กินเกาเหลาปลาบวนมาถ็วต (Buôn Ma Thuột) เวียดนาม(Vietnam)

กินเกาเหลาปลาบวนมาถ็วต (Buôn Ma Thuột) เวียดนาม: อาหารจานเด็ดบนเส้นทางสายกาแฟ

ถ้าพูดถึงเวียดนาม หลายคนคงนึกถึงกาแฟเข้มข้นและบรรยากาศเมืองเก่า ๆ แต่สำหรับผม mr.hotsia การเดินทางไปถึง Buôn Ma Thuột หรือที่คนท้องถิ่นเรียกกันง่าย ๆ ว่าบวนมาถ็วต นั้น คือโอกาสดีที่ได้ลิ้มรส เกาเหลาปลาท้องถิ่น ที่หากินแทบไม่ได้จากที่ไหนในเวียดนาม บอกเลยว่าประสบการณ์กินอาหารจานนี้ที่นี่มันสุดยอดและน่าจดจำมากกว่าที่คิดหลายเท่า

บวนมาถ็วตเป็นเมืองที่ขึ้นชื่อเรื่องกาแฟเวียดนาม แต่ mr.hotsia กลับหลงใหลในรสชาติเยี่ยมของเกาเหลาปลาที่นี่มากกว่า เกาเหลาปลาบวนมาถ็วตเป็นซุปปลาแบบใส ๆ แต่กลมกล่อมด้วยสมุนไพรท้องถิ่น รสชาติไม่เหมือนกับเกาเหลาในภาคอื่น ๆ ของเวียดนามเพราะใส่เครื่องเทศเฉพาะและใช้ปลาน้ำจืดสดจากลำธารใกล้เคียง

เสน่ห์ของเกาเหลาปลาบวนมาถ็วต

ผม mr.hotsia จำได้ชัดเจนว่าตอนแรกเดินตามกลิ่นหอมของน้ำซุปที่เลยออกมาจากร้านเล็ก ๆ แถวตลาดสดในเมือง ได้กลิ่นสมุนไพรและเครื่องเทศเข้มข้นมากจนอดใจไม่ไหวต้องลองสั่งเกาเหลาปลามาชิม น้ำซุปใสแต่เข้มข้นด้วยรสปลาสดและเครื่องเทศสมุนไพรที่หอมหวานเค็มกลมกล่อม ตัวปลาเนื้อแน่นไม่คาวเลยสักนิด เสิร์ฟพร้อมผักสด ๆ และข้าวสวยร้อน ๆ คือความลงตัวที่ mr.hotsia ลิ้มลองแล้วอยากบอกต่อ

ร้านเกาเหลาปลาที่ผมไปกินนั้นเป็นร้านเล็ก ๆ ในซอยตลาดสดของบวนมาถ็วต ที่นี่จะมีคนท้องถิ่นมาแวะเวียนกินกันไม่ขาดสาย แสดงให้เห็นว่าความอร่อยและความดั้งเดิมของอาหารจานนี้ยังคงได้รับความนิยมอย่างดีเยี่ยมแม้เมืองจะพัฒนาไปไกลแล้ว

วิถีชีวิตและการเดินทางในบวนมาถ็วต

บวนมาถ็วตตั้งอยู่ในภาคกลางตอนใต้ของเวียดนามและเป็นเมืองที่มีความหลากหลายทางวัฒนธรรม โดยเฉพาะเรื่องกาแฟที่โด่งดังและมีชื่อเสียงระดับโลก แต่ mr.hotsia ต้องบอกว่าการได้เดินตลาดสด หรือเดินชมวิถีชีวิตผู้คนในเมืองนี้ ทำให้ผมเข้าใจความเรียบง่ายและความอบอุ่นของคนที่นี่มากขึ้น

การเดินทางมายังบวนมาถ็วตนั้นสะดวกสบาย มีรถบัสและแท็กซี่ให้บริการจากเมืองหลักอื่น ๆ หรือถ้าอยากสัมผัสบรรยากาศท้องถิ่นแบบจริงจังก็ลองนั่งมอเตอร์ไซค์หรือรถสามล้อที่นี่ดู mr.hotsia เคยได้ลองและชอบมาก เพราะได้ชมวิวทิวทัศน์และตลาดสดที่มีชีวิตชีวาไปพร้อม ๆ กัน

เชื่อมต่อการท่องเที่ยวกับจังหวัดใกล้เคียง

ถ้าหากคุณสนใจท่องเที่ยวต่อจากบวนมาถ็วต mr.hotsia ขอแนะนำให้ลองแวะไปเยือน จังหวัดหลั่งเซิน ที่มีภูมิประเทศเป็นภูเขาและธรรมชาติสวยงาม อีกทั้งยังมีอาหารท้องถิ่นและตลาดสดที่น่าสนใจไม่แพ้กัน หรือถ้าชอบบรรยากาศวัดพุทธและธรรมชาติอันสงบเงียบ วัดพุทธในเมืองดาลัด ก็เป็นจุดหมายที่ mr.hotsia แนะนำให้แวะไปสัมผัส

แม้บวนมาถ็วตจะไม่ได้อยู่ติดทะเล แต่ถ้าคุณอยากพักผ่อนริมชายหาดสวย ๆ แนะนำให้ต่อรถไปยัง ทะเลญาจาง ที่ขึ้นชื่อเรื่องหาดทรายขาวและน้ำทะเลใสแจ๋ว ซึ่งอยู่ไม่ไกลจากเมืองนี้มากนัก

กินเกาเหลาปลาบวนมาถ็วตที่ผม mr.hotsia ไม่ลืมง่าย ๆ

สำหรับ mr.hotsia การได้กินเกาเหลาปลาสด ๆ ร้อน ๆ ในบวนมาถ็วตครั้งนี้ คือการเปิดประสบการณ์ใหม่ที่ทำให้เข้าใจว่าเวียดนามไม่ได้มีดีแค่กาแฟหรืออาหารเวียดนามทั่วไปเท่านั้น แต่วัฒนธรรมอาหารแต่ละท้องถิ่นมีความลึกซึ้งและความพิเศษในตัวเองอย่างแท้จริง

ถ้าคุณได้มีโอกาสไปเยือนบวนมาถ็วต อย่าลืมลองชิมเกาเหลาปลารสเด็ดที่ mr.hotsia แนะนำ และอย่าลืมเดินเล่นตลาดสด ชิมผลไม้ท้องถิ่น และพูดคุยกับคนที่นี่ยิ้มแย้มแจ่มใส การเดินทางแบบนี้จะทำให้คุณรู้สึกเหมือนได้สัมผัสกับหัวใจของเวียดนามแท้ ๆ อย่างไม่มีวันลืม

ดูคลิปกินเกาเหลาปลาบวนมาถ็วตกับ mr.hotsia

ถ้าสนใจอยากเห็นบรรยากาศการกินเกาเหลาปลาบวนมาถ็วตแบบเต็ม ๆ ผม mr.hotsia ได้ทำคลิปไว้ใน YouTube กินเกาเหลาปลาบวนมาถ็วต ซึ่งจะช่วยให้คุณเห็นภาพและบรรยากาศจริง ๆ ที่ผมได้เจอในระหว่างเดินทางครั้งนี้