หาหอย Cao Bang vietnam

หาหอยที่ Cao Bang เวียดนาม: ประสบการณ์จริงจาก mr.hotsia

ถ้าพูดถึงเวียดนามเหนือ หลายคนคงนึกถึงดาลัด หรือจังหวัดหลั่งเซินที่ผมเคยเล่าไว้ในบทความก่อนหน้า จังหวัดหลั่งเซิน เวียดนาม แต่สำหรับครั้งนี้ mr.hotsia ขอพาไปสัมผัสประสบการณ์ที่แตกต่างออกไปอีกนิด นั่นคือการ “หาหอย” ที่จังหวัด Cao Bang ซึ่งเป็นพื้นที่ในเวียดนามเหนือที่ไม่ค่อยมีใครพูดถึงมากนัก แต่เต็มไปด้วยธรรมชาติและวิถีชีวิตชาวบ้านที่น่าสนใจมากเลยทีเดียว

การเดินทางมาที่ Cao Bang ไม่ใช่เรื่องง่ายนักสำหรับนักท่องเที่ยวต่างชาติ แต่สำหรับคนที่ชอบความท้าทายและอยากลองอะไรใหม่ๆ แบบผมแล้ว ถือเป็นจุดหมายที่ควรลองอย่างยิ่ง ผมนั่งรถบัสจากเมืองหลั่งเซินซึ่งใช้เวลาราว 3-4 ชั่วโมง ผ่านถนนที่คดเคี้ยวและวิวภูเขาสูงชันสวยงาม ระหว่างทางจะเห็นภาพวิถีชีวิตชาวบ้านที่เรียบง่ายและอบอุ่น มันทำให้รู้สึกเหมือนได้ย้อนกลับไปในยุคเก่าๆ ของเวียดนามเหนือเลยทีเดียว

เมื่อมาถึง Cao Bang สิ่งแรกที่ผมทำคือมุ่งหน้าไปหาหอยตามลำธารและแม่น้ำใกล้ๆ หมู่บ้าน เพราะที่นี่มีธรรมชาติที่อุดมสมบูรณ์ เหมาะกับการหาหอยน้ำจืด โดยเฉพาะหอยขนาดเล็กที่ชาวบ้านนำมาปรุงอาหารกันอย่างแพร่หลาย ผมได้ลองลงไปขุดหาหอยกับชาวบ้านท้องถิ่น ซึ่งเป็นประสบการณ์ที่ทั้งสนุกและได้เห็นวิธีชีวิตจริงๆ ของคนที่นี่

การหาหอยที่ Cao Bang ไม่ใช่แค่เรื่องของการหาอาหารเท่านั้น แต่เป็นการเรียนรู้และสัมผัสกับธรรมชาติอย่างใกล้ชิด ผมจดจำได้ว่าตอนลงไปในน้ำเย็นๆ นั้นรู้สึกสดชื่นและผ่อนคลายมาก ชาวบ้านที่มาร่วมขุดหอยก็ใจดีและเต็มใจสอนวิธีเลือกหอยที่ดี และเล่าเรื่องราวเกี่ยวกับชีวิตในชนบทของเวียดนามเหนือให้ฟังอย่างเป็นกันเอง

หลังจากได้หอยมาพอสมควร ผมก็ได้โอกาสลิ้มลองเมนูหอยที่ชาวบ้านทำให้กินสดๆ รสชาติของหอยที่นี่มีความหวานธรรมชาติ ไม่เหมือนกับหอยที่เคยกินตามร้านอาหารในเมืองใหญ่ การปรุงก็เรียบง่าย ใช้วิธีย่างบนถ่านหอมๆ หรือผัดกับเครื่องเทศพื้นบ้าน กลิ่นหอยและสมุนไพรท้องถิ่นทำให้ผมนึกถึงความอบอุ่นของบ้านเกิดอย่างบอกไม่ถูก

นอกจากการหาหอยแล้ว ผมยังมีโอกาสเดินชมตลาดท้องถิ่นเล็กๆ ในเมือง Cao Bang ซึ่งเต็มไปด้วยสินค้าพื้นเมืองและอาหารสดๆ เช่น หมึกปุ่มย่าง และข้าวหมกไก่เวียดนาม ที่ผมได้ลองชิมและบันทึกไว้ในวีดีโอ หมึกปุ่มย่างเวียดนาม และ ข้าวหมกไก่เวียดนาม ชนิดที่ว่าถ้าใครได้มาเวียดนามเหนือแล้วพลาดเมนูเหล่านี้ถือว่าน่าเสียดายมากครับ

โดยส่วนตัวแล้ว ผมชอบความสงบและความเป็นธรรมชาติของ Cao Bang มากกว่าความวุ่นวายในเมืองหลวงหรือเมืองท่องเที่ยวหลัก สถานที่นี้ยังคงความดิบและเรียบง่ายของชีวิตคนท้องถิ่นไว้อย่างครบถ้วน เหมาะสำหรับคนที่ต้องการหลีกหนีความวุ่นวายมาใช้เวลาช้าๆ กับธรรมชาติและผู้คน

ถ้าใครสนใจอยากลองมาเที่ยวเวียดนามเหนือแบบลึกซึ้ง ผมแนะนำให้คุณเริ่มต้นจาก จังหวัดหลั่งเซิน แล้วค่อยต่อรถไปยัง Cao Bang เพื่อสัมผัสประสบการณ์หาหอยและวิถีชีวิตท้องถิ่นที่แท้จริง และถ้าต้องการข้อมูลการเดินทางหรือที่พักในเวียดนามเหนือเพิ่มเติม ผมมีบทความแนะนำดีๆ อีกมากมายบนเว็บ hotsia.com ให้คุณได้ติดตาม

สุดท้ายนี้ การเดินทางของ mr.hotsia ในครั้งนี้ไม่เพียงแต่เปิดประสบการณ์ใหม่ด้านอาหารและธรรมชาติเท่านั้น แต่ยังทำให้ผมได้เรียนรู้ว่า เวียดนามเหนือยังมีมุมที่สวยงามและน่ารักซ่อนอยู่ในทุกมุมถนนและลำธารเล็กๆ ที่ใครหลายคนอาจมองข้ามไป

ลองเปิดใจมาเที่ยว Cao Bang ดูครับ แล้วคุณจะรู้สึกเหมือน mr.hotsia ที่ได้ค้นพบ “ความสุขเล็กๆ ในมุมสงบของเวียดนาม” อย่างแท้จริง