จิบกาแฟเมืองดองฮอย จังหวัดกวางบิญห์ เวียดนาม Dong Hoi coffee

จิบกาแฟเมืองดองฮอย จังหวัดกวางบิญห์ เวียดนาม

ถ้าจะพูดถึงกาแฟเวียดนาม หลายคนคงนึกถึงฮานอยหรือโฮจิมินห์เป็นหลัก แต่สำหรับผม mr.hotsia การได้มาจิบกาแฟที่เมืองดองฮอย จังหวัดกวางบิญห์ เป็นประสบการณ์ที่แตกต่างและทรงเสน่ห์อย่างไม่น่าเชื่อ ดองฮอยไม่ได้เป็นเมืองท่องเที่ยวหลักเหมือนเมืองอื่น ๆ ในเวียดนาม แต่ที่นี่กลับมีเสน่ห์แบบเรียบง่ายที่ทำให้ผมตกหลุมรักทันทีที่สัมผัส

ดองฮอยตั้งอยู่ในจังหวัดกวางบิญห์ ซึ่งเป็นจังหวัดที่ผมเคยผ่านเมื่อเดินทางต่อเนื่องจากจังหวัดหลั่งเซิน (Lang Son) ตอนนั้นผมได้สัมผัสความหลากหลายของเวียดนามเหนือที่มีภูมิประเทศเป็นภูเขาสูงและอากาศอบอ้าวในฤดูร้อน แต่ดองฮอยกลับมีบรรยากาศที่แตกต่างออกไป ด้วยความที่ตั้งอยู่ติดชายฝั่งทะเล ทำให้อากาศเย็นสบายกว่าที่อื่น และที่สำคัญคือกาแฟที่นี่มีรสชาติเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว

เสน่ห์ของกาแฟดองฮอย

ในยามเช้าของดองฮอย ผมมักจะเดินไปตามถนนเล็ก ๆ ที่เรียงรายด้วยร้านกาแฟท้องถิ่น ที่นี่กาแฟส่วนใหญ่จะเป็นกาแฟสไตล์เวียดนามที่เข้มข้นและหอมกรุ่น แต่มีความแตกต่างตรงที่วิธีการคั่วและการชงที่ใช้เมล็ดกาแฟท้องถิ่นผสมผสานกับเทคนิคดั้งเดิม จึงได้กาแฟที่กลิ่นหอมละมุนและรสชาติกลมกล่อมไม่ขมจนเกินไป

ผมชอบนั่งจิบกาแฟที่ร้านเล็ก ๆ ริมถนน เห็นวิถีชีวิตของคนดองฮอยที่ค่อย ๆ เริ่มต้นวันใหม่ ทั้งแม่ค้าขายอาหารเช้า คนขับมอเตอร์ไซค์ และนักเรียนที่ผ่านไปมา การได้จิบกาแฟไปพลางชมชีวิตผู้คนในเมืองเล็ก ๆ นี้ เป็นความสุขง่าย ๆ ที่ผมหาไม่ได้จากเมืองใหญ่

กาแฟและวัฒนธรรมท้องถิ่น

ที่นี่กาแฟไม่ได้เป็นแค่เครื่องดื่ม แต่เป็นส่วนหนึ่งของวัฒนธรรมท้องถิ่นที่เชื่อมโยงผู้คนเข้าด้วยกัน ผมเคยคุยกับเจ้าของร้านกาแฟเล็ก ๆ คนหนึ่งที่เล่าว่าเขาได้รับสูตรกาแฟนี้จากรุ่นพ่อแม่ และพยายามรักษาคุณภาพกาแฟอย่างดีเพื่อส่งต่อความภูมิใจของบ้านเกิดให้กับลูกค้า

นอกจากกาแฟแล้ว เมืองดองฮอยยังมีอาหารเวียดนามให้ลองชิมอย่างเช่นหมึกปุ่มย่าง และข้าวหมกไก่เวียดนาม ซึ่งผมได้มีโอกาสชิมจากร้านข้างทางรสชาติกลมกล่อมเข้ากันดีกับกาแฟร้อน ๆ เป็นมื้อเช้าที่เติมเต็มพลังสำหรับการเดินทางต่อ

วิถีชีวิตและการเดินทางในดองฮอย

การเดินทางในเมืองดองฮอยสะดวกสบายด้วยรถมอเตอร์ไซค์เช่าที่ราคาไม่แพง ผมมักใช้วิธีนี้เพื่อสำรวจเมืองและแหล่งท่องเที่ยวใกล้เคียง เช่นชายหาดที่สวยงามและตลาดท้องถิ่นที่มีของสดใหม่ให้เลือกซื้อ

หากใครสนใจอยากลองสำรวจเพิ่มเติม ผมขอแนะนำให้ไปเยือนจังหวัดหลั่งเซิน ซึ่งเป็นจังหวัดที่ผมเคยเดินทางและเขียนไว้ในบทความ จังหวัดหลั่งเซิน เวียดนาม ที่นั่นมีความหลากหลายทางภูมิประเทศและวัฒนธรรมที่น่าสนใจไม่แพ้กัน และอากาศตอนที่ผมไปก็เย็นสบายกว่าเมืองใหญ่หลายแห่งในเวียดนามเหนืออีกด้วย

แนะนำร้านกาแฟและที่พักในดองฮอย

ในดองฮอยมีร้านกาแฟหลายแห่งที่ผมอยากแนะนำ เช่น ร้านกาแฟเล็ก ๆ ริมถนนที่เจ้าของใจดีและชงกาแฟด้วยใจจริง การนั่งจิบกาแฟในบรรยากาศสบาย ๆ แบบนี้ทำให้ผมนึกถึงร้านกาแฟใน ฟานราง ที่ผมเคยไปเยือนมาก่อน

ส่วนที่พักในเมืองนี้มีตัวเลือกไม่มากนัก แต่ก็มีเกสต์เฮาส์เล็ก ๆ ที่สะอาดและราคาเหมาะสม ผมแนะนำให้จองล่วงหน้าโดยเฉพาะช่วงเทศกาลหรือวันหยุดยาว เพราะนักท่องเที่ยวเริ่มรู้จักดองฮอยมากขึ้นเรื่อย ๆ

สรุปความประทับใจจาก mr.hotsia

ดองฮอยสำหรับผมไม่ใช่แค่เมืองเล็ก ๆ ที่มีชื่อเสียงเรื่องกาแฟ แต่เป็นสถานที่ที่ทำให้ผมได้สัมผัสวิถีชีวิตชาวเวียดนามอย่างแท้จริง การได้นั่งจิบกาแฟที่นี่ ทำให้ผมรู้สึกเชื่อมโยงกับเมืองและผู้คนมากขึ้น และถ้าใครกำลังมองหาประสบการณ์กาแฟเวียดนามที่ไม่ใช่แค่การดื่มเพื่อความสดชื่น แต่เป็นการเดินทางที่เต็มไปด้วยเรื่องราวและรสชาติ ผมแนะนำให้ลองมาที่ดองฮอยแห่งนี้ดูสักครั้ง

สำหรับใครที่สนใจวางแผนเที่ยวเวียดนามเหนือเพิ่มเติม ผมแนะนำให้ติดตามบทความอื่น ๆ ของผม เช่น จังหวัดหลั่งเซิน หรือจะลองไปสัมผัสบรรยากาศวัดพุทธที่ดาลัดใน วัดพุทธในเมืองดาลัด ซึ่งเป็นอีกหนึ่งจุดหมายที่ผมชื่นชอบและมีเรื่องราวเล่าต่อไม่รู้จบ

สุดท้ายนี้ อย่าลืมกดดูคลิปวิดีโอที่ผมถ่ายไว้ตอนจิบกาแฟเมืองดองฮอย เพื่อให้ได้อารมณ์และบรรยากาศเหมือนเดินทางไปด้วยกัน จิบกาแฟเมืองดองฮอย จังหวัดกวางบิญห์ เวียดนาม Dong Hoi coffee ครับ