กินมะพร้าวบ้านๆ ชาวเมืองดองฮอย เวียดนาม eating coconut in Dong Hoi

กินมะพร้าวบ้านๆ ชาวเมืองดองฮอย เวียดนาม

ถ้าพูดถึงเวียดนาม หลายคนอาจนึกถึงอาหารทะเลสดใหม่ วัฒนธรรมที่หลากหลาย หรือภูมิประเทศที่สวยงาม แต่สำหรับผม mr.hotsia แล้ว การกินมะพร้าวแบบบ้านๆ ในเมืองดองฮอย (Dong Hoi) กลับเป็นหนึ่งในประสบการณ์ที่น่าจดจำมากที่สุดครั้งหนึ่งในการเดินทางครั้งนี้

ดองฮอย แม้จะไม่ใช่เมืองใหญ่ที่นักท่องเที่ยวต่างชาติมักแห่กันไป แต่ที่นี่มีมนต์เสน่ห์แบบเรียบง่ายของเวียดนามเหนือที่ผมชอบมาก บรรยากาศที่นี่ไม่วุ่นวายจนเกินไป และยังคงความเป็นเมืองที่ผู้คนใช้ชีวิตอย่างใกล้ชิดกับธรรมชาติ ผมเดินเล่นตามถนนเล็กๆ มองเห็นแม่ค้าในตลาดนัดจับจ่ายของสด และที่พลาดไม่ได้คือแผงขายมะพร้าวสดๆ ที่วางเรียงรายอย่างไม่เป็นทางการ

มะพร้าวที่นี่ไม่ได้ถูกตกแต่งให้ดูหรูหรา หรือมีป้ายราคาแพงเหมือนในเมืองใหญ่ครับ แต่เป็นมะพร้าวที่ถูกปลอกเปลือกด้วยมือ ปอกแบบไม่รีบร้อน แค่ใช้มีดเล่มเดียวกับชาวบ้านในตลาด บางลูกยังมีใบมะพร้าวแห้งติดอยู่บนปลายลูกด้วยซ้ำ ความสดชื่นของน้ำมะพร้าวตรงนี้ต่างจากที่เคยดื่มในร้านค้าใหญ่ๆ อย่างเห็นได้ชัด

ผมสั่งมะพร้าวสดลูกหนึ่งจากคุณลุงที่ยืนขายอยู่ริมทาง ราคาแค่ 15,000 ดอง ซึ่งถือว่าไม่แพงสำหรับรสชาติและความสดใหม่ที่ได้รับ น้ำมะพร้าวเย็นชื่นใจ หวานแบบธรรมชาติไม่ปรุงแต่ง รสชาติที่ผมดื่มเหมือนได้ลิ้มรสความหวานจากต้นมะพร้าวที่ปลูกในดินดีๆ แบบบ้านๆ จริงๆ

นอกจากน้ำมะพร้าวที่กินแล้วชื่นใจแล้ว ผมยังได้ลองกินเนื้อมะพร้าวที่ปอกออกมาใหม่ๆ เนื้อมะพร้าวที่นี่เนื้อแน่นและหอมมันต่างจากที่เคยกินในบ้านเราอย่างชัดเจน ความละเอียดในการปอกและการเตรียมวัตถุดิบของชาวบ้านดองฮอยสะท้อนถึงวิถีชีวิตที่เรียบง่ายและตั้งใจในรายละเอียดเล็กๆ น้อยๆ ที่ทำให้อาหารพื้นบ้านที่นี่ไม่ธรรมดาเลย

ในขณะที่ผมนั่งกินมะพร้าวริมถนน ดวงตาก็หยุดมองผู้คนที่เดินผ่านไปมา หลายคนในเมืองนี้ยังคงใช้ชีวิตแบบดั้งเดิม พูดคุยกันด้วยสำเนียงเวียดนามเหนือที่ฟังแล้วอบอุ่นใจ เหมือนกับการได้ย้อนกลับไปในยุคเก่าๆ ที่วิถีชีวิตยังไม่ถูกเร่งรีบด้วยเทคโนโลยีหรือความทันสมัย

การเดินทางมาดองฮอยครั้งนี้ทำให้ผมนึกถึงประสบการณ์ที่เคยมีในจังหวัดอื่นๆ ของเวียดนามเหนือ เช่น จังหวัดหลั่งเซิน ที่ผมเคยพักและสัมผัสวิถีชีวิตท้องถิ่นอย่างใกล้ชิด จังหวัดหลั่งเซิน เวียดนาม เมืองที่มีแม่น้ำ Ky Cung ไหลผ่านและยังมีแหล่งท่องเที่ยวธรรมชาติที่น่าสนใจมากมาย ผมเจอผู้คนที่นี่ยังใช้ชีวิตแบบเรียบง่ายเหมือนกับที่ดองฮอย ทุกอย่างช่างเชื่อมโยงกันในความเรียบง่ายที่น่าประทับใจ

ถ้าคุณอยากลองสัมผัสประสบการณ์กินมะพร้าวแบบบ้านๆ จริงๆ ผมแนะนำให้มาเดินเล่นที่ตลาดเช้าหรือริมถนนในตัวเมืองดองฮอย จะมีแม่ค้าและลุงป้าน้าอายขายมะพร้าวสดๆ พร้อมน้ำแข็งเย็นๆ ให้คุณได้ลิ้มลองอย่างไม่ต้องเกรงใจ ราคาก็เป็นมิตรกับกระเป๋าเงินของนักเดินทางอย่างผมและคุณแน่นอน

นอกจากมะพร้าวแล้ว ดองฮอยยังมีของกินพื้นบ้านอีกมากมายที่น่าลอง เช่น หมึกปุ่มย่าง ที่ผมเคยเห็นในตลาดหรือริมถนน ซึ่งกลิ่นหอมของเครื่องเทศและความสดของหมึกทำให้ผมอดใจไม่ไหวต้องหยิบมาชิม หมึกปุ่มย่างเวียดนาม เป็นอีกหนึ่งรสชาติที่อยากให้ลองถ้าคุณมาเยือนที่นี่

สำหรับใครที่กำลังวางแผนเดินทางไปเวียดนามเหนือ ผมอยากให้ลองแวะไปสัมผัสวิถีชีวิตจริงที่ดองฮอยดูสักครั้ง การเดินทางไม่ยาก เดินทางได้สะดวก และที่สำคัญคือคุณจะได้เจอประสบการณ์กินมะพร้าวที่ไม่เหมือนใคร ซึ่งผมเชื่อว่าจะกลายเป็นความทรงจำที่ติดตัวคุณไปอีกนาน

ถ้าคุณสนใจเรื่องราวการท่องเที่ยวเวียดนามเหนือเพิ่มเติม ผม mr.hotsia มีบทความแนะนำสถานที่อื่นๆ ที่น่าสนใจไว้ให้ด้วย อย่างเช่น วัดพุทธในเมืองดาลัด หรือจะเป็นประสบการณ์เดินทางผ่านสถานีขนส่งเมืองหวิงลองที่ผมเคยเขียนไว้ใน บทความนี้ ซึ่งทั้งหมดนี้ช่วยเติมเต็มการเดินทางของคุณให้สมบูรณ์แบบขึ้นอย่างแน่นอน

สุดท้ายนี้ ผมอยากฝากคลิปวิดีโอที่ผมถ่ายกินมะพร้าวสดๆ ที่ดองฮอยไว้ด้วย เผื่อจะช่วยให้คุณเห็นบรรยากาศจริงและรู้สึกอยากเดินทางมาลองด้วยตัวเอง กินมะพร้าวบ้านๆ ชาวเมืองดองฮอย เวียดนาม คลิปนี้จะถ่ายทอดความสดชื่นและความเรียบง่ายของการกินมะพร้าวในแบบที่ผม mr.hotsia ได้สัมผัสมา

สำหรับผมแล้ว การเดินทางคือการเรียนรู้วิถีชีวิตและวัฒนธรรมของคนท้องถิ่น และมะพร้าวบ้านๆ ในดองฮอยก็เป็นหนึ่งในบทเรียนที่ทำให้ผมรักเวียดนามมากขึ้นกว่าเดิม