ประมงชายฝั่งแท้ๆ กว่าจะได้ปลามาขายแต่ละตัวเหนื่อย Dong Hoi market Quảng Bình vietname

ประมงชายฝั่งแท้ๆ กว่าจะได้ปลามาขายแต่ละตัวเหนื่อย ที่ตลาดดองฮอย จังหวัดกว๋างบิ่ง เวียดนาม

ถ้าพูดถึงวิถีชีวิตริมทะเลที่แท้จริงในเวียดนาม ผม mr.hotsia ต้องบอกเลยว่าตลาดปลา Dong Hoi market ในจังหวัดกว๋างบิ่ง (Quảng Bình) คือภาพชีวิตที่จับต้องได้และเต็มไปด้วยความจริงใจของชาวประมงชายฝั่งอย่างแท้จริง

ผมเดินทางมาถึงตลาดแห่งนี้ตั้งแต่เช้าตรู่ แสงแดดยังอ่อนๆ ลมทะเลพัดมาเย็นสบาย กลิ่นเค็มของน้ำทะเลปนกลิ่นคาวของปลาสดๆ เต็มไปทั่วบริเวณ ตลาดดองฮอยตั้งอยู่ริมชายฝั่งทะเลของเวียดนามตอนกลาง เป็นจุดสำคัญที่ชาวประมงท้องถิ่นนำปลาที่จับได้มาขายโดยตรง ไม่ผ่านพ่อค้าคนกลาง เห็นได้ชัดว่าที่นี่คือแหล่งรวมชีวิตประมงแท้ๆ ที่ยังยืนหยัดอยู่ในยุคโลกาภิวัตน์

การจับปลาของที่นี่ไม่ได้ง่ายอย่างที่คิด ทุกครั้งที่ผมเดินชมรอบตลาด เห็นเรือเล็กๆ หลายลำพายผ่านทะเลกลับเข้าฝั่งพร้อมกับปลาสดๆ ที่เพิ่งจับได้ บางคนใช้เบ็ด บางคนดำน้ำจับปลา บางคนใช้เครื่องมือประมงแบบพื้นบ้าน ผมได้พูดคุยกับชาวประมงคนหนึ่งที่ชื่อคุณโฮ ซึ่งเล่าให้ฟังว่าการออกทะเลในแต่ละวันต้องใช้แรงกายอย่างหนัก ต้องตื่นตั้งแต่ตีสามเพื่อเตรียมอุปกรณ์และออกเรือไปยังจุดที่ปลาชุกชุม บางวันโชคดีจับปลาได้มาก แต่บางวันก็ต้องกลับมือเปล่า

หลังจากปลาจับขึ้นฝั่ง ชาวประมงและแม่ค้าจะเร่งมือคัดแยกปลาให้สดใหม่ที่สุด เพื่อส่งขายในตลาดและตามร้านอาหารท้องถิ่น ปลาที่นี่มีหลากหลายชนิด ทั้งปลาทะเลน้ำลึก ปลากะพง ปลาหมึก และกุ้งที่เพิ่งขึ้นจากทะเล ผมลองชิมปลาหมึกย่างที่แม่ค้าเตรียมไว้ให้ เป็นรสชาติสดหวานหอมกลิ่นทะเลแท้ๆ ที่หาไม่ได้จากที่อื่น

ตลาดดองฮอยยังไม่ใช่แค่แหล่งซื้อขายปลา แต่เป็นที่รวมของวัฒนธรรมและชีวิตความเป็นอยู่ของคนริมทะเลอย่างแท้จริง ผมเดินชมบรรยากาศที่เต็มไปด้วยเสียงเจรจา ความคึกคักของแม่ค้าและลูกค้า บางครั้งก็เห็นเด็กๆ วิ่งเล่นอย่างร่าเริง ใบหน้าทุกคนเปื้อนรอยยิ้ม แม้จะเหน็ดเหนื่อยจากการทำงานหนักก็ตาม

สำหรับนักเดินทางที่อยากสัมผัสวิถีชีวิตประมงชายฝั่งแบบแท้จริง นอกจากตลาดดองฮอยแล้ว จังหวัดกว๋างบิ่งยังมีสถานที่ท่องเที่ยวทางธรรมชาติและวัฒนธรรมที่น่าสนใจ เช่น ถ้ำฟองญา ที่ผมเคยได้เขียนถึงใน จังหวัดหลั่งเซิน เวียดนาม ซึ่งแม้จะอยู่คนละจังหวัดแต่ก็อยู่ในภูมิภาคเดียวกัน ทำให้ผมรู้สึกเหมือนได้เดินทางลึกเข้าไปในดินแดนที่ยังคงความเป็นเวียดนามแท้ๆ ไว้ได้อย่างครบถ้วน

การเดินทางมาที่นี่ไม่ยากนัก ผมเลือกใช้รถบัสจากเมืองหลั่งเซินไปยังดองฮอยซึ่งใช้เวลาประมาณ 4-5 ชั่วโมง ถนนหนทางค่อนข้างดีและปลอดภัย ทำให้ผมมีเวลามากพอที่จะสำรวจตลาดและพูดคุยกับชาวบ้านในท้องถิ่น

นอกจากประสบการณ์จับปลาที่ตลาดดองฮอยแล้ว เวียดนามยังมีตลาดน้ำและตลาดเช้าที่น่าสนใจหลายแห่ง เช่น ตลาดเช้ามุกดาหาร หรือแม้แต่บรรยากาศวัดพุทธในเมืองดาลัดที่ผมได้เคยเล่าไว้ใน วัดพุทธในเมืองดาลัด ที่ให้ความรู้สึกสงบและผ่อนคลายอย่างแตกต่างกันไป

ความเหน็ดเหนื่อยที่แลกมาด้วยความสดใหม่ของอาหารทะเล

ผมได้เห็นความตั้งใจและความอดทนของชาวประมงที่ทำงานหนักเพื่อให้ปลาแต่ละตัวที่วางขายในตลาดนั้นสดใหม่ที่สุด บางคนบอกผมว่าชีวิตประมงชายฝั่งไม่ใช่เรื่องง่าย ต้องเผชิญกับสภาพอากาศที่ไม่แน่นอน คลื่นลมแรง และความเสี่ยงหลายอย่าง แต่พวกเขาก็ยังคงรักและยึดถือวิถีชีวิตนี้อย่างเหนียวแน่น

ปลาที่ตลาดดองฮอยส่วนใหญ่จะถูกขายในช่วงเช้า เพราะหลังจากนั้นปลาเริ่มไม่สดและอาจจะเสียรสชาติไป ผมจึงแนะนำให้นักท่องเที่ยวที่อยากมาสัมผัสตลาดนี้ควรมาถึงตั้งแต่เช้ามืด เพื่อจะได้เห็นบรรยากาศการค้าขายที่แท้จริงและเลือกซื้ออาหารทะเลสดๆ กลับไปทำกินหรือชิมกันสดๆ ที่ตลาด

เชื่อมต่อวิถีชีวิตและการเดินทางในเวียดนาม

สำหรับคนที่เดินทางในเวียดนามตอนกลางและเหนือ ผมขอแนะนำให้ลองแวะตลาดดองฮอย เพราะนอกจากจะได้เรียนรู้วิถีชีวิตชาวประมงแล้ว ยังได้สัมผัสกับวัฒนธรรมและรสชาติที่แท้จริงของอาหารทะเลท้องถิ่น และถ้าคุณมีเวลาอย่าลืมแวะไป ทะเลญาจาง (Nha Trang sea beach) ที่ขึ้นชื่อเรื่องชายหาดสวยและอาหารทะเลสดใหม่ ที่นี่จะเป็นอีกมุมหนึ่งของเวียดนามที่คุณจะประทับใจไม่แพ้กัน

สำหรับใครที่สนใจเรื่องอินเทอร์เน็ตและการเชื่อมต่อระหว่างการเดินทางในเวียดนาม ผมแนะนำบทความ ซิมอินเตอร์เน็ต 3G เวียดนาม ที่ผมเคยเขียนไว้ ช่วยให้การเดินทางและการติดต่อสื่อสารของคุณสะดวกขึ้นมาก

สรุป

ตลาดประมงดองฮอยที่จังหวัดกว๋างบิ่ง เป็นสถานที่ที่ mr.hotsia อยากเชิญชวนให้นักเดินทางที่หลงใหลในวิถีชีวิตชุมชนท้องถิ่นและอาหารทะเลสดๆ มาเยือน ที่นี่ไม่ได้เป็นแค่ตลาดขายปลา แต่เป็นบทเรียนชีวิตและแรงบันดาลใจที่แสดงให้เห็นว่าความเหนื่อยยากแลกมาด้วยความสดใหม่และคุณภาพของอาหารทะเลที่แท้จริง

ถ้าอยากเห็นชีวิตประมงชายฝั่งที่ยังคงความจริงใจและเสน่ห์ของเวียดนามแบบไม่ปรุงแต่ง ผมว่า Dong Hoi market คือคำตอบที่คุณไม่ควรพลาด