fish Đồng Hới Quảng Bình Vietnam ดองฮอย กวางบินห์ ประเทศเวียดนาม

ประสบการณ์กินปลาทะเลสด ๆ ที่ดองฮอย จังหวัดกวางบินห์ เวียดนาม

ถ้าพูดถึงการเดินทางของผมในเวียดนาม ชื่อของ “ดองฮอย” ในจังหวัดกวางบินห์ (Quảng Bình) เป็นสถานที่ที่ผมต้องแวะสักครั้ง เพราะที่นี่ขึ้นชื่อเรื่องอาหารทะเลสดใหม่และราคาย่อมเยา ซึ่งผม mr.hotsia ได้มีโอกาสไปสัมผัสด้วยตัวเอง มันไม่ใช่แค่เรื่องของรสชาติ แต่ยังรวมถึงวิถีชีวิตของชาวประมงและตลาดริมทะเลที่ยังคงความดั้งเดิมอย่างแท้จริง

บรรยากาศตลาดปลา ดองฮอย เมืองชายทะเลที่คลาคล่ำไปด้วยชีวิต

ผมเดินทางมาถึงดองฮอยในช่วงเช้าตรู่ ตลาดปลาตรงนี้คึกคักมาก มีเรือประมงจอดเรียงรายรับปลาและอาหารทะเลสด ๆ ที่เพิ่งจับขึ้นจากทะเล ชาวบ้านที่นี่พายเรือกลับมาส่งของกันตั้งแต่ฟ้ายังไม่สว่าง แสงอาทิตย์แรกของวันส่องกระทบผิวน้ำทะเลสีฟ้าใส ทำให้ภาพตลาดดูมีเสน่ห์และมีชีวิตชีวาอย่างบอกไม่ถูก

ในตลาดจะมีปลาทะเลหลากหลายชนิด ทั้งปลากะพง ปลากะรัง และปลาทะเลน้ำลึกอื่น ๆ ที่ผมไม่เคยเห็นที่ไหนมาก่อน นอกจากนี้ยังมีหมึกสด ๆ ที่ชาวบ้านนำมาขายแบบไม่ผ่านพ่อค้าคนกลาง ผมได้ลองชิมปลาย่างกับน้ำจิ้มซีฟู้ดรสจัดจ้านแบบเวียดนาม ที่นี่รสชาติจัดเต็มไม่แพ้ที่อื่น ๆ ในประเทศเลย

การเดินทางและวิถีชีวิตชาวประมงที่ดองฮอย

ถ้าพูดถึงการเดินทางมายังดองฮอย จังหวัดกวางบินห์ การเดินทางไม่ยากนัก ผมเลือกใช้รถโดยสารจากเมืองใหญ่ใกล้เคียงซึ่งสะดวกและราคาไม่แพง สังเกตได้ว่าชาวบ้านที่นี่ยังคงใช้เรือไม้แบบดั้งเดิมในการออกทะเลจับปลาในแต่ละวัน วิถีชีวิตของพวกเขาผูกพันกับทะเลอย่างลึกซึ้ง เหมือนกับที่ผมเคยสัมผัสบรรยากาศแบบนี้ใน จังหวัดหลั่งเซิน ที่แม้ว่าจะอยู่ทางเหนือแต่ก็มีตลาดและวิถีชีวิตชาวบ้านที่อบอุ่นและน่าประทับใจไม่แพ้กัน

อาหารทะเลสดใหม่และเมนูเด็ดที่ไม่ควรพลาด

ผม mr.hotsia ได้ลองเมนูปลาย่างพร้อมน้ำจิ้มรสจัดที่ทำจากพริกขี้หนูสดและมะนาว ผสมผสานกับกลิ่นหอมของตะไคร้และใบโหระพา รสชาติเปรี้ยวเผ็ดกลมกล่อม ทำให้ปลาที่เนื้อแน่นนั้นยิ่งโดดเด่น นอกจากนี้ยังมี “ปลาหมึกปุ่มย่าง” ที่ผมเคยแนะนำใน คลิปกินโชว์หมึกปุ่มย่างเวียดนาม ซึ่งหมึกสด ๆ ย่างบนเตาถ่านหอมกรุ่น ทานคู่กับผักสดและน้ำจิ้มซีฟู้ด เป็นอะไรที่ลงตัวสุด ๆ

ถ้าใครชอบอาหารทะเลแบบสด ๆ แนะนำให้มาช่วงเช้าเพราะจะได้เลือกวัตถุดิบจากเรือประมงโดยตรง และสามารถขอให้ร้านอาหารปรุงสด ๆ ให้ทานได้เลย ที่นี่ราคาย่อมเยาและบริการเป็นกันเอง ใครที่ชอบกินอาหารเวียดนามแบบไม่หรูหราแต่เต็มไปด้วยรสชาติแท้ ๆ ต้องไม่พลาด

เชื่อมโยงกับแหล่งท่องเที่ยวอื่นในเวียดนาม

หลังจากอิ่มหนำกับอาหารทะเลที่ดองฮอย ผมแนะนำให้ลองไปสำรวจเส้นทางท่องเที่ยวในจังหวัดกวางบินห์ซึ่งมีธรรมชาติสวยงาม เช่น ถ้ำฟองญา (Phong Nha) ซึ่งเป็นหนึ่งในถ้ำที่ยิ่งใหญ่ที่สุดในโลก หรือจะขับรถต่อไปยังเมืองดาลัดที่มีวัดพุทธสวยงามอย่าง วัดตังแลม ที่ผมเคยไปเยือนและประทับใจในบรรยากาศสงบและวิวภูเขาที่ล้อมรอบ

สำหรับใครที่กำลังวางแผนเดินทางในเวียดนาม ผม mr.hotsia อยากบอกว่าอย่าลืมแวะที่ดองฮอยเพื่อสัมผัสรสชาติอาหารทะเลสดใหม่และวิถีชีวิตท้องถิ่นที่นี่ ซึ่งจะทำให้การเดินทางของคุณมีความหลากหลายและลึกซึ้งกว่าการเที่ยวแบบธรรมดา

วิดีโอแนะนำ

ถ้าอยากเห็นบรรยากาศจริง ๆ จากตลาดปลาและอาหารทะเลที่ดองฮอย ผมแนะนำให้ชม คลิปกินอาหารทะเลที่ดองฮอย กวางบินห์ ที่ผมได้บันทึกไว้ เป็นภาพและเสียงที่ช่วยให้คุณสัมผัสกับความสดใหม่และความคึกคักของตลาดปลาได้อย่างแท้จริง