กระท่อมยกยอหาปลา Dong Hoi ดองฮอย เวียดนาม

สัมผัสวิถีชีวิตกระท่อมยกยอหาปลา ณ ดองฮอย เวียดนาม กับ mr.hotsia

ครั้งหนึ่งในการเดินทางของผม mr.hotsia สู่เวียดนาม ภาพจำที่ติดตาและอยากแบ่งปันคือการได้เยี่ยมชมกระท่อมยกยอหาปลา (Fishing Lift Nets) ในเมืองดองฮอย (Dong Hoi) เมืองชายฝั่งที่แฝงเสน่ห์เรียบง่ายและวิถีชีวิตชาวประมงที่ยังคงดำรงอยู่ด้วยความภาคภูมิใจและความพยายามของคนท้องถิ่น

ดองฮอย เมืองแห่งประวัติศาสตร์และธรรมชาติที่ซ่อนตัว

ดองฮอยตั้งอยู่ไม่ไกลจากใจกลางเวียดนามตอนกลาง เป็นจุดเชื่อมต่อสำคัญระหว่างภาคเหนือและใต้ของประเทศ เมืองนี้ไม่ได้มีเพียงแค่ชายหาดที่สวยงามและธรรมชาติที่ยังบริสุทธิ์ หากแต่ยังแฝงด้วยวัฒนธรรมและวิถีชีวิตชุมชนที่น่าค้นหา การเดินทางมาที่นี่ทำให้ผมนึกถึงความเรียบง่ายและความสงบที่หาได้ยากในเมืองใหญ่

กระท่อมยกยอหาปลา วิถีชาวประมงที่ยังคงอยู่

หนึ่งในประสบการณ์ที่ mr.hotsia ประทับใจมากคือการได้เห็นกระท่อมยกยอหาปลาที่ตั้งอยู่ริมชายฝั่งดองฮอย ยกยอหาปลา หรือที่คนท้องถิ่นเรียกว่าการ “ยกยอ” คือเทคนิคการจับปลาที่ใช้ตาข่ายขนาดใหญ่ยกขึ้นลงในน้ำ ดูเหมือนเป็นศิลปะที่ต้องอาศัยความชำนาญและความอดทนสูงมาก กระท่อมยกยอเหล่านี้มักจะตั้งอยู่บนเสาไม้สูงเหนือผืนน้ำทะเล บางหลังสร้างจากไม้ไผ่ผสมกับวัสดุธรรมชาติอื่นๆ ซึ่ง mr.hotsia ได้สัมผัสถึงความคลาสสิกและความเหนียวแน่นของชุมชนชาวประมงที่ยังคงรักษาวิถีนี้ไว้

บรรยากาศริมทะเล น้ำทะเลใส และกลิ่นอายของความสดชื่น

วันที่ผมไปเยือนเป็นช่วงเช้าตรู่ แสงแดดอ่อนๆ สาดส่องลงบนผืนน้ำทะเลใสสะอาด เสียงคลื่นกระทบชายฝั่งเบาๆ และกลิ่นไอของทะเลที่ผสมผสานกับกลิ่นควันไฟจากการเตรียมอาหารทะเลสดใหม่ของชาวบ้าน ผมได้นั่งสนทนากับชาวประมงท้องถิ่นที่ยิ้มแย้มแจ่มใสและเล่าเรื่องราวการทำงานของพวกเขาให้ฟังอย่างเป็นกันเอง

การได้เห็นการทำงานของชาวประมงยกยอหาปลาแบบนี้ทำให้ผมนึกถึงความคล้ายคลึงกับชุมชนริมแม่น้ำในจังหวัดหลั่งเซิน (Lang Son) ที่ผมเคยไปเยือน (อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับ จังหวัดหลั่งเซิน เวียดนาม) ชีวิตของชาวบ้านในเวียดนามล้วนผูกพันกับน้ำและธรรมชาติอย่างลึกซึ้ง

อาหารทะเลสดใหม่จากกระท่อมยกยอ

หลังจากดูการยกยอจับปลาเสร็จ ผมก็ไม่พลาดที่จะลองชิมอาหารทะเลสดๆ จากกระท่อมแห่งนี้ ปลาที่จับได้จะถูกนำมาย่างหรือทำเป็นอาหารง่ายๆ รสชาติจัดจ้านตามสไตล์เวียดนามกับเครื่องเทศและสมุนไพรที่ลงตัว หมึกปุ่มย่างที่ผมได้ชิมมีความหวานของเนื้อหมึก ความหอมของเครื่องเทศ และความกรุบกรอบของผิวหมึก ทำให้ผมคิดถึงเมนูหมึกปุ่มย่างเวียดนามที่เคยเห็นใน คลิปกินโชว์อาหารเวียดนาม ที่ให้ความรู้สึกเหมือนนั่งกินกับชาวบ้านจริงๆ

เดินทางสะดวกและใกล้เคียงกับแหล่งท่องเที่ยวอื่นๆ

สำหรับนักเดินทางที่สนใจอยากมาสัมผัสวิถีชีวิตแบบนี้ ดองฮอยถือว่าเป็นเมืองที่เดินทางสะดวก มีบริการรถสาธารณะและแท็กซี่ให้เลือกใช้มากมาย นอกจากนี้ยังสามารถเดินทางต่อไปยังสถานที่ท่องเที่ยวอื่นในเวียดนามตอนกลางได้ไม่ยาก เช่น ทะเลญาจาง (Nha Trang) ที่มีชายหาดสวยงามและบรรยากาศสบายๆ เหมาะแก่การพักผ่อน (อ่านรายละเอียด ทะเลญาจาง) หรือหากอยากเปลี่ยนบรรยากาศไปสัมผัสวัดพุทธในเมืองดาลัด ก็เป็นตัวเลือกที่ดีไม่น้อย (ดูข้อมูลเพิ่มเติมที่ วัดพุทธในเมืองดาลัด)

ข้อคิดจากการเดินทางกับ mr.hotsia

การได้มาเยือนกระท่อมยกยอหาปลาในดองฮอย ทำให้ผม mr.hotsia ได้เห็นความงดงามของวิถีชีวิตชาวบ้านที่ยังคงรักษาเอกลักษณ์และความสัมพันธ์กับธรรมชาติอย่างเหนียวแน่น มันไม่ใช่แค่การเที่ยวเพื่อความสวยงามของสถานที่ แต่เป็นการสัมผัสชีวิตจริงของคนท้องถิ่นที่ยังคงดำรงวิถีชีวิตดั้งเดิมไว้ ทริปนี้จึงกลายเป็นความทรงจำที่ลึกซึ้งและอยากชวนทุกคนมาเปิดใจสัมผัสความงามนี้ด้วยตัวเอง

คลิปแนะนำ: กระท่อมยกยอหาปลา Dong Hoi เวียดนาม

ใครอยากเห็นภาพบรรยากาศจริงๆ ของกระท่อมยกยอหาปลาในดองฮอย สามารถรับชมได้จาก คลิปวิดีโอฉบับ mr.hotsia ที่ถ่ายทอดทุกช่วงเวลาของการยกยอ และวิถีชีวิตริมทะเลอย่างใกล้ชิด