กาแฟเวียดนามเมืองดองฮอย Dong Hoi coffee

กาแฟเวียดนามเมืองดองฮอย Dong Hoi coffee

ถ้าพูดถึงกาแฟเวียดนาม หลายคนอาจนึกถึงฮานอยหรือโฮจิมินห์ แต่สำหรับผม mr.hotsia การได้สัมผัสกาแฟที่เมืองดองฮอย (Dong Hoi) กลับให้ความรู้สึกที่แตกต่างและน่าประทับใจไม่แพ้กัน ดองฮอยตั้งอยู่ริมฝั่งแม่น้ำโขงในภาคกลางของเวียดนาม เป็นเมืองที่ไม่ค่อยมีนักท่องเที่ยวแห่กันไปมากนัก ทำให้บรรยากาศการจิบกาแฟนั้นช่างสงบและเต็มไปด้วยเสน่ห์ท้องถิ่นอย่างแท้จริง

ผมเดินทางมาถึงดองฮอยในช่วงบ่ายแก่ ๆ หลังจากที่ข้ามเขตจังหวัดหลั่งเซินซึ่งเป็นจังหวัดที่ผมเคยเขียนถึงไว้ก่อนหน้านี้ จังหวัดหลั่งเซิน เวียดนาม ด้วยระยะทางไม่ไกลมากนัก ดองฮอยจึงเป็นอีกเมืองหนึ่งที่ผมอยากลิ้มลองกาแฟท้องถิ่นที่เขาว่ากันว่าเข้มข้นและมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว

ร้านกาแฟในดองฮอยไม่ได้ตกแต่งหรูหราเหมือนในเมืองใหญ่ แต่ร้านเล็ก ๆ ที่ผมเลือกนั่งมีโต๊ะไม้เก่า ๆ และเก้าอี้ตัวเล็ก ๆ ที่ดูอบอุ่น บรรยากาศรอบข้างคือเสียงผู้คนเดินผ่านไปมาและกลิ่นหอมของกาแฟที่ค่อย ๆ ละลายเข้ากับไอร้อนจากแก้วกาแฟที่วางอยู่ตรงหน้า

กาแฟเวียดนามที่นี่ส่วนใหญ่เสิร์ฟแบบกาแฟหยด (cà phê phin) ด้วยวิธีการใช้ฟิลเตอร์เหล็กแบบดั้งเดิม กาแฟหยดช้า ๆ ลงสู่แก้วที่ใส่นมข้นหวานไว้ด้านล่าง รสชาติที่ได้จึงหวานมันและเข้มข้น แต่ละคำที่จิบทำให้ผมนึกถึงความละเอียดอ่อนและความพิถีพิถันของคนเวียดนามในการทำกาแฟ

นอกจากกาแฟร้อนแล้ว ผมยังลองสั่งกาแฟเย็นแบบเวียดนาม (cà phê sữa đá) ที่ผสมกับน้ำแข็งและนมข้นหวาน ความหวานมันของนมข้นช่วยตัดความเข้มข้นของกาแฟได้อย่างลงตัว เหมาะอย่างยิ่งกับสภาพอากาศร้อนชื้นของเมืองดองฮอยในช่วงบ่าย

สิ่งที่ผมชอบมากคือการนั่งมองชีวิตผู้คนที่ผ่านไปมาในร้านกาแฟเล็ก ๆ แห่งนี้ ทุกคนเหมือนจะมีเรื่องราวของตัวเองไม่ว่าจะเป็นคนทำงาน นักเรียน หรือคนเฒ่าคนแก่ที่มานั่งจิบกาแฟช้า ๆ ในวันว่าง เป็นภาพที่เต็มไปด้วยความเรียบง่ายและอบอุ่นใจอย่างที่ผมไม่ค่อยเจอในเมืองใหญ่

สำหรับใครที่สนใจอยากลองกาแฟเวียดนามในบรรยากาศแท้จริงของเมืองดองฮอย ผมแนะนำให้ลองมาเดินเล่นในตัวเมืองช่วงเช้าหรือบ่ายแก่ ๆ แล้วแวะร้านกาแฟท้องถิ่นที่มีฟิลเตอร์กาแฟแบบดั้งเดิม จะได้สัมผัสรสชาติและกลิ่นหอมของกาแฟที่นี่อย่างเต็มที่

ถ้าอยากผสมผสานการเที่ยวชมธรรมชาติและวัฒนธรรม ผมเคยเขียนถึงวัดพุทธในเมืองดาลัดที่มีบรรยากาศสงบและสวยงามซึ่งสามารถเข้าไปอ่านเพิ่มเติมได้ที่ วัดพุทธในเมืองดาลัด หรือถ้าชอบเที่ยวทะเล ชิล ๆ ผมแนะนำทะเลญาจางที่มีชายหาดสวยงามและกิจกรรมหลากหลาย ดูรายละเอียดได้ที่ ทะเลญาจาง (Nha Trang sea beach)

ผม mr.hotsia อยากบอกว่า กาแฟเวียดนามที่ดองฮอยไม่ใช่แค่เครื่องดื่ม แต่เป็นประสบการณ์ที่ทำให้เราได้สัมผัสวิถีชีวิตของคนท้องถิ่นในเมืองเล็ก ๆ แห่งนี้อย่างแท้จริง ใครที่ชอบกาแฟเข้มข้นและชอบบรรยากาศช้า ๆ ไม่วุ่นวาย ดองฮอยคือคำตอบที่คุณไม่ควรพลาด

ถ้าคุณกำลังวางแผนเดินทาง อย่าลืมเตรียมซิมอินเตอร์เน็ต 3G เวียดนามเพื่อความสะดวกในการติดต่อสื่อสารและค้นหาข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่ ซิมอินเตอร์เน็ต 3G เวียดนาม และสำหรับที่พักในเวียดนาม ผมเคยแนะนำโรงแรมเล็ก ๆ ที่มีบรรยากาศอบอุ่นในเมืองเหวียตจี่ สามารถเข้าไปดูรายละเอียดได้ที่ แนะนำโรงแรมในเมืองเหวียตจี่ ซึ่งจะช่วยทำให้การเดินทางของคุณสะดวกสบายขึ้นมาก

สุดท้ายนี้ ถ้าคุณชอบบทความของผม mr.hotsia อย่าลืมลองเปิดชมคลิปประสบการณ์กาแฟเวียดนามที่ดองฮอยจากช่องยูทูบของผมเพื่อสัมผัสบรรยากาศและรสชาติจากสนามจริงกันครับ
Dong Hoi coffee - กาแฟเวียดนามเมืองดองฮอย