กินขนมหวานเวียดนามในฮอยอัน (Hội An) เวียดนาม

กินขนมหวานเวียดนามในฮอยอัน (Hội An) เมืองเก่าที่ห้ามพลาด

ถ้าพูดถึงฮอยอัน (Hội An) เมืองมรดกโลกทางวัฒนธรรมที่แสนจะมีเสน่ห์ในประเทศเวียดนาม หลายคนอาจจะนึกถึงบ้านเก่าโบราณ สะพานญี่ปุ่น หรือแม่น้ำทูโบน (Thu Bồn River) แต่สำหรับผม mr.hotsia แล้ว อีกหนึ่งสิ่งที่ประทับใจและอยากชวนให้ทุกคนลิ้มลองเมื่อมาเยือนที่นี่ก็คือ “ขนมหวานเวียดนาม” ซึ่งเป็นของกินเล่นที่บอกเลยว่าไม่ควรพลาดเด็ดขาด

บรรยากาศในฮอยอันช่วงบ่ายแก่ ๆ หรือเย็นหลังจากเดินชมเมืองเก่าแล้ว ผมมักจะเดินเรื่อยเปื่อยไปตามซอยเล็กซอยน้อยเพื่อเสาะหาร้านขนมหวานท้องถิ่นที่ขึ้นชื่อ ส่วนใหญ่จะเป็นร้านเล็ก ๆ ริมทางเดินที่มีแม่ค้าใจดีคอยยิ้มทักทายและชักชวนให้ลองชิมอย่างเป็นกันเอง ขนมหวานเวียดนามที่ฮอยอันจะมีความพิเศษตรงที่เน้นใช้วัตถุดิบธรรมชาติ เช่น ถั่วเขียว มะพร้าว ข้าวเหนียว และน้ำตาลมะพร้าว ผสมผสานกันอย่างลงตัว

ขนมหวานที่ mr.hotsia ชอบที่สุดในฮอยอัน

หนึ่งในขนมที่ผม mr.hotsia ต้องแวะชิมบ่อย ๆ คือ “Bánh bèo” หรือขนมเบ๋อ คือขนมข้าวเจ้าเล็ก ๆ ที่มีหน้าตาเหมือนแผ่นแป้งบาง ๆ โรยหน้าด้วยกุ้งแห้ง ถั่วลิสงป่น และหอมเจียว รสชาติหวานมันเค็มนิด ๆ กินคู่กับน้ำจิ้มซีอิ๊วหวานกลมกล่อม เป็นของว่างที่ทำให้ผมนึกถึงความเรียบง่ายของอาหารเวียดนามที่มีเสน่ห์เฉพาะตัวอีกอย่างหนึ่ง

อีกอย่างที่ห้ามพลาดเลยคือ “Chè” หรือขนมหวานแบบน้ำในถ้วย ในนั้นจะมีส่วนผสมของถั่วหลากหลายชนิด ข้าวเหนียว ลูกเดือย หรือแม้กระทั่งบัวลอยน้ำกะทิ มันเป็นขนมหวานที่ให้ความรู้สึกเย็นสดชื่นและหวานละมุน เหมาะมากกับอากาศร้อน ๆ ของเวียดนามตอนกลางวัน ผมมักจะนั่งจิบชิมขนมชิล ๆ ที่ร้านเล็ก ๆ ริมถนนในฮอยอัน พร้อมกับดูผู้คนเดินผ่านไปมา เป็นความสุขที่เรียบง่ายที่ผมอยากแนะนำให้ทุกคนได้ลอง

วิถีชีวิตและตลาดขนมหวานในฮอยอัน

ถ้าหากอยากสัมผัสบรรยากาศตลาดขนมหวานในฮอยอันอย่างแท้จริง ผม mr.hotsia แนะนำให้ไปเดินเล่นที่ตลาดกลางเมืองฮอยอันในช่วงเช้าหรือบ่าย ตลาดนี้จะเต็มไปด้วยของกินหลากหลายชนิด ทั้งอาหารคาวและหวาน ซึ่งขนมหวานที่นี่จะถูกทำสดใหม่ทุกวันโดยแม่ค้าท้องถิ่นที่ส่วนใหญ่เป็นผู้หญิงในชุดอันเป็นเอกลักษณ์ของเวียดนาม

ตลาดขนมหวานในฮอยอันไม่เพียงแต่เป็นที่ซื้อขาย แต่ยังเป็นสถานที่ที่เผยให้เห็นวิถีชีวิตของคนท้องถิ่นอย่างชัดเจน ผมเคยได้นั่งคุยกับแม่ค้าเกี่ยวกับสูตรขนมหวานที่สืบทอดกันมาหลายชั่วอายุคน ฟังเรื่องราวความเป็นมาของขนมแต่ละชนิดที่มีรสชาติแตกต่างกันไปตามภูมิภาค สิ่งนี้ทำให้ผมรู้สึกได้ถึงความลึกซึ้งและความรักในอาหารที่คนเวียดนามมีอย่างแท้จริง

เชื่อมต่อประสบการณ์กับจังหวัดอื่นในเวียดนาม

ระหว่างทริปเวียดนามของผม mr.hotsia นอกจากฮอยอันแล้ว ยังมีโอกาสได้ไปเยือนหลายจังหวัด เช่น จังหวัดหลั่งเซิน ที่มีเสน่ห์ภูมิประเทศภูเขาสูงและอาหารที่แตกต่างไป หรือจะเป็น ทะเลญาจาง ที่มีชายหาดสวยงามและอาหารทะเลสดใหม่ ทั้งหมดนี้ช่วยเติมเต็มภาพรวมของการท่องเที่ยวเวียดนามที่หลากหลายและน่าค้นหา

สำหรับใครที่สนใจเรื่องขนมหวานและอาหารเวียดนามแบบลึกซึ้ง อย่าลืมติดตาม คลิปกินขนมหวานเวียดนามในฮอยอันของผมที่ YouTube ด้วยนะครับ จะได้เห็นภาพบรรยากาศและรสชาติที่ผมเล่ามาอย่างชัดเจนยิ่งขึ้น

ทริปกินขนมหวานที่ฮอยอัน สรุปโดย mr.hotsia

สำหรับผมแล้ว การเดินทางไปฮอยอันไม่ได้มีแค่การชมเมืองเก่าหรือวัฒนธรรมเท่านั้น แต่การได้ลิ้มลองขนมหวานท้องถิ่น ถือเป็นอีกหนึ่งประสบการณ์ที่เติมเต็มการเดินทางครั้งนี้อย่างแท้จริง ขนมหวานเวียดนามในฮอยอัน ไม่ได้หวานแค่รสชาติ แต่ยังหวานในความทรงจำและความอบอุ่นจากผู้คนที่นี่

ถ้าคุณกำลังวางแผนจะไปเที่ยวเวียดนาม อย่าลืมแวะมาฮอยอันและสัมผัสขนมหวานเหล่านี้ครับ แล้วคุณจะรู้ว่าการกินขนมหวานในฮอยอันนั้นมันมีเสน่ห์มากกว่าที่คิด ผม mr.hotsia รับรองว่าคุณจะอยากกลับมาอีกครั้งแน่นอน