจจะไม่ได้มีชื่อเสียงเท่าดาลัดหรือญาจาง แต่ถ้าคุณเป็นคนชอบกินและชอบเที่ยวแบบเจาะลึก mr.hotsia แนะนำให้ลองมาสัมผัสบรรยากาศตลาดเช้าหรือร้านอาหารริมถนนที่นี่สักครั้ง เพราะนอกจากข้าวไก่ย่างที่นี่จะมีสูตรเฉพาะตัวที่หากินที่อื่นไม่เหมือนแล้ว ยังได้เห็นวิถีชีวิตของชาวบ้านที่อบอุ่นและเป็นกันเองสุด ๆ

เสน่ห์ของข้าวไก่ย่างบวนมาถ็วต

สำหรับ mr.hotsia ข้าวไก่ย่างที่บวนมาถ็วตนั้นไม่ใช่แค่ไก่ย่างธรรมดา แต่เป็นไก่ที่หมักด้วยเครื่องเทศเฉพาะของเวียดนาม ผสมผสานกับสมุนไพรท้องถิ่นอย่างขิง กระเทียม และพริกไทย จากนั้นนำไปย่างบนเตาถ่านจนหนังกรอบหอมกรุ่น เนื้อไก่ยังนุ่มชุ่มฉ่ำ กินคู่กับข้าวสวยร้อน ๆ และน้ำจิ้มซีอิ๊วรสเด็ดที่มีรสเปรี้ยวหวานกลมกล่อม กลิ่นหอมของไก่ย่างกับข้าวสวยร้อน ๆ ทำให้ mr.hotsia ต้องสั่งเพิ่มอีกจานเลยทีเดียว

นอกจากเมนูไก่ย่างแล้ว บริเวณนี้ยังมีอาหารเวียดนามอื่น ๆ ให้ชิม เช่น หมูย่าง หมึกปิ้ง และบั๋นหมี่ แต่สำหรับ mr.hotsia แล้ว ข้าวไก่ย่างที่บวนมาถ็วตคือที่สุดของการกินมื้อหลักที่นี่

บรรยากาศและวิถีชีวิตในบวนมาถ็วต

mr.hotsia เดินทางมาถึงบวนมาถ็วตในตอนเช้า ช่วงเวลาที่ตลาดสดกำลังคึกคัก มีแม่ค้าพ่อค้าขายของกันอย่างขยันขันแข็ง กลิ่นหอมของไก่ย่างลอยมาแตะจมูกพร้อมเสียงพูดคุยสลับกับเสียงเจรจาต่อรองราคาสินค้าในตลาด เป็นภาพที่ทำให้รู้สึกเหมือนได้สัมผัสวิถีชีวิตของคนเวียดนามอย่างแท้จริง

ในเมืองนี้ยังมีร้านกาแฟท้องถิ่นที่ mr.hotsia แวะไปชิมกาแฟสดเข้มข้น รสชาติเข้มข้นแต่ไม่ขมเกินไป มีความหอมกรุ่นของเมล็ดกาแฟที่ปลูกในเขตนี้ ซึ่งเป็นอีกหนึ่งจุดเด่นที่ทำให้บวนมาถ็วตแตกต่างจากเมืองอื่น ๆ ในเวียดนาม

การเดินทางและที่พักในบวนมาถ็วต

การเดินทางมายังบวนมาถ็วตนั้นสะดวกมาก mr.hotsia ใช้บริการรถบัสจากเมืองหลั่งเซินซึ่งเป็นจังหวัดใกล้เคียง โดยใช้เวลาประมาณ 4-5 ชั่วโมง การเดินทางระหว่างจังหวัดในเวียดนามนั้นมักจะเต็มไปด้วยวิวภูเขาและทุ่งนาเขียวขจี ทำให้ระหว่างทางไม่น่าเบื่อเลย

สำหรับที่พักในบวนมาถ็วตมีให้เลือกหลายระดับ ตั้งแต่เกสท์เฮาส์ราคาประหยัดไปจนถึงโรงแรมระดับกลาง mr.hotsia แนะนำให้เลือกพักในตัวเมืองใกล้ตลาดเช้า เพราะจะสะดวกสำหรับการเดินทางและหาของกินเช้า ๆ ได้ง่าย

เชื่อมโยงประสบการณ์กับสถานที่ใกล้เคียง

ถ้าคุณสนใจท่องเที่ยวต่อหลังจากที่อิ่มอร่อยกับข้าวไก่ย่างที่บวนมาถ็วต mr.hotsia แนะนำให้ไปต่อที่เมืองดาลัดซึ่งอยู่ไม่ไกลกันมาก ที่นั่นมีวัดพุทธอย่าง วัดตังแลม (Truc Lam Temple) ซึ่งเป็นวัดที่มีบรรยากาศเงียบสงบและวิวภูเขาสวยงาม หรือถ้าอยากเปลี่ยนบรรยากาศไปชายทะเล ก็สามารถเดินทางไปยัง ทะเลญาจาง เพื่อสัมผัสบรรยากาศชายหาดที่สวยงามและอาหารทะเลสด ๆ ได้เช่นกัน

นอกจากนี้ mr.hotsia ยังอยากแนะนำให้ลองศึกษาเส้นทางการเดินทางในจังหวัดอื่น ๆ ของเวียดนาม เช่น จังหวัดหลั่งเซิน ที่มีภูเขาและวัฒนธรรมท้องถิ่นหลากหลาย หรือถ้าอยากรู้จักตลาดและวิถีชีวิตของคนในพื้นที่มากขึ้น ลองไปเยือนตลาดเช้าในเมืองต่าง ๆ ซึ่งมักจะมีอาหารพื้นบ้านและของสดให้เลือกซื้อมากมาย

ทิ้งท้ายด้วยคลิปกินโชว์ข้าวไก่ย่างบวนมาถ็วต

mr.hotsia อยากให้คุณได้เห็นบรรยากาศการกินข้าวไก่ย่างที่บวนมาถ็วตแบบเต็ม ๆ สามารถติดตามได้จากคลิปกินโชว์ที่ผมทำไว้ใน YouTube กินข้าวไก่ย่างเวียดนามที่บวนมาถ็วต ซึ่งจะช่วยให้คุณเห็นภาพและรู้สึกเหมือนได้ไปนั่งกินด้วยกันจริง ๆ

สำหรับคนที่รักการกินและชอบเดินทางแบบ mr.hotsia บอกเลยว่าบวนมาถ็วตคืออีกหนึ่งจุดหมายที่ต้องเก็บไว้ในลิสต์การเดินทางของคุณ เพราะนอกจากจะได้ลิ้มรสอาหารเด็ดแล้ว ยังได้สัมผัสวัฒนธรรมและวิถีชีวิตท้องถิ่นในแบบที่หาไม่ได้จากที่อื่น